第234章 炸丸子，本想搞怪趙無恤，自己家先亂了

 可是肉丸子都是有水的呀。所有溫度的超過了水的沸點，裡面的水分蒸發不出來。就會向外膨脹，

 肉丸子外面的硬皮承受不住水分的膨脹，到了某個臨近點，然後嘭一聲就炸了，趙大家，是不是爆炸很壯觀，你這一身油點很有創意呀。”

 “帝婿，你不要挖苦我了，你就說現在我應該怎麼辦？”

 “小火，用油炸東西的時候，尤其是炸丸子的時候，油溫保持三四成，也就是油麵沒有翻滾的時候。也就是100多c。也就是手在油上方能感覺到熱量就行了。

 這樣的溫度炸肉丸子就不會這樣了。炸油條的時候溫度要高一些，讓油麵有翻滾現象就行了，也就是油溫保持在150c。

 像你們燒的這些熱油。鬧不好的話整鍋油就會燃燒起來了。到時候可不是爆炸，而是引起火災，那就是玩命了。”

 趙無恤撓頭頭：“就……就這麼簡單。”

 “那當然，就是這麼簡單。做菜、做美食在我們墨家來說那就是不入流的技術，當然簡單了。”

 趙無恤狐疑的看著秦風：“你小子吹牛不打草稿啊。”

 “吹什麼牛，你看我們家廚娘這小丸子炸的多好呀，黃橙橙地溜圓，你們咸陽宮的御廚不會真的還不如我們家廚娘吧？”

 趙無恤一陣尷尬，那些廚娘們一個個低著頭也尷尬。

 趙無恤心話：真有什麼簡單，為什麼你們秦府作出這麼多美食？其他的地方做的食物怎麼那麼難吃啊？

 但是趙無恤有自知之明，他不和秦風爭論，論嘴皮子他贏不了，只能在心裡默默的反對。

 於是她讓隨行的小太監拿了一些炸丸子送回咸陽宮，始皇帝等著吃飯呢。

 秦風猛然心動，我怎麼把這個忘了，沒有想起要做一個爆米花機呢。

 “趙大家，你忙你的，我有一些事情。先失陪了。”秦風向趙無恤打了一聲招呼，叫上小嬋兩個人快步走向墨雲苑。

 現在的兼愛苑裡面非常的安靜。除了叮叮噹噹的打鐵聲，什麼聲音都沒有。

 公輸鼠和屈不從正在打鐵，秦風沒有理會他們兩個徑直走到了自己的實驗室。

 到了實驗室，秦風迅速畫出了一個圖形。這個圖形是個橢圓形的有些像葫蘆。一邊有把手，一邊還有開口兒，整個器械非常的簡單。

 小嬋奇怪地看著秦風：“長歌，你這是要做什麼呀？”

 “爆米花的機器。”

 “爆米花的機器？”

 “對呀，我和你說這東西老好吃了。把大米放在裡面，稍微加一些白糖。然後封閉著口在爐火上這麼轉著圈燒。

 達到一定程度時，把這個口兒一打開，然後砰一聲，就和那些爆炸的肉丸子一樣，這些米就爆炸開了。然後裹上糖弄成雞蛋那麼大，一團一團的，那才好吃。

 那絕對是人間美味，童年的回憶，你們這些女孩子的最愛。”

 “童年的回憶？長歌，你童年的時候吃過這些東西嗎？”小嬋一句話，把秦風問住了。