巧克力蘸糖 作品
第1013章 什麼叫天才藥膳師
被這麼一提醒，眾人這才後知後覺反應過來。
對啊！
為什麼非要和不可企及的人去做比較呢？
比自己優秀的人有很多，完全可以降低標準，學習那些自己有機會學會的藥膳烹飪知識啊！
三人行必有我師，但如果我師水平太高，那麼也可以轉向師兄弟們學習啊！
想通了這一點，所有人都覺得心裡一鬆，臉上的讚許也更真誠了幾分。
一眾人裡，只有昨天交流會上的幾位演講嘉賓面上的笑容快要掛不住了。
他們幾乎是不約而同的看向高賢錫，嘴上附和著“對對對！”，心裡暗罵一句：這狗東西！
不過，無論在座眾人到底是不是心口不一，究竟是怎麼想的，也只能任由事情繼續發展走一步看一步了。
......
而此時的觀眾席上，劉紹先和李宗鳴齊齊盯著大屏幕上付宇的烹飪畫面，半晌無語。
這小子！
竟然還真的學會了幾位專家的操作精髓。
而自己竟然還會對此抱以質疑的態度？
自己這腦子究竟是怎麼想的？
還敢用自己的智商去揣摩付宇？
看來自己真的是年紀大了，有些膨脹了！
雖然沒有出聲，但劉紹先和李宗鳴幾乎是同時陷入了自省之中......
......
趁著桃花豬蹄粥開始燉制，付宇騰出手又做了香附桔枳雞和清斑食療湯。
香附桔枳雞是一道蒸制烹飪的藥膳，將香附和其他的中藥材一起填入雞腹內，接著放蒸鍋中隔水蒸熟。
烹飪時難度就在於藥材的填充，以及蒸制時的火候大小掌控。
這道藥膳付宇以前在音樂餐廳就曾經為顧客烹飪過，此時再做起來也算是熟能生巧了。
而清斑食療湯烹飪操作就是煎湯，怎麼將幾種藥材和食材在烹飪時間上間隔好，如何將藥效和食材的療效提到最優的程度，這是非常考驗廚師烹飪手法的，而付宇原本對此操作就非常嫻熟，現在又利用技能點直接獲得了阿夫傑的藥材和食材的用量比例高級技能，再烹飪時，簡直是信手拈來。
接連三個爐灶同時開火，燉的燉，蒸的蒸，煎的煎。
接下來，付宇又露了一手絕活，真正的詮釋了什麼叫做天才藥膳師！
軟炸白花鴿是以鴿肉為主料製作的藥膳。
付宇將醃製用的調料配製好，卻沒有把處理好的鴿子浸泡進去，而是忽然開始對鴿子進行拆骨。
這個過程十分精細！
開腹！
去骨！
骨肉分離......
在鴿子腹部只開了一條不大的豁口的限制下，付宇充分的把絕對手感和高級的刀工發揮到了極致！
細微的刀尖貼骨縫輕微處理，關節脆骨轉刀，大骨貼邊行刀，一把鋒利的小刀被付宇使用的靈活極了，簡直是刀刀脫骨，熠熠生輝！
腿骨和翅膀上的大骨頭全部剔掉之後，付宇沒有停下動作，而是藉助著大骨缺口的位置，對旁邊的細骨節進行剔肉剝筋！
這個時候，韓俊來呼吸急促，已經全然忘記了之前自己面臨的尷尬處境，而是聚精會神的看著大屏幕，目光中充滿了嚮往！
這或許就是烹飪刀工的最高境界吧？
這或許就是自己接下來需要努力的方向吧？
呂梓銘忽然疑惑的說道：“為什麼......付廚他不先沿著腹部的豁口去處理肋骨這些的細骨節，然後再順次進行翅膀和腿骨的剔除呢？”
身邊人紛紛點頭！
沒錯，仔細想想，還真是這麼回事！
但是，還不等大家深思，評委席上突然傳來高賢錫和周黎不同語種，但是卻非常一致的驚歎語調。
“因為他已經提前看到了剔骨後的最終效果！”
“因為他早就做出了最佳的預判！”
翻譯的聲音同時響起。
周黎不由和高賢錫對視了一眼。
高賢錫認同的點頭，繼續說道：“沒錯，他現在會這樣下刀去進行剔骨，是因為他對鴿子的骨胳分佈有著非常熟悉的瞭解，也就是上帝視角一般的預判，在進行操作的時候，每一步動作都是精挑細選出來的，我相信，他一會兒還要使用更厲害的刀工，進行最後的收尾！”
時間一分一秒過去！
對啊！
為什麼非要和不可企及的人去做比較呢？
比自己優秀的人有很多，完全可以降低標準，學習那些自己有機會學會的藥膳烹飪知識啊！
三人行必有我師，但如果我師水平太高，那麼也可以轉向師兄弟們學習啊！
想通了這一點，所有人都覺得心裡一鬆，臉上的讚許也更真誠了幾分。
一眾人裡，只有昨天交流會上的幾位演講嘉賓面上的笑容快要掛不住了。
他們幾乎是不約而同的看向高賢錫，嘴上附和著“對對對！”，心裡暗罵一句：這狗東西！
不過，無論在座眾人到底是不是心口不一，究竟是怎麼想的，也只能任由事情繼續發展走一步看一步了。
......
