巧克力蘸糖 作品
第987章 後廚管理系統
姚依航離職了,谷雲武那邊只有一個張家新可以獨立掌勺。
趙猛這邊,孫慶寧勉強能幫著接單,可是烤制區那邊幾乎全部由付宇負責。
職位高任務重,發號施令很多時候要比聽從執行累多了。
千里馬的名聲越來越響,自身的發展速度卻明顯有些太慢了,後廚人員稀缺,創新菜餚落後。
最犯愁的人不光是老闆一個人,店裡的大廚們也很著急!
而這些事情都將會落到自己的身上。
到時候,就不是協助趙猛管理後廚,而是一起分擔工作職責了。
自己該怎麼辦?
等手底下的人員配齊了,又該如何管理和培養?
這都是問題。
和趙猛還有谷雲武比起來,付宇現在手底下能用的人只有張金玉一個,而且還只是幫廚,根本達不到獨立掌勺的程度。
他想要成立屬於自己的人員隊伍,看起來真是任重而道遠啊!
他正專注的思考著自己以後的工作安排和奮鬥重心,突然耳畔響起了電子提示音:
【叮!恭喜觸發長期任務:成為一名合格的大廚,在自主安排和調動手下人員配合下,全面完成好後廚加工製作工作。完成進度(一)請在一週時間內,完成一件穩固大廚崗位職責的事情,任務完成獎勵:激活後廚管理系統】
付宇反覆看了兩遍任務內容,才確定這一次發佈的獎勵真的是激活後廚管理系統。
獨立的一套系統?
涉及到轉職嗎?
還是專項攻克烹飪技能?
這是預備協助他將來篡位的系統嗎?
他是真沒想到,自己剛才那點對於未來工作規劃的淺顯念頭,竟然會誤打誤撞的激活了系統的任務。
又反覆看了兩遍任務內容,付宇自己都覺得有些感慨。
如果自己剛才沒有出於責任心和上進心多想了一些關於工作安排的事情,也不會接到這個任務吧?
想到這裡,付宇不由搖了搖頭。
這次的任務有時間限制。
一週的時間內,完成一件可以穩固大廚崗位職責的事情,只有做到這一點,才能激活後廚管理系統。
可是,現在做什麼事兒能對穩固大廚崗位職責有積極的影響呢?
付宇想來想去,一時間也沒能想到什麼頭緒,這時候就聽到趙猛詢問:“哎,泡椒鳳爪醃的差不多了吧?”
付宇騰的直起身,率先應道:“我去看看!”
自己果然還是更適合聽從指揮,執行命令啊!
唉.
忙忙碌碌一天過去。
晚上的時候,付宇如常趕去了尚食私房菜館。
這還是全國大賽後,他第一次過來這邊。
店裡的人已經聽說了他奪冠的事情,紛紛向他表示恭喜。
汪玉龍和劉章鵬更是一頓狠誇,付宇在後廚裡這幾個小時,整個人都處於一種飄飄然的狀態。
這種興奮的心情,一直持續到了第二天早上。
因為輪到谷雲武那邊負責員工餐,所以付宇不緊不慢的起床,跟著其他晚班的同事一起吃早飯。
吃完飯,他準備去張羅小工備菜的事情,結果還沒等行動呢,就被趙猛給叫住了。
“走,開晨會去!”
付宇差點沒反應過來。
對哈,今天是週一!
店裡每週都要舉行晨會,後廚這邊的參加人員,以前是姚石趙猛和谷雲武,現在姚石走了,自己身為大廚,自然應該參加。
付宇跟在趙猛身後過去會議室,越發覺得大廚可不是那麼好當的。
又得開會,又得思考飯店的經營發展,還要操心接單掌勺的事情!
