第584章 真正地道兒

    千里馬飯店後廚，忽然接到前廳送來的訂餐單。

    十菜一湯一主食。

    單子剛好遞到付宇手裡，他接過來一看，傻眼了。

    這菜點的......

    “趙廚！你看看，這點餐單不對勁兒啊！”

    趙勐正好在一旁，聞言，趕忙過來。

    付宇將點餐單遞過去。

    “這單子上有好幾道菜，都沒見過呢！”

    趙勐伸手接過來，仔細看了一眼，頓時臉色一變:“喲！這得是店裡的熟客了，這菜點的挺地道兒啊！”

    付宇好奇問道:“趙廚，這些菜，咱們店裡也沒有啊？像這鹹魚餅子，蝴蝶大蝦拼海參，還有這道賽螃蟹，菜譜上壓根就沒有！”

    趙勐解釋道:“這都是咱們店十幾年前的老菜式了，後來店裡嫌食材價格太高，烹飪起來耗時耗力賣不上價錢，而且點餐的顧客也不多，慢慢的就從菜譜裡剔除了。”

    “這得是老主顧了，估計啊，不是哪位老人家憶往昔，特意過來嘗一嘗家鄉菜，就是年輕人回來尋找童年。”

    這幾道菜餚都下架近十年了，現在還能點出來，那得是記憶多深刻啊。

    而且點菜的顧客，八成這些年都沒來千里馬用過餐，否則也不會冒然點食譜上壓根就沒有的菜色。

    趙勐一邊說著，一邊仔細看了眼點餐單。

    當看到包廂號碼時，恍然了。

    “哦，原來是104包廂啊，那就難怪了！”

    104包廂是千里馬飯店特意預留出來的，專門用來招待有身份地位，不方便拋頭露面的貴賓。

    這八成是哪位大領導，大老闆，一時心血來潮，想要嚐嚐老味道。

    又或者是準備招待哪位重歸故里的大人物了。

    付宇一聽，也就懂了。

    原來如此，難怪前廳那邊能任由顧客隨意點餐。

    “單都接了，抓緊備菜吧，這上面不是寫了麼，顧客晚上5點半到店用餐。”

    現在已經是四點整了，還有一個半小時。

    付宇答應一聲，聽著趙勐吩咐小工備菜。

    這個時間，還沒到晚上顧客進店用餐的高峰期，後廚工作並不忙亂。