而此時的觀眾席上，劉紹先和李宗鳴齊齊盯著大屏幕上付宇的烹飪畫面，半晌無語。
這小子！
竟然還真的學會了幾位專家的操作精髓。
而自己竟然還會對此抱以質疑的態度？
自己這腦子究竟是怎麼想的？
還敢用自己的智商去揣摩付宇？
看來自己真的是年紀大了，有些膨脹了！
雖然沒有出聲，但劉紹先和李宗鳴幾乎是同時陷入了自省之中......
......
趁著桃花豬蹄粥開始燉制，付宇騰出手又做了香附桔枳雞和清斑食療湯。
香附桔枳雞是一道蒸制烹飪的藥膳，將香附和其他的中藥材一起填入雞腹內，接著放蒸鍋中隔水蒸熟。
烹飪時難度就在於藥材的填充，以及蒸制時的火候大小掌控。
這道藥膳付宇以前在音樂餐廳就曾經為顧客烹飪過，此時再做起來也算是熟能生巧了。
而清斑食療湯烹飪操作就是煎湯，怎麼將幾種藥材和食材在烹飪時間上間隔好，如何將藥效和食材的療效提到最優的程度，這是非常考驗廚師烹飪手法的，而付宇原本對此操作就非常嫻熟，現在又利用技能點直接獲得了阿夫傑的藥材和食材的用量比例高級技能，再烹飪時，簡直是信手拈來。
接連三個爐灶同時開火，燉的燉，蒸的蒸，煎的煎。
接下來，付宇又露了一手絕活，真正的詮釋了什麼叫做天才藥膳師！
軟炸白花鴿是以鴿肉為主料製作的藥膳。
付宇將醃製用的調料配製好，卻沒有把處理好的鴿子浸泡進去，而是忽然開始對鴿子進行拆骨。
這個過程十分精細！
開腹！
去骨！
骨肉分離......
在鴿子腹部只開了一條不大的豁口的限制下，付宇充分的把絕對手感和高級的刀工發揮到了極致！
細微的刀尖貼骨縫輕微處理，關節脆骨轉刀，大骨貼邊行刀，一把鋒利的小刀被付宇使用的靈活極了，簡直是刀刀脫骨，熠熠生輝！
腿骨和翅膀上的大骨頭全部剔掉之後，付宇沒有停下動作，而是藉助著大骨缺口的位置，對旁邊的細骨節進行剔肉剝筋！
這個時候，韓俊來呼吸急促，已經全然忘記了之前自己面臨的尷尬處境，而是聚精會神的看著大屏幕，目光中充滿了嚮往！
這或許就是烹飪刀工的最高境界吧？
這或許就是自己接下來需要努力的方向吧？
呂梓銘忽然疑惑的說道：“為什麼......付廚他不先沿著腹部的豁口去處理肋骨這些的細骨節，然後再順次進行翅膀和腿骨的剔除呢？”
身邊人紛紛點頭！
沒錯，仔細想想，還真是這麼回事！
但是，還不等大家深思，評委席上突然傳來高賢錫和周黎不同語種，但是卻非常一致的驚歎語調。
“因為他已經提前看到了剔骨後的最終效果！”
“因為他早就做出了最佳的預判！”
翻譯的聲音同時響起。
周黎不由和高賢錫對視了一眼。
高賢錫認同的點頭，繼續說道：“沒錯，他現在會這樣下刀去進行剔骨，是因為他對鴿子的骨胳分佈有著非常熟悉的瞭解，也就是上帝視角一般的預判，在進行操作的時候，每一步動作都是精挑細選出來的，我相信，他一會兒還要使用更厲害的刀工，進行最後的收尾！”
時間一分一秒過去！