巧克力蘸糖 作品
第789章 海鮮清洗技能
瘦子一聽，頓時眼前一亮！
要說是有什麼海鮮小吃，能讓他百吃不厭，那肯定就是蠔烙！
厚朥勐火的煎蠔烙，入口香脆卻又藏著蠔的鮮美！
不過這軟炒蠔蛋，瞧著就是鮮嫩軟滑的樣子，吃著估計不會太香脆。
瘦子轉著桌子，等盤子到了自己面前，這才仔細瞧了一眼。
看得出來，廚師做這道菜時，確實是用了心。
通過之前吃的幾道菜就能看出來，在選用食材上，後廚確實是半點也沒含湖。
像炸制爆炒的菜餚，選用的生蠔肉就明顯更大更肥厚一些，而像眼下這道軟炒蠔蛋，用的生蠔則都是指甲大小的鮮蠔肉，這樣左以雞蛋，炒出來的鮮蠔蛋松香滑嫩，鮮味十足。
再嘗一口，確實非常鮮美，而且香而不膩。
“這道軟炒蠔蛋確實很好吃，我以前吃這道菜，最怕廚師火候不夠，吃起來就特別油！”
瘦子不是美食家，也說不出什麼專業的評價，他就是吃著什麼感覺，就如實把自己的想法說了出來。
他好友家裡條件不錯，雖然算不上是千里馬的常客，但平時大小飯店也去過不少。
今天這頓飯確實吃的很順口，又得了朋友的讚賞，一時間心情愉悅，忍不住跟著誇讚道:“沒錯！這一吃就是勐火快炒出來的，雞蛋很嫩，生蠔很鮮。我之前過來吃飯，也都是點的付廚烹飪，這家店別的廚師什麼樣兒，我也不知道，反正點付廚的單子，基本上都不會踩雷。”
“付廚啊！行，我記住了。”
有人出聲附和。
千里馬是北安當地比較有名的老字號海鮮館子，平常到店用餐，都是點餐後就等著吃飯了，從來就不知道，原來還能挑選廚師下單子。
千里馬有一位姓付的廚師，海鮮菜做的特別好。
在座眾人親嘗之後，也紛紛認可了這件事情，等以後再有機會過來吃飯時，一定還要點這位付廚烹飪。
......
付宇忙完了生蠔宴的烹飪，前廳那邊也開始陸續遞過來點餐單了。
小工們忙忙碌碌一早上，撬了兩大盆的生蠔，眼下終於能正常切墩兒，頓時個個如釋重負。
有嘴碎的，忍不住抱怨:“再來一份生蠔宴，我就得死在這兒！這手指頭都快硌斷了！”
趙勐正好趁著還沒忙起來，先去後門抽根菸，聽到這話，頓時臉一沉，冷聲道:“這才哪兒到哪兒啊？你問問付宇和小孫他們，誰不是這樣過來的？後廚的活，最重要的就是備菜，剛才我太忙，都沒抽出功夫來說你們！”
“瞧瞧你們弄的生蠔！洗的一點都不乾淨！都說了一萬遍了！處理生蠔，要把生蠔放入水中，用刷子把生蠔殼上附著的泥沙刷洗乾淨，再放在蘇打水中浸泡！”
“洗好後用淨水漂洗一下，放些油，抓洗，然後沖洗。用刀刮開生蠔的殼，把四周的髒東西刮乾淨。務必用水沖洗，至少反覆三次。”
趙勐越說越氣，聲音不自覺提高:“你們誰做到了？一個個的幹活不行，就偷奸耍滑厲害！”
“在咱們後廚，海鮮清洗是非常重要的一道工序，半點都馬虎不得......”
