巧克力蘸糖 作品
第1012章 一種全新的烹飪方法
韓俊來坐立不安，內心慌的一批！
自己的絕招突然被變相的展示出來，這讓他特別沒有安全感。
但是眼下這種情況，想要切換直播畫面，肯定也不行。
畢竟自己參加交流會，打著分享的旗號，結果變相保留自己的核心烹飪技術，像這樣取巧又自私的做法，大家心知肚明是一回事。
真正徹底擺在檯面上，那得多有損名望啊！
而且，最關鍵的是，一會兒還有其他專家的藥膳烹飪操作絕招展示。
韓俊來昨天眼瞧著付宇將自己和另一位專家的個人技能做創新藥膳時，已經震驚了！
他非常清楚，接下來的烹飪展示將是一次非常難得的觀摩機會。
自己這邊現在已成定局，顧不上了！
他只能拆東牆補西牆，先學習一下其他專家的烹飪絕招，看看能不能收為己用。
不過，想要學習，就必須要好好觀摩付宇接下來的烹飪操作，他會如何的將另一位專家的拿手絕活豬蹄當歸的操作進行展示。
場外，觀眾席鴉雀無聲，所有人都聚精會神的盯著大屏幕，生怕自己錯過關鍵的細節步驟。
而當所有人看到付宇在烹飪藥膳菜餚時的具體操作之後，頓時醍醐灌頂，原本在交流會上學習後，一直百思不得其解的關鍵處，豁然開朗起來。
每當付宇進行一步細緻的操作，在場眾人不由在心下暗自感嘆，對啊！
原來嘉賓們在演講時，刻意隱藏的烹飪技巧是這個？
在場眾人開心極了！
呂梓銘更是激動的直接掏出手機，進行錄音！
就連評委席的幾位評委專家也是個個目不轉睛的盯著大屏幕，非常專注的觀摩起來。
很快，付宇開始燉制豬蹄和梗米！
這一步，看似簡單，其實在烹飪操作時要求特別高！
正常燉制豬蹄，都是鍋中加入清水後，先放豬蹄，再調成武火煮沸，撇去浮沫，改用文火燉制。
但是付宇在烹飪時，則是等水煮沸後，直接將豬蹄撈出來，然後用熱水沖洗乾淨，再重新將豬蹄放進新燒的沸水中，文火繼續燉。
而韓俊來為了保持豬蹄表皮的口感，更是將水量和火候控制在一個既定的標準上，付宇很得精髓！
然後，等豬蹄燉制到半熟，再將豬蹄直接在沸水中進行豬骨的剝離，整個過程，豬蹄都是浸泡在沸水中完成。
而這個時候，所有人都目不轉睛的盯著大屏幕，看著付宇接下來的操作！
高賢錫和周黎幾位評委專家也同樣聚精會神，絲毫不敢放鬆！
這是付宇的自創脫骨操作！
融合了高賢錫和另一位專家的技能操作優勢，進行互補！
這一過程精細無比，卻也十分巧妙，豬蹄在開水的燙煮下，變得非常軟滑。
只見付宇一手握著筷子，牢牢的固定住豬蹄，另一手直接操著菜刀，只用刀尖來回靈活的進行剔骨操作......
