第二百五十九章

陳幼筠轉身從水桶裡面撈起一條活蹦亂跳的草魚，這魚兒個頭不大不小，做燻魚下酒，再合適不過。

誰知這魚看著不大，勁兒倒不小，彎腰曲背的在陳幼筠的手上掙扎著，“啪”的一尾巴，給陳幼筠臉上來了一下。

甩了陳幼筠滿臉的水，順著臉頰流到陳幼筠嘴邊，“呸呸！這麼腥氣！”

陳幼筠抬起胳膊拿袖子擦了擦臉上的水，好不容易將魚搞定，剖洗乾淨瀝乾，由背部切對開成為兩大塊後，陳幼筠又將魚直接切成八塊斜片，蔥與姜拍碎後放在大碗內，加入醬油、酒、鹽拌勻，再將魚片放進醃泡兩個時辰左右，期間須上下翻動兩次以便均勻入味。

起鍋倒入花生油燒熱後，陳幼筠將魚片分兩批落鍋炸酥，每批炸約半柱香時間，撈出後瀝乾油漬，旋即趁熱泡入糖水中，也就是一碗水溶化四勺糖後加入五香粉調勻，炸好的魚片浸泡半柱香時間左右。

當第二批魚炸好時，就可以將第一批泡在糖水中的魚片夾出裝盤，續泡第二批魚片。

陳幼筠又將炸魚的油倒出來，鍋中倒下原來泡魚的汁，並加入少許麻油煮滾後熄火，將泡過糖水的魚片落入鍋中翻覆兩面，沾浸一下即可裝盤，等待冷後，就可以吃了。

陳幼筠看了看桌上、灶上的菜，想了想，看看還缺什麼。

都是葷菜，沒有素菜。

在菜筐裡面挑揀了一番，陳幼筠選了一顆京都人過冬最常吃的大白菜。

將外面的老葉、白菜幫子去掉只選取中間的嫩心。

將嫩菜心，簡單清炒。

一道菜蔬就好了。

看了看時辰，梁胤也該回來了。

陳幼筠將菜都端上桌子，又將上街時買的酒，一併拿了出來。

擺好碗筷，陳幼筠正要去看看梁胤怎麼還沒有回來。

梁胤的聲音從外面傳來：“筠姐兒—！我回來了！”

陳幼筠從廚房出來，看著梁胤笑道：“去換衣服，洗手吃飯吧！”

“都端上桌了！”

“好！”梁胤點了點頭。

二人坐下，陳幼筠給梁胤斟酒，然後給自己也倒了一杯。

陳幼筠端起酒杯，看著梁胤笑著說道：“兄長，這一杯酒，敬你！”

“好好的敬

我酒幹什麼？”梁胤挑眉，看著陳幼筠問道。