巧克力蘸糖 作品
第1122章 這是一個方向
換了一個人，要是還能做出同樣高水平的湯品，這才能有效說明這項全新的烹飪技術值得被推廣。
老味閣對於這項技術非常重視。
畢竟任何新技術的出現，都會帶來一個行業的改變！
而多功能爐灶的出現，想要獲得真正的普及，需要的是整個美食圈的驗證和認可。
眼下這次的交流活動，就是一次非常好的機會！
這一次定在老味閣的烹飪交流活動，其實準確意義上來說，是一次全新烹飪技術的推廣。
做為第一家即將使用全新烹飪設備的飯店，他們需要獲得圈內同行的認可和支持，這樣才能奠定老味閣的烹飪技術地位。
無論是任何一家飯店，都需要圈內同行的認同，獲得上級相關活動組織的親睞。
接下來的時間內，張弛把烹飪演示的廚臺位置讓給特意選拔上來的幫廚。
幫廚則在眾多前來觀摩的同行前輩面前進行烹飪操作。
相比於之前張弛的操作演示，幫廚這一次的烹飪明顯更受關注！
幫廚在烹飪方面的水平遠不如張弛，兩人完全沒有可比性。
而正是這樣的差距，反而更能證明全新烹飪設備的使用價值。
老味閣這一次籌備今天的活動，已經提前進行了好幾次的演戲。
選中的這位幫廚是幾個人裡表現最好的一位。
無論是烹飪基礎，還是個人形象都非常優秀。
不過，當時都是在自己人面前做演示，這還是第一次有這麼多圈內的同行前輩進行觀摩。
幫廚深吸一口氣，在心裡為自己鼓勁後，開始進行烹飪。
同樣的烹飪操作。
幫廚將鍋裡倒油，開始晃鍋讓口蘑可以均勻受熱。
所有的觀摩人員，都下意識的屏住了呼吸！
包括負責此次活動的張弛，此時看著幫廚掌勺，竟然比他自己做演示時還要緊張。
時間一分一秒流逝，鍋裡的口蘑開始變軟，這時候，只要將所有的口蘑進行切塊，就可以順利完成最關鍵的一步烹飪操作。
幫廚做的很小心，儘可能的將口蘑切割成大小均勻的塊狀。
看得出來，他的手速有些慢，動作也不夠麻利。
不過，這些算不上什麼大毛病，在以後的烹飪操作中，只要勤加練習，慢慢就可以提升上來。
處理完所有的口蘑，鍋里加水，等燒開進行熬煮就可以了。
幫廚放下勺子，抬頭對著幾位觀摩的同行前輩謙遜的笑笑。
張弛頓時一喜，完成了！
現在只需要等待水開，多功能爐灶自行調整火候，添入鹽和生抽，等待食材燉煮熟爛就可以。
很快，湯燉好了，掌勺廚師小心翼翼的做擺盤。
完成的濃香口蘑湯被擺放在廚臺上，無論是烹飪的操作步驟和成品的樣子，以及空氣中濃郁的鮮香味道，都讓在場眾人激動不已！
成功了！
這臺多功能爐灶確實可以通過程序設定，完美的進行火候掌控！
大夥主動上前，開始品嚐味道。
這一嘗！
有人咂了咂嘴，疑惑道：“這味道不太對啊！”
馬上有人附和道：“口蘑有點老了！”
另有人皺眉：“這是湯大了吧？煮的時間明顯長了。”
就在張弛和幫廚兩個人一臉期待的看著眾人品嚐時，忽然一連聲的反饋，聽得他們都懵了！
兩個人面面相覷，心臟同時提到了嗓子眼。
這湯真的煮失敗了？
不等幫廚上前，張弛已經率先盛了一小碗湯，細細的品嚐。
這一嘗，臉上的表情頓時僵住了！
而其他品嚐過的人則開始議論紛紛。
張弛的眉頭慢慢皺了起來。
這湯竟然真的不對味！
大夥小聲交流，周俊轉頭聽著旁邊的人評價，默默的嚼著嘴裡的口蘑。
這樣的烹飪設備，終究是不夠完善啊......
