第421章 皮蛋雲吞

 這股子香味要說是臭味也是可以的，就像是臭豆腐一樣，香臭香臭的，十分上頭，連帶著口腔乃至整個鼻腔都是這股味道。

 趙葉青在自己這碗的湯底裡還加了一筷子酸筍，多了些酸辣味，混著這股香味，更為上頭和上癮。

 餛飩的湯底也沒有浪費，兩人喝了個精光，渾身都暖呼呼的有些冒汗。

 最近的氣溫要想冒點汗還有些難得，不上不下的溫度持續到了過年還依舊是這樣。

 趙葉青十分喜歡這早晚時分有些微涼的天氣，呼吸到胸腔裡的空氣清新又澄澈，只覺得渾身上下都精神了，後院的竹林被風吹過，竹葉‘唰唰’的響，透出了幾分獨屬於冬日的蕭索。

 這是難得的一年到頭有少許落葉的季節，今年到了過年這幾天，氣溫要比去年更冷些，在立春之前還能在竹林裡挖出來一小袋冬筍，剝掉的筍殼又能扔去做廚餘堆肥。

 冬筍要比所有季節的筍子都好吃，兩人吃了一頓新鮮的，剩下的連著殼放在廚房角落，打算殺豬之後得了新鮮的排骨，在年夜飯的餐桌上端上一碗鮮美的醃篤鮮。

 這個菜兩人在地裂後也做過好幾次，可食材這麼全的還是頭一回。

 往年做的醃篤鮮大多用的是鹹肉，新鮮的豬肉醃製二十來天就能用，今年用的正兒八經的南風肉，上次殺的那頭豬割了兩大塊肉下來醃製，整整醃製了將近九個月。

 南風肉比那火腿要更嫩，比鹹肉更香，做出來的醃篤鮮才算是正宗。

 要殺豬了，兩人磨刀霍霍，將牛羊都關在畜棚裡，生怕這豬要是叫喊得太過於悽慘，外頭的牛羊驚慌之下衝撞圍欄跑出去。