第898章 鮁魚餡兒燒賣

結果沒想到，聰明反被聰明誤，就是洗個澡的功夫，回來就聽說付宇指導孫慶寧烹飪了一鍋花泥鰍！

等嘗上一口，張金玉更是深吸一口氣！

感覺自己損失了一個憶！

這花泥鰍平時可不太常見，烹飪方法更是全憑自己摸索。

現在難得有被付宇指點的機會，結果自己竟然沒趕上！

剛才還因為獨佔淋浴間而沾沾自喜的心情，立馬沒了一半。

可惜了！

之前幫廚的小工沒有那麼高的廚藝水平，內心自然波瀾也不重。

他只是單純的心生羨慕，嗦著美味的花泥鰍，既羨慕付宇的天賦和機遇，又羨慕孫慶寧進步神速。

明明當初大家都是在後廚裡當小工，幹著打雜的活。

結果現在，一個當上了掌勺廚師，可以獨立接單，一個也有了上灶練手的機會。

只唯獨他，平庸的繼續做著打雜的切墩兒活，也不知道什麼時候才能有機會上灶掌勺。

三人明明心思各異，不過在望向付宇時，卻同樣的滿是感慨和豔羨。

後廚眾人美滋滋的吃過了紅燒花泥鰍，謝過採購員之後，各回其位，準備迎接馬上到來的晚餐客流。

付宇準備好自己廚臺前的調料，過去儲藏室查看小菜的醃製情況。

看到谷雲武那邊的張家新和戚順，付宇笑著打了個招呼。

張家新樂呵呵的應了一聲，戚順卻是跟沒聽見一樣，沉著張臉，看上去悶悶不樂的樣子。

也不知道這人又因為什麼事情，心情不順。

付宇其實不太能理解戚順，谷雲武那邊自從姚依航年後正式離職，谷雲武就開始重點培養張家新和戚順。

張家新現在雖然沒能正式獨立接單，但平時掌勺也開始跟谷雲武一起分菜單了。

戚順更是佔了一個廚臺，學著做各種店裡的特色菜餚。

谷雲武儼然一副要把這兩人培養成自己手底下掌勺廚師的架勢。

張家新獲得這樣的待遇，無可厚非，畢竟他算上後廚老人了，當初跟付宇一批熬出頭的，自己本身天賦尚可，又肯努力能吃苦。

戚順則明顯是天賦過人的那一類，進入後廚的時間不長，卻儼然脫穎而出，獲得了重視。

不過這人性格一般，因為長得挺精神，平時又很注意個人形象，在外人看來是個非常惹眼的存在。

但付宇卻總覺得戚順有點陰陽怪氣，明明挺帥氣的臉上，總是露出一副陰鬱的神色，就好像誰欠了他似的。

張家新倒是跟付宇相處的不錯，以前自己在後廚沒立住時，還會顧忌著趙猛和谷雲武之間不對付，不太敢表現的同付宇親近。

不過現在他儼然成了谷雲武手底下第一人，所以在這方面也放開多了。

剛才孫慶寧烹飪的紅燒花泥鰍，他也分得了兩條，吃到好東西，心情自然不錯。

見付宇要去查看小菜的醃製情況，於是也笑著跟了上來。

後廚的小菜醃製，向來由趙猛和谷雲武這兩邊的人輪流進行。

今天是趙猛那邊負責，明天就輪轉到谷雲武這邊。

店裡向來是那幾種小菜，醃製的操作大夥早就熟能生巧了。

不過眼下正趕上江魚上市，於是店裡按照慣例，又額外添加了白漂子做的魚醬，還有船丁子做的小鹹魚幹。

這方面付宇的烹飪操作要比張家新強出許多。

說來也怪，明明都是同樣的醃製手法，但付宇做出來的小菜，無論是魚醬，還是小鹹魚幹，味道都要比張家新做的好。

嚐起來更鮮，更香，更加回味無窮。

而偏偏兩人的操作手法完全一樣，實在是看不出差別出在什麼地方。

張家新對此非常在意，並不是嫉妒不服氣，而是真心想學會付宇的醃製手法。

他覺得自己一定是在哪一步的操作細節上出了問題，於是每當付宇在做小菜的醃製時，他都會想方設法的跟在旁邊觀摩。

現在付宇要去儲藏室查看，張家新趕忙跟了上去。

他想著既然醃製的手法一樣，那是不是在醃製時間上有所差別？

張家新亦步亦趨的跟在付宇身邊，言談間態度親和熱絡。