張弛跟幫廚交代了幾句，又趕忙打電話給何捷，仔細交代了事情的經過。
雙方溝通幾句後，張弛掛斷電話。
等重新面對前來參加交流會的眾人時，張弛嘆了口氣：“很抱歉，這臺多功能爐灶確實很先進，但是在設定上，或許還是有些缺陷，至少現在通過實操，我們發現這臺設備對於使用者的烹飪水平還是有一定要求的！
老味閣對於這項技術非常重視。
畢竟任何新技術的出現，都會帶來一個行業的改變！
而多功能爐灶的出現，想要獲得真正的普及，需要的是整個美食圈的驗證和認可。
眼下這次的交流活動，就是一次非常好的機會！
這一次定在老味閣的烹飪交流活動，其實準確意義上來說，是一次全新烹飪技術的推廣。
做為第一家即將使用全新烹飪設備的飯店，他們需要獲得圈內同行的認可和支持，這樣才能奠定老味閣的烹飪技術地位。
無論是任何一家飯店，都需要圈內同行的認同，獲得上級相關活動組織的親睞。
接下來的時間內，張弛把烹飪演示的廚臺位置讓給特意選拔上來的幫廚。
幫廚則在眾多前來觀摩的同行前輩面前進行烹飪操作。
相比於之前張弛的操作演示，幫廚這一次的烹飪明顯更受關注！
幫廚在烹飪方面的水平遠不如張弛，兩人完全沒有可比性。
而正是這樣的差距，反而更能證明全新烹飪設備的使用價值。
老味閣這一次籌備今天的活動，已經提前進行了好幾次的演戲。
選中的這位幫廚是幾個人裡表現最好的一位。
無論是烹飪基礎，還是個人形象都非常優秀。
不過，當時都是在自己人面前做演示，這還是第一次有這麼多圈內的同行前輩進行觀摩。
幫廚深吸一口氣，在心裡為自己鼓勁後，開始進行烹飪。
同樣的烹飪操作。
幫廚將鍋裡倒油，開始晃鍋讓口蘑可以均勻受熱。
所有的觀摩人員，都下意識的屏住了呼吸！
包括負責此次活動的張弛，此時看著幫廚掌勺，竟然比他自己做演示時還要緊張。
時間一分一秒流逝，鍋裡的口蘑開始變軟，這時候，只要將所有的口蘑進行切塊，就可以順利完成最關鍵的一步烹飪操作。
幫廚做的很小心，儘可能的將口蘑切割成大小均勻的塊狀。
看得出來，他的手速有些慢，動作也不夠麻利。
不過，這些算不上什麼大毛病，在以後的烹飪操作中，只要勤加練習，慢慢就可以提升上來。
處理完所有的口蘑，鍋里加水，等燒開進行熬煮就可以了。
幫廚放下勺子，抬頭對著幾位觀摩的同行前輩謙遜的笑笑。
張弛頓時一喜，完成了！
現在只需要等待水開，多功能爐灶自行調整火候，添入鹽和生抽，等待食材燉煮熟爛就可以。
很快，湯燉好了，掌勺廚師小心翼翼的做擺盤。
完成的濃香口蘑湯被擺放在廚臺上，無論是烹飪的操作步驟和成品的樣子，以及空氣中濃郁的鮮香味道，都讓在場眾人激動不已！
成功了！
這臺多功能爐灶確實可以通過程序設定，完美的進行火候掌控！
大夥主動上前，開始品嚐味道。
這一嘗！
有人咂了咂嘴，疑惑道：“這味道不太對啊！”
馬上有人附和道：“口蘑有點老了！”
另有人皺眉：“這是湯大了吧？煮的時間明顯長了。”
就在張弛和幫廚兩個人一臉期待的看著眾人品嚐時，忽然一連聲的反饋，聽得他們都懵了！
兩個人面面相覷，心臟同時提到了嗓子眼。
這湯真的煮失敗了？
不等幫廚上前，張弛已經率先盛了一小碗湯，細細的品嚐。
這一嘗，臉上的表情頓時僵住了！
而其他品嚐過的人則開始議論紛紛。
張弛的眉頭慢慢皺了起來。
這湯竟然真的不對味！
大夥小聲交流，周俊轉頭聽著旁邊的人評價，默默的嚼著嘴裡的口蘑。
這樣的烹飪設備，終究是不夠完善啊......
張弛跟幫廚交代了幾句，又趕忙打電話給何捷，仔細交代了事情的經過。
雙方溝通幾句後，張弛掛斷電話。
等重新面對前來參加交流會的眾人時，張弛嘆了口氣：“很抱歉，這臺多功能爐灶確實很先進，但是在設定上，或許還是有些缺陷，至少現在通過實操，我們發現這臺設備對於使用者的烹飪水平還是有一定要求的！