第465章 還真挺有眼光

    付宇烤制時，直接省去了這些步驟，只專注於控制火候，精準的對羊蠍子進行翻面，上下左右，不停的翻動。

    這對於他而言，不算什麼難事。

    所以操作時神態輕鬆，動作流暢。

    旁邊負責幫廚的小工不錯眼的打量著付宇，一臉錯愕的看著他行雲流水般的操作，眼神裡滿是羨慕崇拜！

    這是千里馬的大廚嗎？

    難怪能烤製出碾壓其他專業燒烤師傅的海鮮，就連小工都感覺到付宇身上散發出一種非常陌生的感覺，和平日裡在後廚看到的廚師們完全不一樣。

    付宇身上有著一種難以言喻的氣勢！

    烤制是烹飪眾多技巧中，工作比較髒亂的活。

    煙熏火燎的，很累，也很忙叨。

    一般的人呆在烤制區，用不上多大一會兒，就會汗流浹背，廚師服滿是油膩髒汙。

    但是反觀付宇。

    明明是凌亂不堪的烤制區，旁邊就站著汗津津，彷彿整個人都快要融化掉的孫師傅。

    付宇卻乾淨清爽的站在烤爐前，動作迅速，表情輕鬆的進行著烤制。

    這話也不全面！

    付宇也出汗了，明明額頭鬢角都有細密的汗水，但是套在身上的廚師服，卻乾淨的一如嶄新。

    這人往烤爐前一站，不像是在幹活，而像是在進行一場完美的廚藝展示，一舉一動都透著一種因為嫻熟而顯得雲淡風輕的美感。

    同小工不一樣，羅讓和孫師傅的關注點則凝聚在了付宇雙手上的操作。

    羊蠍子骨縫崎嶇幽深，這會導致烤制時很難精準的把控好角度。

    羅讓注意到付宇的手速很快，他在不斷的調整著羊蠍子挨近烤爐的角度。

    這樣應該是為了利用烤爐中炭火的高溫，可以均勻快速收幹羊蠍子表面，達到外焦裡嫩的效果。

    而在烤制的過程中，付宇全程沒有撒放任何調料，因為這樣做並不能讓羊蠍子整體入味。

    若是隻為了讓外層的那點羊肉更有滋味，反而會影響最後配用醬料時的口感體驗。

    孫師傅則發現付宇在烤制時，確實非常有經驗。