第102章 現教現學

 劉碧華一直想要個女兒，喜歡黃秋霜得很，也一口一個“閨女”地叫黃秋霜。

 聽得靳衛東跟黃建國大眼瞪小眼。

 靳衛東重生前從沒機會體會這種感覺，雖然覺得有些彆扭和不對勁，不過劉碧華似乎很開心，所以也想糾結這個問題。

 黃建國從其中嗅到了不一樣的氣味，忙挑起話題，緩解尷尬：“你說春茶叫我跟李林富兩個人去收，你不去了？”

 靳衛東說：“嗯。”

 黃建國：“我們要是收上來不合格怎麼辦。”

 靳衛東笑了笑：“怎麼會，這事簡單得很。來我現教你現學。”

 這一陣子陸陸續續添置了不少東西，比如茶具，比如茶桌和椅子。

 他拿了一星到五星的茶各一餅出來，在桌上一字排開，指著它們說：“品茶其實就是望聞嘗味道。你先觀察一下這個葉子。其實光從外表就能看出問題了。五星紅茶條索完整，烏黑飽滿，有金色細絨毛。聞起來有濃郁茶香，沒有黴爛氣味。這個就是頂級紅茶。”

 黃建國：“這個金色絨毛是什麼？茶葉怎麼還跟猴兒一樣會長毛。”

 靳衛東：“這個叫‘金毫’，是用茶葉最嫩的芽頭部分做成。因為富含茶多酚，在發酵的時候被氧化為茶黃素、茶紅素。有了這個金毫，所以紅茶並非只有烏黑這一種顏色，而是黑金相間。金毫越多的紅茶越鮮嫩。金毫富含芳香物質讓紅茶聞起來更加醇香。這就是茶農用心做茶，不肯用老葉，蟲葉子充數的表現。這種茶農不但手藝好，人品也不錯，如果他能每次都交這種茶來，就是我們以後要重點扶持，加強合作的對象。當然也有人喜歡喝老葉茶，那是個人習慣，不在我們考慮範圍內。”

 他拈了幾片，泡了一小壺，給黃建國和自己一人倒了一杯。

 靳衛東把茶末拿出來，說：“你看，都是嫩葉，而且根根分明。泡完也不會碎。你細細品味一下茶香和回甘。”

 黃建國喝了一微微點頭：“嗯。果然好喝。”

 靳衛東拈了一小片幹茶條說：“如果能泡，當然最好，如果條件有限，直接放嘴裡嚼也是能嚐出好壞的。每換一種茶葉品嚐的時候，最好用白開水漱漱口。以免不同茶葉的口味相互影響。”