第四十一章

前廳，管事向梁老爺稟報了今日後廚裡章雲娘與肖嬸子廚藝比拼之事，請客人品評今天的菜品。

梁老爺今日宴請的是在杭城的生意夥伴李老爺，平日裡二人合股一起收購湖州生絲、茶葉販出，再到成都府收購花椒、胡椒等物販往京都，回程時再收購京都的好物運到江浙一帶售賣。

這李老爺面闊耳大，身體微胖，李老爺聽聞梁家管事說了情況，讓他做個評判。

於是和梁老爺讓了一回，二人拿箸細細品嚐起來。嘗完一道菜就用清茶漱口，以免影響下一道菜的口味。

蜜汁火方，色澤火紅，火腿酥爛，滋味鮮甜，深有回味。

文思豆腐，刀工精細，軟嫩清醇，入口即化。

松鼠鱖魚，外脆裡嫩，酸甜可口。

宋嫂魚羹，色澤悅目，鮮嫩潤滑，味似蟹羹。

龍井蝦仁，清新軟嫩，蝦仁玉白鮮嫩，芽葉清香，色澤雅麗，蝦中有茶香，茶中有蝦鮮，食後清口開胃，回味無窮。

蟹釀橙，蟹肉的鮮香，佳釀的酒香，橙子的清香，陳醋的醬香，菊花的芳香，層次分明。

……

“怎麼樣？怎麼樣？”

待李老爺放下筷子，拿了帕子擦手時，梁老爺探過身急忙問道。

李老爺端起茶杯，慢條斯理的喝了一口，開口說道：“府上肖娘子的廚藝還是一如既往的好！沒得說！今日新來的陳娘子做的菜倒是可圈可點，要論新意，當屬蟹釀橙，唯有親自品嚐，方能知其味。還有這道蜜汁火方，火候恰到好處。當然肖娘子的這道文思豆腐，刀工深厚，足見功力！”

“你怎麼知道哪些是肖娘子做的，哪些是陳娘子做的？”梁老爺好奇的問著。

“肖娘子做菜素來長於穩重失於靈巧，不及陳娘子做菜淡雅清新！”

“那要論第一呢？”梁老爺追問著！

“那自然是這道蟹釀橙了！”李老爺肯定的說。

“好！”

梁老爺高興的回頭吩咐著管事，去請章雲娘母女。

早有好事的人，快步將客人評判的結果傳回廚房。

萬大娘等圍在章雲娘身旁的人頓時興高采烈。

“陳娘子！你可是真厲害！我就說你能行！我果然沒有看錯你！”萬大娘高興的搖著章雲娘胳膊。

有幾個婦人悄悄交換眼神，拿眼睛示意肖嬸子。

“有的人啊！就像是井裡的青蛙，整日坐井觀天，總以為自己手藝很好，誰知道一試就試出來了！都說真金不怕火煉！看看，這下丟臉了吧！看她以後還怎麼狂！”有高個婦人和身邊的人幸災樂禍的笑著。