第八十七章

 要不是嫌做酒麴麻煩,陸遙也不會出來買，畢竟酒麴的味道不同，做出來的酒味道也不同。

 既然沒人賣，那不如干脆自己做。

 酒麴分為大麴、小曲、紅曲、麥曲和麩曲,陸遙會做的這種是大麴,製作工藝複雜,但釀出的酒口味醇厚,曲香濃郁。

 陸遙為什麼會做酒麴，這事追憶起來還是上一世疫情的原因。

 那會隔離在家大夥都憋瘋了,網絡上真是百花齊放,有自制手工擺件的，自制各種美食的,還有自制機器人、火箭的……反正只有你想不到，沒有網友做不到的。

 陸遙那會兒一個人隔離在家閒的發慌,剛好在網上刷到一個自制釀酒的視頻。家裡有不少糧,他便想著研究研究怎麼自制釀酒。

 家裡有糧食但沒有酒麴，仗著時間多,他乾脆跟著網上的教學自己製作酒麴,別說做出來的味道還不錯。

 第一步是將帶殼子的大麥和豌豆，按照六比四的比例混合在一起磨成粉,然後和上水。

 然後拿木頭製作磚胚大小的酒麴胚子,將和好的粉放進去壓實，這一步驟叫踩曲。

 上一世陸遙可以套著塑料袋踩,這一世實在下不去腳,乾脆讓小年和小豆子洗乾淨腳進去踩。

 踩好後的曲像夯出來的磚塊一般，四四方方，放進沒人住的西屋裡,風乾上半日然後上下都均勻的鋪上草杆開始上黴。

 因為眼下才四月末，溫度達不到發酵的要求，陸遙又在屋裡升了個火盆，保證其溫度在三十六七度左右。

 上黴大概需要三天時間，上好黴後把曲塊拿出來晾乾，順便觀察上面黴曲漲勢如何，這個步驟為晾黴。

 接下來就是五日的起潮火，溫度如果低了黴曲就不長了，上一世陸遙是拿小太陽烤著，升出的麴黴非常好。

 養上一個星期，最後幾l日屋裡添到兩個火盆，溫度升高到四十度，大火期結束慢慢降低溫度，讓曲塊適應室內的溫度。

 最後就是養曲，養三四日曲塊成熟就可以貯存了。

 養好的酒麴還需存放三個月才能拿出來用，剛好那會差不多也到了秋天，正是釀酒的好時節。

 *

 時間一晃就到了六月份，林老爺子和林子健要回上京了。

 臨行前陸遙準備一大盒子自己製作的吃食給他們拿過去，還給林夫人買了些平州的土特產。

 雖然上京什麼都不缺，但這也是他的一份心意。

 分別總是讓人難過，臨行那天

小豆和子健都哭的像原本該有的年紀，鼻涕眼淚糊了一臉。

 林老爺子在旁邊笑的前仰後合，“行了，又不是以後見不到面了，過幾l年你下場參加縣試府試的時候，還得來呢。”

 林子健擦著眼淚問：“那要等多久？”

 “什麼時候你有把握考中舉人什麼時候下場。”

 他一聽又哇的大哭起來，那可多難啊……

 陸遙摸摸豆子的頭髮

 ，恏?彎?饑咀???『來[]♂看最新章節♂完整章節』，互相督促對方好好學習，爭取一起考中舉人。”

 豆子抽噎的點點頭，“子健，你回去記得給我寫信，咱們別斷了聯絡。”

 “好，一言為定。”

 兩個孩子拉了勾，林子健爬上馬車，打開車窗跟他們揮手，小豆子站在原地哭的一個勁打嗝。

 陸遙哭笑不得，這倆孩子倒是投緣，人生能得一知己摯友，實乃幸事！

 直到馬車看不見了，小豆才轉身跟著陸遙回到鋪子裡。

 趙北川看他哭的核桃樣的眼，忍不住笑話道：“瞧你那點出息，值當哭成這個樣子？”

 “你又沒有朋友，怎麼會理解跟摯友分別的痛苦！”

 趙北川，“你大兄我才不需要朋友呢，我有你嫂子一人足矣。”

 小豆子急的臉漲紅，“那怎麼能一樣呢，說了你也不懂！”他難得耍小性子，拎著自己的書包跑回家。

 陸遙拍了趙北川一下，“他心情不好，你別逗他了。”

 趙北川拉著他的手貼在臉上，“小豆說我沒摯友，你不是我摯友是什麼？”

 “哦？我是隻是摯友啊？”

 “那倒不是，你還是我的親人，愛人，知己，世間再多的人又如何，我只有你一個人就夠了。”

 趙北川難得說出這樣的話，比所有的情話都讓陸遙動容，直擊中他的內心深處。

 回想這些年，趙北川獨自一人帶著兩個孩子，沒有朋友，沒有長輩，確實只有自己陪在他身邊。陸遙忍不住握住他的手，一瞬間愛意溢滿胸口。

 “哎哎哎，二位掌櫃的，這是做什麼呢？”門口曹五爺探著頭敲了敲們。

 陸遙嚇了一跳，連忙鬆開手，尷尬的起身招待客人：“五爺來了，快進來坐。”

 曹五爺笑呵呵的打趣兩人，“還是剛成親的小兩口感情好，想我跟我夫人成親十七八載，如今握著手彷彿左手握右手。”

 趙北川耳根通紅

的打了聲招呼，跑去後廚切配菜。

 陸遙笑道：“誰家夫妻都這這般，日子過久了全是柴米油鹽醬醋茶，哪能天天情情愛愛的。”

 “沒錯，對了今日我來訂兩桌菜，不過不在你們這吃，明日午時給我送到家裡行嗎？”