趙猛一邊走,一邊交代付宇:“一會兒開會的時候,少說話,多聽多看,跟其他人學著點。手機靜音,省得會上突然響了,老闆再借題發揮。”
付宇點點頭:“行,我知道了。”
姚石突然離職,董俊田這心情想必好不到哪兒去,這種關鍵時刻,還是小心為上比較好。(本章完)
趙猛這邊,孫慶寧勉強能幫著接單,可是烤制區那邊幾乎全部由付宇負責。
職位高任務重,發號施令很多時候要比聽從執行累多了。
千里馬的名聲越來越響,自身的發展速度卻明顯有些太慢了,後廚人員稀缺,創新菜餚落後。
最犯愁的人不光是老闆一個人,店裡的大廚們也很著急!
而這些事情都將會落到自己的身上。
到時候,就不是協助趙猛管理後廚,而是一起分擔工作職責了。
自己該怎麼辦?
等手底下的人員配齊了,又該如何管理和培養?
這都是問題。
和趙猛還有谷雲武比起來,付宇現在手底下能用的人只有張金玉一個,而且還只是幫廚,根本達不到獨立掌勺的程度。
他想要成立屬於自己的人員隊伍,看起來真是任重而道遠啊!
他正專注的思考著自己以後的工作安排和奮鬥重心,突然耳畔響起了電子提示音:
【叮!恭喜觸發長期任務:成為一名合格的大廚,在自主安排和調動手下人員配合下,全面完成好後廚加工製作工作。完成進度(一)請在一週時間內,完成一件穩固大廚崗位職責的事情,任務完成獎勵:激活後廚管理系統】
付宇反覆看了兩遍任務內容,才確定這一次發佈的獎勵真的是激活後廚管理系統。
獨立的一套系統?
涉及到轉職嗎?
還是專項攻克烹飪技能?
這是預備協助他將來篡位的系統嗎?
他是真沒想到,自己剛才那點對於未來工作規劃的淺顯念頭,竟然會誤打誤撞的激活了系統的任務。
又反覆看了兩遍任務內容,付宇自己都覺得有些感慨。
如果自己剛才沒有出於責任心和上進心多想了一些關於工作安排的事情,也不會接到這個任務吧?
想到這裡,付宇不由搖了搖頭。
這次的任務有時間限制。
一週的時間內,完成一件可以穩固大廚崗位職責的事情,只有做到這一點,才能激活後廚管理系統。
可是,現在做什麼事兒能對穩固大廚崗位職責有積極的影響呢?
付宇想來想去,一時間也沒能想到什麼頭緒,這時候就聽到趙猛詢問:“哎,泡椒鳳爪醃的差不多了吧?”
付宇騰的直起身,率先應道:“我去看看!”
自己果然還是更適合聽從指揮,執行命令啊!
唉.
忙忙碌碌一天過去。
晚上的時候,付宇如常趕去了尚食私房菜館。
這還是全國大賽後,他第一次過來這邊。
店裡的人已經聽說了他奪冠的事情,紛紛向他表示恭喜。
汪玉龍和劉章鵬更是一頓狠誇,付宇在後廚裡這幾個小時,整個人都處於一種飄飄然的狀態。
這種興奮的心情,一直持續到了第二天早上。
因為輪到谷雲武那邊負責員工餐,所以付宇不緊不慢的起床,跟著其他晚班的同事一起吃早飯。
吃完飯,他準備去張羅小工備菜的事情,結果還沒等行動呢,就被趙猛給叫住了。
“走,開晨會去!”
付宇差點沒反應過來。
對哈,今天是週一!
店裡每週都要舉行晨會,後廚這邊的參加人員,以前是姚石趙猛和谷雲武,現在姚石走了,自己身為大廚,自然應該參加。
付宇跟在趙猛身後過去會議室,越發覺得大廚可不是那麼好當的。
又得開會,又得思考飯店的經營發展,還要操心接單掌勺的事情!
趙猛一邊走,一邊交代付宇:“一會兒開會的時候,少說話,多聽多看,跟其他人學著點。手機靜音,省得會上突然響了,老闆再借題發揮。”
付宇點點頭:“行,我知道了。”
姚石突然離職,董俊田這心情想必好不到哪兒去,這種關鍵時刻,還是小心為上比較好。(本章完)