第857章 講究一個熬字

 
只要能吃，肯吃，被評價這麼兩句，也不算什麼。

 
反正付宇是全然沒放在心上，而且對於徐老爺子的話，他其實也挺贊同。

 
羊肉的烹飪方法非常多，烤制，炒制，熏製，都很美味。

 
但要說最有營養的吃法，那肯定還是燉煮煲湯。

 
“哎！付廚！”徐澤邦率先看到付宇，趕忙起身打招呼。

 
徐老爺子話音一頓，同樣轉頭看過去。

 
姚石在看到付宇的第一眼，就趁著兩人剛巧四目相對的時候，使了個眼色，示意付宇不要跟徐老爺子計較。

 
付宇不著痕跡的對著姚石點了下頭，這才笑呵呵的同徐家父子打招呼，熱絡詢問道：“怎麼樣，這菜吃著還可口嗎？”

 
徐老爺子這幾天一直沒什麼胃口，眼下因著吃到美味的菜餚，而心情愉悅，聞言，倒是主動說道：“付廚，你烹飪的水平很高啊，做的菜非常好吃。”

 
說完，估計也意識到自己剛才的話容易引起誤會，於是特意解釋道：“這羊肉羹做的也不錯，只是羊肉最有營養的吃法，還得是煲湯，其他的做法，雖然美味，但於養生方面還是略遜一籌啊！”

 
一聽這話，徐澤邦頓時暗道一聲，壞了！

 
他家老爺子平時還好說，只提到煲湯方面的事情，那向來是據理力爭，半點不讓人。

 
眼下這又擺出一副要跟付宇交流的架勢，這要是把人給惹惱了，這藥膳還怎麼定製啊？

 
尤其是親眼瞧見自家老爺子剛吃了不少的藥膳，徐澤邦早就打定主意，要讓付宇幫著做調理。

 
這種關鍵時候，說什麼也不能把人給得罪了。

 
想到這裡，徐澤邦趕忙解釋道：“付廚，你別誤會啊，我爸沒有其他的意思，他本身就是廚師，最擅長煲湯，提起這方面的事情，就容易較真兒！”

 
徐老爺子一聽這話，頓時沉了臉色。

 
這敗家兒子，竟然在外人面前這麼詆譭自己！

 
他這是就事論事，跟較真兒有什麼關係？

 
姚石更是一陣頭大，這徐澤邦平時挺精明的一個人，偏偏一遇到關於自家人的事情，就容易關心則亂。

 
原本隨意一句話就能打岔兒過去的事情，被他這麼一強調，反而不好圓場了。

 
眼瞧著這氣氛就有點要僵持住了。

 
這個時候，付宇笑著說道：“確實，羊肉的做法中，要論起滋補效果，肯定是煲湯最有營養。”

 
徐老爺子一聽這話，頓時覺得順了心思，臉上不由浮出一絲笑模樣：“對吧，尤其是將羊骨敲開，連骨髓帶羊肉一起投入大鍋裡熬湯，先不說滋味如何，單是這營養價值就是所有烹飪方法中，最優異的那一種！”

 
“沒錯！”付宇點點頭，贊同道：“要說是煲羊湯，那肯定是用羊骨調製的最有營養，而口味方面，當屬藏書白湯羊肉最佳！”

 
提到藏書羊肉，徐老爺子眼睛都亮了，熱絡的招招手：“付廚，你還知道藏書羊肉？來，快坐下，咱們好好聊聊。”

 
付宇欣然挨坐到徐老爺子身邊。

 
聊起藏書白湯羊肉，付宇除了開頭引了個話題之外，其餘時間都是在聽徐老爺子侃侃而談。

 
“羊湯勿鮮勿要銅鈿！這藏書羊肉的做法，那可真是傳統而又地道”

 
談論起自己感興趣的事情，老爺子這會兒精神頭來了，面色眼瞧著也開始變得紅潤起來。

 
“要說是藏書羊肉的燒煮技藝，那可真是太有特色了，尤其是白燒，湯色乳白，香氣濃郁，肉酥而不爛，口感鮮而不膩！”

 
其實關於藏書羊肉的知識，付宇還是以前在羊湯館子裡，聽趙猛和姚石閒聊時，曾提起過。

 
趙猛自己本身就是廚師，以前沒成家的時候，就愛琢磨著弄點吃喝，配點小酒。

 
有時候前一晚喝的有點多，早起胃裡不舒服，就會直接在店裡弄點海鮮湯，暖暖腸胃。

 
可畢竟在店裡工作，員工餐幾乎頓頓都有海鮮，早就吃膩煩了。

 
所以更多的時候，都是去二馬路那家老自號的羊湯館子來一碗熱騰騰的羊肉湯，再配一份現烙現切的餅絲。

 
趙猛能跟姚石處到一塊兒，首先是性情合的來，彼此互相欣賞，有共同的愛好。