第一千四百三十三章 薏米檸檬水

    單單是從豆腐切塊上，就是很有要求的。因為要在豆腐塊中煎制，所以豆腐塊是必須要切層大小差不多有一公分厚的豆腐塊的。這個厚度是最適合放在平鍋中煎制，這樣不會太多地影響豆腐的口感。

    白嫩嫩的豆腐被於小溪整整齊齊地切成了一排又一排。她打開火，把不粘鍋放了上去。因為是煎豆腐，所以於小溪只在鍋中放入了少許的一點油。她特意把放在不粘鍋裡的豆腐列隊排放得十分整齊，她之所以這樣做，也是有她的原因在的。

    因為通過這種方式來煎豆腐，比較容易用鍋鏟來翻面，也能夠讓每一塊豆腐都受熱均勻使得煎製出來的味道更加美味。你豆腐放在油鍋中小火慢煎，在滋滋的油聲下，豆腐的一面上很快就起了一層金黃色的薄膜。一層已經煎好了，那麼接下來就該去翻鍋了。

    在平鍋中煎豆腐，連翻鍋也是一門訣竅。她拿起了一個直徑足夠大的勺子，然後用勺子把從距離自己最近一邊的豆腐向鍋邊上推一直到豆腐直立的程度，藉著力道，於小溪再緊接著用勺子向下一撥，豆腐就十分靈活地翻了面。鍋中放著一排又一排的豆腐，於小溪就這樣一個又一個地用勺子給豆腐翻起了鍋。