在萬能筷子的掌控下，豬蹄仿若被粘住了一樣，無論菜刀如何割制，都不會挪動分毫。
而削鐵如泥的菜刀，此時更是被運用到了極致。
等豬骨全部被剔掉之後，付宇趕緊將鍋中加入梗米和桃花末。
所有人頓時明白過來，如果這個時候，有豬骨的阻隔，則會影響到梗米和桃花末的香氣侵入豬蹄，而現在整個豬蹄的內外都浸入了米湯中，完全可以更好的煮制入味。
梗米和桃花的獨特味道，可以非常好的融合豬蹄本身所特有的腥味，而且這樣燉製出來的豬蹄也會更加香嫩入味，鮮而不膩。
這樣的燉制方法，要比起韓俊來一開始的操作還要精細的太多太多了！
此時，觀眾席上的韓俊來雙手無意識的交握，掌心汗漬漬的，神色異常激動！
付宇這一手藥膳的烹飪操作，已經完全屬於一種新的個人技能理念了，真的是太強了！
這是一種全新的烹飪方法！
自己的絕招突然被變相的展示出來，這讓他特別沒有安全感。
但是眼下這種情況，想要切換直播畫面，肯定也不行。
畢竟自己參加交流會，打著分享的旗號，結果變相保留自己的核心烹飪技術，像這樣取巧又自私的做法，大家心知肚明是一回事。
真正徹底擺在檯面上，那得多有損名望啊！
而且，最關鍵的是，一會兒還有其他專家的藥膳烹飪操作絕招展示。
韓俊來昨天眼瞧著付宇將自己和另一位專家的個人技能做創新藥膳時，已經震驚了！
他非常清楚，接下來的烹飪展示將是一次非常難得的觀摩機會。
自己這邊現在已成定局，顧不上了！
他只能拆東牆補西牆，先學習一下其他專家的烹飪絕招，看看能不能收為己用。
不過，想要學習，就必須要好好觀摩付宇接下來的烹飪操作，他會如何的將另一位專家的拿手絕活豬蹄當歸的操作進行展示。
場外，觀眾席鴉雀無聲，所有人都聚精會神的盯著大屏幕，生怕自己錯過關鍵的細節步驟。
而當所有人看到付宇在烹飪藥膳菜餚時的具體操作之後，頓時醍醐灌頂，原本在交流會上學習後，一直百思不得其解的關鍵處，豁然開朗起來。
每當付宇進行一步細緻的操作，在場眾人不由在心下暗自感嘆，對啊！
原來嘉賓們在演講時，刻意隱藏的烹飪技巧是這個？
在場眾人開心極了！
呂梓銘更是激動的直接掏出手機，進行錄音！
就連評委席的幾位評委專家也是個個目不轉睛的盯著大屏幕，非常專注的觀摩起來。
很快，付宇開始燉制豬蹄和梗米！
這一步，看似簡單，其實在烹飪操作時要求特別高！
正常燉制豬蹄，都是鍋中加入清水後，先放豬蹄，再調成武火煮沸，撇去浮沫，改用文火燉制。
但是付宇在烹飪時，則是等水煮沸後，直接將豬蹄撈出來，然後用熱水沖洗乾淨，再重新將豬蹄放進新燒的沸水中，文火繼續燉。
而韓俊來為了保持豬蹄表皮的口感，更是將水量和火候控制在一個既定的標準上，付宇很得精髓！
然後，等豬蹄燉制到半熟，再將豬蹄直接在沸水中進行豬骨的剝離，整個過程，豬蹄都是浸泡在沸水中完成。
而這個時候，所有人都目不轉睛的盯著大屏幕，看著付宇接下來的操作！
高賢錫和周黎幾位評委專家也同樣聚精會神，絲毫不敢放鬆！
這是付宇的自創脫骨操作！
融合了高賢錫和另一位專家的技能操作優勢，進行互補！
這一過程精細無比，卻也十分巧妙，豬蹄在開水的燙煮下，變得非常軟滑。
只見付宇一手握著筷子，牢牢的固定住豬蹄，另一手直接操著菜刀，只用刀尖來回靈活的進行剔骨操作......
在萬能筷子的掌控下，豬蹄仿若被粘住了一樣，無論菜刀如何割制，都不會挪動分毫。
而削鐵如泥的菜刀，此時更是被運用到了極致。
等豬骨全部被剔掉之後，付宇趕緊將鍋中加入梗米和桃花末。
所有人頓時明白過來，如果這個時候，有豬骨的阻隔，則會影響到梗米和桃花末的香氣侵入豬蹄，而現在整個豬蹄的內外都浸入了米湯中，完全可以更好的煮制入味。
梗米和桃花的獨特味道，可以非常好的融合豬蹄本身所特有的腥味，而且這樣燉製出來的豬蹄也會更加香嫩入味，鮮而不膩。
這樣的燉制方法，要比起韓俊來一開始的操作還要精細的太多太多了！
此時，觀眾席上的韓俊來雙手無意識的交握，掌心汗漬漬的，神色異常激動！
付宇這一手藥膳的烹飪操作，已經完全屬於一種新的個人技能理念了，真的是太強了！
這是一種全新的烹飪方法！