第1182章 新的烹飪技能

 
結果商議之後的第二天，福成醇檔口突然登上了熱搜。

 
這道酸辣湯突然引起了美食圈眾人的關注。

 
劉永平等人察覺了這一點，互相聯繫之後，最後約定先在美食協會這邊的小會議室見一面。

 
幾位圈裡大佬在這一行混的年頭長了，心思深，想法多。

 
決定趁著真正小組匯合討論之前，先提前對付宇提及的這道湯品的烹飪操作，以及付宇提到的技能彙總指南的事情進行研究評估。

 
而商定好這件事情之後，劉永平還私下裡特意交代李東序，將付宇烹飪這道湯品的操作過程拍攝下來，他到時候可以拿去同何捷以及魯佔龍觀摩討論。

 
聽說有視頻可以提前觀摩，何捷和魯佔龍都是興奮不已，直接敲定將見面時間定在了本週四。

 
其實相比於何捷還有魯佔龍，劉永平心裡頭要稍微淡定一些。

 
付宇已經將這道菜品送給了他，等後廚人員進行烹飪培訓後，會直接留在店裡做為特色湯品進行推廣和銷售。

 
這樣一來，他觀摩烹飪的機會有的是，對於細節操作的揣摩也能更詳盡。

 
週四當天，劉永平和魯佔龍早早的來到了美食協會。

 
今天活動小組的幾位成員要對付宇提議的湯品研究進行評估。

 
何捷也來了，特別將觀摩時間定在了上午十點鐘。

 
這個時間段，美食協會的一般會議活動都已經結束了，有地方供他們使用。

 
而且等觀摩完，還可以直接找地方吃飯，三人邊吃邊聊，好好商議一下這件事情。

 
何捷現在是美食協會的副會長，幾乎享有一切特權。

 
劉永平和魯佔龍趕到時，何捷卻是親自迎在大門外，將他們一路帶去了小會議室。

 
裡面已經提前準備好了茶水和點心。

 
劉永平一看這待遇，頓時笑著說道：“咱們這是借了何會長的光了，我還是第一次過來美食協會這邊，受到這樣的招待！”

 
何捷笑了笑：“你要這麼說，那下次等你們過來，我不擺上一桌招待，就有點說不過去了。”

 
魯佔龍哈哈笑道：“還等什麼下次啊，一會兒咱們觀摩完，就找個地方吃頓飯，我這惦記著今天的見面，早上飯都沒顧得上吃。”

 
何捷就應道：“行啊，正好我知道有一家飯店挺不錯的，咱們一起去嚐嚐鮮。”

 
三人客套了兩句，聊起了正事。

 
何捷說道：“今天主要還得謝謝劉老闆，能將付宇的烹飪操作拍成視頻讓咱們提前觀摩一下。”

 
劉永平拿到視頻之後，其實已經反覆觀摩過了，此時再提起來，還是忍不住感慨：“說實話，付宇這一次的烹飪操作，讓我對於一個月之後的國際烹飪培訓活動，又有了一番期待。真的，他對於廚藝烹飪技能的理解和見地，對於我們來說真的是意義非凡，就連我在觀摩之後，都覺得拓寬了視野！”

 
劉永平的一番話，讓何捷跟魯佔龍都有些震驚。

 
雖然三人裡，何捷的廚藝水平最高，但劉永平也不逞多讓，當初在全國廚師大賽時，兩人還碰過頭，也切磋過廚藝。

 
甚至在一些特色菜餚，以及烹飪技能的掌握上，劉永平的理解要比何捷還深刻一些。

 
能讓劉永平說出這樣的話來，何捷頓時變得更加慎重起來。

 
魯佔龍則是心跳一陣加速，三人裡，他地位最低，廚藝水平也略微遜色，但能在美食圈裡混出一番名堂來，自然也不是普通人。

 
劉永平直接將手機連接到會議室的大屏幕上，畫面非常清晰。

 
從烹飪視頻開始播放，三人便沒再交談一句，俱是目不轉睛的盯著大屏幕，生怕錯過任何的烹飪細節處理。

 
饒是劉永平已經反覆觀摩多次，但每一次覆盤，總會通過不同的地方，獲得全然不同的想法和感悟。

 
視頻拍攝的角度很直觀，正對著爐灶，付宇的一舉一動都很清晰。

 
烹飪視頻開始，首先是處理肉餡，魚肉餡和豬肉餡分別進行剁制。

 
何捷看著視頻中付宇的操作，頓時眉頭微挑。

 
福成醇向來以江魚為主食材進行菜餚的烹飪，這道酸辣湯看樣子是準備用魚肉混入少量的豬肉做丸子。