第1013章 什麼叫天才藥膳師

            所有的食材都入了鍋，付宇隨手將剔下來的豬骨整理到一旁的托盤上。

攝像機給了一個豬骨的特寫。

不同於生豬蹄剔骨，此時，整個豬骨表面光滑極了，骨頭關節位置更是連肉筋都一起被剔除乾淨。

而燉制在米粥鍋中的豬蹄，則是被直接切分成厚薄一致，肉筋相連的薄片狀，整齊的排列在一起。

乍然一看，頗有點扣肉的樣子，而上面點綴著鮮嫩的桃花沫，混著梗米粥特有的濃稠顏色，看上去特別的清甜爽口，有食慾！

看著大屏幕上出現的烹飪畫面，現場陷入了難言的激動和沉默之中。

就在所有人的見證下，付宇完成了一次藥膳的創新烹飪改良，創造了一個新的，更高水平的烹飪操作技能！

......

“這就是真正的天才啊！”

就在所有人都沉浸在被震撼之後的感慨中時，高賢錫忽然出聲誇讚了一句。

此話一出，頓時傳來一片的附和。

確實！

這才是難得一見的天才啊！

僅僅只是通過昨天的交流會學習，就馬上領悟了幾位演講嘉賓的個人操作精髓，然後在今年就能立刻活學活用，甚至在原本的基礎上直接做了創新改良，融合了兩位專家的絕活，變成了自己的全新烹飪技能。

這不是天才，這是什麼？

高賢錫讚賞了一句，又忍不住感嘆：“這種將兩道藥膳結合到一起，療效不變的情況下，巧妙的改良了口感和擺盤造型的想法，反而可以更好的獲得顧客的喜愛，而且對於食材本身的鮮香味道，保留的也更好！”

“在藥材的替換上面，選的也非常好，療效沒有變化，但口味更清新了！”

“太妙了！”

就在眾人紛紛讚不絕口時，評委組的副組長突然開口說道：“這一道藥膳的操作，看似挺簡單，但是......我個人覺得，實踐性並不強！我認真想了一下，換成是我，肯定做不到這樣完美的操作，你們能做到嗎？”

此話一出，現場頓時重新安靜下來。

就連高賢錫和韓俊來等人也從驚歎中回過神來。

確實！

付宇在烹飪藥膳時的每一步操作都是仿若計算好的一樣，對於食材和藥材的處理也恰到好處，尤其是在火候掌控和食材用量方面掐的特別精準。

這樣的水平和個人技能操作，他們能做到嗎？

周黎聽到這兒，忍不住笑了。

既驕傲，又歎服！

這就是付宇！

一個真正的天才，真正的強者，根本無需費盡心思的去隱藏任何操作細節。

他可以非常坦然的把所有的細節操作都展示於人前，將烹飪絕招毫不保留的公之於眾，甚至還敢將所有的步驟進行詳細的講解，說的清清楚楚，明明白白。

根本不怕被人偷師！

他為什麼能有這樣的底氣？

因為，別人根本做不到！

他所有的絕招，所有的細節操作，所有的手段，都只有他自己可以完成！

這就是天才，一個讓人瞭解之後，就會徹底心服口服的強者！

在場眾人在聽到這一番話之後，卻是良久沒有做聲。

確實！

看得再清楚明白，又能怎麼樣？

誰能有這樣高超的烹飪水平？

眼睛懂了，手卻達不到這樣精密細微的靈巧操作，一點用也沒有！

都不是吹，就付宇剛才露的這一手，足夠他們練一輩子的！

高賢錫無意間將自己內心的真實想法說了出來，正感慨間，突然看到工作人員對自己打手勢，這才意識到現場的氣氛有點過於壓抑了。

他趕忙說道：“不過，轉念去想的話，其實大家也沒有必要對自己樹立過高的要求，而且付宇的烹飪操作其實也給我們帶來了一個全新的思路，我們完全可以順著這個思路去進行學習研究。”

“藥膳烹飪，甚至是紅案掌勺，很多高手本身就是不可模仿的，咱們沒有必要去糾結這些。”

“付宇的操作太難了，咱們學不會，但可以去學習韓俊來專家和其他專家的藥膳烹飪方法，可以學習食材和藥材的比例控制，甚至可以學習其他沒有接觸過的藥膳搭配方法......”