第87章 借貸記賬

 王師傅吳師傅這才想到，酒樓新創，現在裡的人，除開外來的木匠泥瓦匠，剩下的就是賬房掌櫃和東家，哪一個都不是他們能指使得動的，唯一能打下手的只有小汪一個。

 好在立刻想明白了，段曉棠不是考驗他們會多複雜的菜色，而是考驗基本功。立馬轉過彎來，從新擬定菜單，派小汪出去採買。兩個大師傅回到後廚，從和麵切菜開始在春風得意樓的第一餐。

 王吳兩位師傅擠在一間廚房裡，聽著隔壁廚房傳來的乒乒乓乓的聲音。這次做的都是基礎菜品，也不存在會不會被偷師的問題。

 菜還沒買回來，王師傅只能先剝蒜，“老吳，你說隔壁是要做什麼？”兩人現在坐同一條船上，一個紅案一個白案，也不存在競爭。

 吳師傅忙著和麵，“不知道。”心裡不安，沒有那家酒樓開業是先砸掉廚房的。

 祝明月帶著趙瓔珞進了酒樓後院一間小屋，“這是趙瓔珞，最近一段時日跟著你們一起學。”復又介紹兩位“師兄”，“陳賬房和王賬房。”她知道他們全名，但在工作環境中幾乎沒有機會使用。

 祝明月現在紙上寫下大寫的數字壹至玖，再下一行是小寫的一至九，最後一行寫下阿拉伯數字1至9。

 立起來給三人展示，“最後一行數字來源於天竺，同樣對應數字一至九，接下來請牢牢記住，以後我們用到的地方很多。”

 三人連忙在自己面前的紙上跟著描畫一番，只要記對了位置即可，跟著數總不會錯。

 “不管你們以前學過還是沒學過記賬，從今天起全部忘掉。”祝明月雙手背在背後，“我教的是複式記賬，叫做借貸記賬法，有借必有貸，借貸必相等。”

 王賬房皺著眉頭，心底思量，昨日盤過帳本，酒樓資金充裕，還需要對外借貸麼？

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