第6章 就從薯片開始做起

 “你也知道，我師傅沒跟我藏私，但是我只跟他學了三個月，你說哪個主家敢把東西給我做？”陳興邦頭都沒抬，很自然地說，“要是我跟師傅學長一些時間，人家可能會信我，但是現在不可能的，只不過我對於做美食還是有些研究的，我想看看靠這個能不能賺點小錢花花。現在我們這邊花的總金額是大概七塊錢吧，我就算七塊錢，就看這十幾斤的土豆弄出來之後，我們能賣多少錢。” 

 “這東西……好吃嗎？”蘇靜猶豫了一下才發問。 

 “好不好吃，等會我炸出來之後給小惜嚐嚐就知道了。”陳興邦笑著說，“放心吧，絕對不會虧錢的。” 

 蘇靜安靜地沒有說話。 

 一個下鄉女知青，在這裡沒有任何一個親人。 

 之前劉萬河還護著她，到現在劉萬河死了，她也只能依靠陳興邦了。 

 切好一些之後，陳興邦將那些切好的薯片弄到了小鍋的水裡去焯水，大概兩分鐘左右，土豆片開始變得通明，這個時候就可以撈起來了控幹水分。 

 其實最好的方式還是利用太陽曬一下，水分更幹，這樣炸出來的效果更好。 

 但是偏偏現在沒時間，所以陳興邦只能用一個簸箕放好這些東西，生出大火，就放在大火邊上慢慢烤。 

 如此這般，到了中午，那些東西已經差不多都幹了。 

 雖然沒有想象中的那麼好，但是陳興邦上前看了看，還是比較滿意的。 

 要是多給他一些時間，能做的更好。 

 “可以了！”陳興邦開口說，“師孃，你不用做其他的了，你只需要看著我做就行了，其他的別動。” 

 蘇靜點點頭。 

 陳興邦開始將油下到了鍋裡去，添柴燒旺，看著油溫大概已經到了五成左右，便將那些土豆片少量地下下去了。 

 因為薄，所以土豆片其實是很容易炸透的，眼看著表皮已經微黃了，陳興邦便將這些東西撈了起來，放到一邊去控油。 

 如此炸了幾鍋之後，陳興邦對著蘇靜招手。 

 蘇靜走了過去。 

 “師孃，你看現在這些已經炸好了，然後我來將這些辣椒麵孜然粉什麼的都灑進去，給它拌好，最好讓裡面的東西全都得沾上，這樣才好吃呢。”說著陳興邦已經熟練地操作起來了。