後廚幾個小工被訓的跟鵪鶉似的，個個喪眉搭眼的聽著，半聲都不敢吭。
其他人也都聞風喪膽，生怕一個不小心，殃及池魚。
幾乎所有人都悶頭幹活，豎著耳朵聽訓，只唯獨付宇站在廚臺前，從背影看去，身姿挺拔，姿勢標準。
若是有人從正面瞧一眼，就會發現他此時正一臉美滋滋的樂呵表情。
就在趙勐開始訓人的時候，付宇耳畔突然響起了電子提示音:
【叮！npc顧客的任務:我哥們明天就要結婚了，請為他做一桌寓意腰纏萬貫，掌管家財的18道吉祥生蠔宴。任務已完成，獲得獎勵:海鮮清洗技能（高級）】
這叫什麼？
說曹操，曹操到？
真是不扛唸叨，趙勐正揪著海鮮清洗的事情發火呢，他這邊直接就獲得了高級技能。
要說是有什麼海鮮小吃，能讓他百吃不厭，那肯定就是蠔烙！
厚朥勐火的煎蠔烙，入口香脆卻又藏著蠔的鮮美！
不過這軟炒蠔蛋，瞧著就是鮮嫩軟滑的樣子，吃著估計不會太香脆。
瘦子轉著桌子，等盤子到了自己面前，這才仔細瞧了一眼。
看得出來，廚師做這道菜時，確實是用了心。
通過之前吃的幾道菜就能看出來，在選用食材上，後廚確實是半點也沒含湖。
像炸制爆炒的菜餚，選用的生蠔肉就明顯更大更肥厚一些，而像眼下這道軟炒蠔蛋，用的生蠔則都是指甲大小的鮮蠔肉，這樣左以雞蛋，炒出來的鮮蠔蛋松香滑嫩，鮮味十足。
再嘗一口，確實非常鮮美，而且香而不膩。
“這道軟炒蠔蛋確實很好吃，我以前吃這道菜，最怕廚師火候不夠，吃起來就特別油！”
瘦子不是美食家，也說不出什麼專業的評價，他就是吃著什麼感覺，就如實把自己的想法說了出來。
他好友家裡條件不錯，雖然算不上是千里馬的常客，但平時大小飯店也去過不少。
今天這頓飯確實吃的很順口，又得了朋友的讚賞，一時間心情愉悅，忍不住跟著誇讚道:“沒錯！這一吃就是勐火快炒出來的，雞蛋很嫩，生蠔很鮮。我之前過來吃飯，也都是點的付廚烹飪，這家店別的廚師什麼樣兒，我也不知道，反正點付廚的單子，基本上都不會踩雷。”
“付廚啊！行，我記住了。”
有人出聲附和。
千里馬是北安當地比較有名的老字號海鮮館子，平常到店用餐，都是點餐後就等著吃飯了，從來就不知道，原來還能挑選廚師下單子。
千里馬有一位姓付的廚師，海鮮菜做的特別好。
在座眾人親嘗之後，也紛紛認可了這件事情，等以後再有機會過來吃飯時，一定還要點這位付廚烹飪。
......
付宇忙完了生蠔宴的烹飪，前廳那邊也開始陸續遞過來點餐單了。
小工們忙忙碌碌一早上，撬了兩大盆的生蠔，眼下終於能正常切墩兒，頓時個個如釋重負。
有嘴碎的，忍不住抱怨:“再來一份生蠔宴，我就得死在這兒！這手指頭都快硌斷了！”
趙勐正好趁著還沒忙起來，先去後門抽根菸，聽到這話，頓時臉一沉，冷聲道:“這才哪兒到哪兒啊？你問問付宇和小孫他們，誰不是這樣過來的？後廚的活，最重要的就是備菜，剛才我太忙，都沒抽出功夫來說你們！”
“瞧瞧你們弄的生蠔！洗的一點都不乾淨！都說了一萬遍了！處理生蠔，要把生蠔放入水中，用刷子把生蠔殼上附著的泥沙刷洗乾淨，再放在蘇打水中浸泡！”
“洗好後用淨水漂洗一下，放些油，抓洗，然後沖洗。用刀刮開生蠔的殼，把四周的髒東西刮乾淨。務必用水沖洗，至少反覆三次。”
趙勐越說越氣，聲音不自覺提高:“你們誰做到了？一個個的幹活不行，就偷奸耍滑厲害！”
“在咱們後廚，海鮮清洗是非常重要的一道工序，半點都馬虎不得......”
後廚幾個小工被訓的跟鵪鶉似的，個個喪眉搭眼的聽著，半聲都不敢吭。
其他人也都聞風喪膽，生怕一個不小心，殃及池魚。
幾乎所有人都悶頭幹活，豎著耳朵聽訓，只唯獨付宇站在廚臺前，從背影看去，身姿挺拔，姿勢標準。
若是有人從正面瞧一眼，就會發現他此時正一臉美滋滋的樂呵表情。
就在趙勐開始訓人的時候，付宇耳畔突然響起了電子提示音:
【叮！npc顧客的任務:我哥們明天就要結婚了，請為他做一桌寓意腰纏萬貫，掌管家財的18道吉祥生蠔宴。任務已完成，獲得獎勵:海鮮清洗技能（高級）】
這叫什麼？
說曹操，曹操到？
真是不扛唸叨，趙勐正揪著海鮮清洗的事情發火呢，他這邊直接就獲得了高級技能。