第12章 打邊爐

 張恪見狀，便笑道：“這是我從別處學來的一種吃法，叫打邊爐。”將吃法略微介紹了一下後，又去調了兩碗蘸料，便示意她們試一下。 

 小吃貨高蘭早就迫不及待了，連忙按著張恪的指示，從陶鍋中撈出食物，急急忙忙的便往嘴裡送。張恪來不及阻止，便見她已被燙得哇哇大叫，眼淚都出來了。張恪哭笑不得，只能又再解釋示範了一番。高蘭雖被燙了一下，卻不改吃貨本色，但這一回學乖了。學著張恪慢條斯理的夾出鍋中的青菜，放到蘸料裡涮了涮，又吹了吹氣，才小心的放進嘴裡。沒想到，只是普普通通的青菜，這麼一弄後，竟然這麼好吃。以前高蘭可不愛吃什麼青菜的，青菜哪有肉肉好吃啊！但是用了張恪這種吃法後，沒想到這青菜竟能如此清甜爽脆，讓人慾罷不能，越吃越上癮。高芝見狀，便也嚐了一口。之後，便如解鎖了一般，三個人圍著碳爐，就這麼不停嘴的吃了起來。張恪心道：吃火鍋，還是得人多啊，比一個人吃，爽多了。 

 直到肚子都撐著了，三個人才停了下來。作為礬樓的東家，高芝對於飲食自然也有著一定的研究，雖然她自己並沒有什麼廚藝，但畢竟吃得多了，好不好吃，還是有分辨能力的。於是，便向張恪詢問：這個打邊爐，如果將其在礬樓裡推出，可不可行。火鍋在另一個時空裡，本來就是相對大眾化的飲食形式，因此張恪立即對高芝的這個想法表示了贊同。清湯火鍋的製作倒是簡單，至於其他的口味的，比如麻辣的，酸菜的等等，原理都差不多，張恪便也順嘴提了提各種樣式的火鍋種類。這玩意兒，現代社會都玩出花來了，至於如今能弄出多少品項來，就看高芝願意投入多少了。 

 看著張恪侃侃而談的樣子，高芝心說：這傢伙，怎麼連吃的都這麼有研究，真是個怪人。高蘭這個小吃貨倒是一臉崇拜的看著他：張公子懂得真多啊，他剛剛說的那些火鍋，光聽就好好吃的樣子呢。