第1122章 這是一個方向

　　觀摩烹飪的眾人都是一臉的驚呆表情！

　　張弛笑著說道：“這項烹飪技術，對於那些後廚接單繁忙，人手又不充足的飯店來說，無疑是一個重要的提高上菜效率的手段。

　　有了這項技術，我相信，我們可以有效調整後廚的工作時間，讓更多的人從繁重的工作中脫離出來！”

　　張弛的話音剛落，面前有人開始提問：“請問，你們店已經將這項技術應用到日常工作中了嗎？這樣的做法，有沒有實操數據的支撐！”

　　張弛笑了笑：“這臺多功能電子爐灶是由我師傅從外國帶回來的，這項烹飪技術在國際上申請了多項專利，是世界最著名的廚具生產公司和最先進的電子科技公司合作研發出來的一項新技術，雖然還沒有正式在國內推廣，但是我們已經開始進行實操分析了。

　　如果我們有足夠多的烹飪嘗試，並開始逐步在後廚應用這項設備，我相信這臺多功能電子爐灶一定會刷新美食圈的烹飪理念，迎來一場全新的烹飪改革！”

　　又有人問道：“這項技術在國外已經開始推廣了嗎？”

　　如果已經推廣了，則可以搜查數據，看到很多相關的資料。

　　方便了解設備的性能，同時可以分析大量的烹飪實操記錄。

　　張弛解釋道：“其實，這臺多功能電子爐灶是新推出的產品，一直在全球尋找使用者和實驗基地，為什麼如此呢？

　　因為國外將這臺多功能電子爐灶的設定是預製菜加工設備，這樣的器械在審核方面是比較特殊的。

　　大多數的器械審核，只需要提供證明，比過去的設備要先進實用，安全性足夠就可以了。

　　但是這種新的烹飪機器，跟飲食相關，要求更為嚴格。

　　這一套烹飪程序，是需要通過達到一定的實操數據分析去證明使用性。

　　所以，在我師傅去參加那一次的交流會時，他們一共邀請了七位廚師將設備帶回去，而且......接下來的一段時間，他們也會邀請越來越多的人進行這項技術的驗證。”

　　在場的眾人聽到這個消息以後，頓時激動起來！

　　畢竟，這是一個全新的烹飪模式，大家都能看到這一項技術的未來應用會是什麼樣的情況。

　　毫不誇張的說，前景一片光明！

　　對於美食圈的人來說，這一項技術可以徹底改革後廚繁忙的工作模式，創造更多的利益，提高上菜的速度，獲得顧客的滿意。

　　何捷當初也是這樣想的！

　　所以他將設備帶回店裡，開始進行初步的嘗試。

　　周俊看著這樣一臺烹飪設備，同樣是熱血澎湃！

　　這樣一種全新的烹飪技術的出現，勢必會帶來美食圈的一次新的變革。

　　就像是炒菜機器人那樣的高科技烹飪產品一樣，只要問世，就會帶來一定的影響。

　　想到這裡，周俊不由有些惋惜。

　　這麼好的一次見世面的機會，楊鳴卻沒能一起參加。

　　不親眼觀摩，光通過描述，根本不可能感受到剛才那種難以言喻的震撼！

　　交流活動，不可能只進行一道菜餚的烹飪展示。

　　等完成了最後的燉煮步驟，張弛親自將做好的濃香口蘑湯盛出來，仔細做了精心的擺盤。wenxueзч.net

　　前來觀摩的眾人，紛紛上前品嚐。

　　入口就是非常鮮美的滋味，堪比鮮雞湯，而口蘑則特別嫩滑，味道異常鮮美。

　　明明只是一碗素湯，卻鮮得像雞湯一樣！

　　而且，明明所有的操作都是在大家眼皮子底下完成的，這湯怎麼喝著味道就是和經典的味道有些不同呢？

　　說不出來的滋味，同樣是鮮美，口蘑一樣很嫩滑，但吃著就是口感不太一樣。

　　幾乎是所有品嚐過這道湯的人，都不約而同的咂了咂嘴，琢磨著這湯裡究竟做了哪些改良？

　　調料的配比嗎？

　　還是真的因為火候掌控更為精準了，所以湯水的滋味都變得更濃郁？

　　想不出來！

　　想不透......

　　而為了向大家證明這臺多功能爐灶的高級性能，張弛讓出廚臺前的位置，替換上了店裡的一位幫廚上前重新演示烹飪這道濃香口蘑湯。