第584章 真正地道兒

    紅桉這邊開始張羅著做準備。

    白桉那邊有個小工過來報信:“趙廚，我們王廚問，主食鹹魚餅子，還做老式的那種玉米麵餅子，擺盤十塊唄？”

    趙勐點頭:“嗯，就做老式的那種，你回去告訴王廚一聲，做好了，直接把餅子送過來就行，我們這邊做擺盤。”

    白桉的小工答應一聲，轉頭跑了。

    付宇在旁邊聽見了，挺感興趣的問道:“趙廚，這個鹹魚餅子，不是把魚肉搗碎了和麵裡啊？”

    趙勐搖頭:“不是，是把醃製好的海魚曬乾後，放油鍋裡，煎得外焦裡嫩，和玉米麵餅子一起吃，鹹鮮味美，味道非常獨特。”

    “其實這道菜，當年那會兒賣的挺好的，老一輩人，吃慣了這一口，幾天不吃就惦記。年輕人倒是對這樣的老式菜餚不太感興趣。”

    付宇點點頭。

    他就不太喜歡吃粗糧。

    像玉米麵餅子，平時吃個新鮮嘗兩塊兒還不錯，但是特意為了吃這一口到飯店點個菜，他肯定做不到。

    而且煎鹹魚，到底還是有點腥味，在他看來，根本比不上熘炒熗拌的口感好。

    這份訂餐單算是大席面。

    趙勐這邊接單，付宇跟著一起張羅。

    自從燒烤區，付宇一家獨大之後，谷雲武那邊又暗搓搓在週會上提出，希望可以讓紅桉這邊的幾位掌勺廚師也都一起跟著接單，閒暇時，輪流幫著付宇打下手，等能獨擋一面了，將來搬去新裝修的烤制區，人手也能分配的過來。

    對於這件事情，無論是老闆，還是付宇本人，都非常樂見其成。

    烤制的活，其實真忙碌起來，並不比在紅桉掌勺輕省。

    煙熏火燎不說，外賣點餐單幾乎份份都是大單，按提成算，他這邊接一單的時間，跟紅桉那邊也差不到哪兒去。

    而且烤制區現在的環境實在簡陋，付宇在那兒杵上一天，忙的頭不抬眼不睜，感覺自己跟從油水裡趟過一遍似的，又累又髒。

    要是真能解脫出來，在他看來，算是一件好事兒。