第77章 挖筍

 我們小時候都比較皮實，應該是所謂的關關難過，關關過，長大後才知道，我們要平安健康的長到這麼大，有多麼的不容易，經歷過各種意外，我從小就體弱多病，能成長到這麼好，確實是我們“運氣”也好。後來也很慶幸上學那會，我們還是學了些小常識，才沒有讓自己一次次進入了“虎口”。 

 那年冬天，爸媽都去外婆家挖冬筍了，記憶裡小時候村裡都有“靠山吃山，靠水吃水”的說法，就是一般家裡靠近山，那麼這些年的收入都是山裡面的，有杉樹、松樹、茶樹、竹子，等些許收入。 

 我們有些親戚就住在河邊，綠樹青山環繞，一般靠近水的村莊，則是靠著水裡的魚和蝦創造家裡的重要經濟收入，有大魚，直接撈起來上市場賣，小魚則烘曬乾，然後趁著趕集去集市上變錢，還有小蝦米也是。 

 外婆家在山上面，每年冬天開始，家家戶戶都在挖冬筍，冬筍的價格一直很高，而且挖冬筍是一件技術活，會挖冬筍的基本上是這些年積累的經驗，好多年齡稍大些的，平時揹著鋤頭，竹筐上竹林，首先看的是竹子的竹葉朝向，顏色深淺，然後再進步一步判斷哪裡有竹筍。 

 一般冬天挖冬筍我們都是跟著竹莖走，竹筍都長在竹莖邊上，顏色深竹葉的竹子，只要竹竿的顏色深，肯定下面有很多的冬筍，只有有足夠的耐心和細心，用鋤頭把泥土上面的腐葉扒拉開，然後露出黃泥土，然後用鋤頭一鋤頭一鋤頭的挖泥巴，直到露出竹莖。 

 我們跟一段時間竹莖，竹莖的上面就會有竹筍了，看見露出了竹筍上面的小尖尖，然後順著泥土深挖，一鋤頭一鋤頭的挖進深泥土裡面，然後看見了筍從竹莖處長出的地方，用刀順著竹莖側面，輕輕一刀，竹筍就算完成挖下來了！ 

 順著這根長竹筍的竹莖，後面肯定還有竹筍，也可能挖到最後一個冬筍都沒有，但也需要堅持，裡面也有碰運氣的成分，慢慢地繼續挖冬筍，累了就喝點白開水，吃點餅乾，繼續在山裡尋冬筍。