第422章 血腸

 這圍欄後來兩人說要加高來著，可一直是沒有時間，生活中不是所有的事情都能按部就班的一點點照計劃來實現的。

 就像是炸瓜豆醬這件事一樣，等到黃豆成功發酵好已經是年前兩天，這段時間再也沒有西瓜成熟轉紅，今年冬天的氣溫又和兩人預計的有些出入，原本已經膨大了些的西瓜也因為氣溫停止生長。

 兩人抱著嘗試的心態將那西瓜摘下切開，發現裡面的瓜肉還是白色的。

 這發酵好的黃豆只能被做成了豆豉醬。

 西瓜的藤蔓接下來估計會逐漸枯萎，趁著還算新鮮的時候兩人把瓜藤的都扯下來扔進豬圈裡餵豬，順便將那隻要宰的豬拖了出來。

 趙葉青端著盆放在宰殺豬的長板凳搭建成的簡易臺子下邊，白刀子進紅刀子出，溫熱的鮮血汩汩流進盆裡。

 前兩年做的那血腸做的有些少了，沒吃幾頓就沒了，今年得多做一些。

 從小到家，家鄉這邊做法的血腸都是沒有肉的，只有摻了豬血的糯米，灌進腸衣裡頭後煮熟了再掛在火灶上頭風乾。

 少數民族的血腸，和東北的血腸不一樣

 做得少還有一個原因是捨不得豬腸子，這小腸要是當成腸衣，平時想單獨吃就吃不上了。

 做血腸的豬血得是剛放出來還沒有調製凝固的，穆奚分割豬肉的手法十分純熟，幾下子割好了放進盆裡，就去準備趙葉青灌血腸所需的腸衣。

 一年才得吃上一頓這最新鮮的殺豬菜，只要是殺豬，兩人晚上就不用苦惱該做什麼菜才好。

 清洗乾淨的小腸拿給趙葉青之後，還得去處理殺豬現場的血跡和髒汙。

 帶著溫熱的農家土豬肉鮮甜不腥，白水汆燙都十分好吃，將豬肉分割好了再水開放肉，燙熟就能開飯。

 那血腸煮熟就可以吃了，吃不完的再掛到烘乾房去烘乾。

 瓷白色的小盤子放上切成圓片的血腸，紅色的豬血包裹著膩白晶瑩的糯米，外頭有些韌性的腸衣除了起到了包裹的作用還增加了口感。