第八十七章

曹管事一走，在場的廚房眾人就開始交頭接耳起來。

“哎？這又來一撥人，準是貪圖銀子的！”胖胖的婦人，頭上包著藍色的帕子一邊擇菜一邊說道。

“你這不是廢話麼！人不衝銀子衝什麼？”長臉婦人一手端碗，一手磕著雞蛋說著。

“就是！我是沒這手藝，我有，我就毛遂自薦了！”另一個削著蘿蔔的婦人也跟著說道。

“呦！看不出你還有這份心哪！還毛遂自薦，啊哈哈…”

“咱們老太太那一關是哪麼好過的？”

“就是！”

“老太太那人可精明、可挑剔了！”

“這是第幾撥人來著？前面來的，哪一個不是吹噓自己的本事，可都是鎩羽而歸！”胖婦人打了水，將青菜放進盆子裡面淘洗著。

“說是專做淮揚菜的，也不知道手藝如何！”

“這曹管事都帶了好幾撥人了，到底有譜沒譜啊，回回來試了都不成，白耽擱大家夥兒半天功夫！”

“你可別抱怨了，快乾活吧！老太太的午飯，咱們還得預備著！萬一這幾人不成，還不是要將咱們做的端上去！”長臉婦人將打好的雞蛋液放到一邊預備做澆頭，轉身拿了一根萵筍，一邊切著菱形片，一邊說著。

“就是！”

“這京都會做淮揚菜的廚娘多了去了！憑咱們老爺哪找不出一個拔尖的來？還不是…”

“是什麼？”

“哎呀，不說了不說了！”

“你賣什麼關子！”

“哎呀！別說了，咱們還是看看這新來的手藝如何，能不能入老太太的法眼吧！”

“手腳都麻利著點！少閒磕牙，誤了差事，老太太發落下來，都等著吃板子吧！”高家的拿勺子一邊舀著鍋子的湯，一邊頭也不回的說道。

見高家的發了話，眾人將扯閒篇兒的心思都收了起來，大家都閉上嘴，一邊幹著手裡的活，一邊將留意著陳幼筠三人的動靜。

陳幼筠和母親、銀杏看了看廚房裡面的水陸海鮮、肉類、菜蔬乾貨一應俱全。

陳幼筠想著曹管事說的話，楊老太太年紀大了，牙口不好，又喜歡重油而清淡的菜，心裡有了底，三人圍在一起，擬了菜譜。

又再三斟酌了，定下來了中午的菜譜。

熗虎尾、原燜魚翅、清燉獅子頭、雙皮刀魚、大煮乾絲、八寶鴨、文思豆腐湯、蜜汁火方，共八道菜。

要火候的有蜜汁火方、八包鴨、原燜魚翅。

要刀工的有文思豆腐、雙皮刀魚。

點心有四道，三丁包子、千層油糕、翡翠燒麥、雞絲卷子。