第101章浸泡黃豆

　　不過這次江芷蘿要用來做辣椒肉醬，不用五花肉，“給我來一斤五花肉，再來五斤精瘦肉。”

　　五花肉還是用來炒菜吃，精瘦肉好用來做辣椒肉醬。

　　一開始，她不多做，先做一點，讓家裡人嚐嚐味道，再來集市上賣一下看看市場反饋效果如何。

　　若是生意好，大家喜歡吃的話，她再批量多做一些。

　　現在手裡銀子有限，還要蓋房子用，只能精打細算，先做點小本生意。

　　好在滷豬下水因為味道獨特生意一直不錯，每天都能有一兩多銀子進賬，也能緩解蓋房子帶來的壓力。

　　林珠珠多切了點高高的稱，江芷蘿給算了一下買五花肉精瘦肉還有豬下水的錢後，給了林珠珠銅錢。

　　她準備拿東西回家，但想到還需要豆豉。

　　不過這裡沒有賣豆豉的，她只能自己做。

　　“林姐姐，我先把豬肉豬下水放伱這裡，一會過來拿。”

　　“放心吧，啥時候過來拿都行。”

　　江芷蘿接著去糧食店買黃豆。

　　上次宋記糧店出事後，就關門了，江芷蘿就去了別的糧店。

　　黃豆一斤五文錢。

　　江芷蘿覺得價格還可以，就多買了一些黃豆。

　　待東西買好後，江芷蘿去拿了肉提了豬下水回家。

　　一回到家後，江芷蘿就忙活了起來。

　　“芷蘿，這是？”

　　崔老夫人看著江芷蘿買回來的黃豆、辣椒和肉有些疑惑。

　　一般如果做菜吃的話，江芷蘿不會一下子買這麼多斤精瘦肉。

　　江芷蘿知道崔老夫人心中的疑惑，解釋道：“娘，我打算做辣椒肉醬來賣。”

　　“所以買了點東西先回來試試看看。”

　　看著江芷蘿從容自信的神色，崔老夫人明白，江芷蘿雖說試試看，但心中有數。

　　一般江芷蘿要做什麼事，都會有把握。

　　崔老夫人知道芷蘿這麼忙活都是為了這個家。

　　讓她多歇息也不歇息，身體剛好就忙著做生意的事。

　　“需要做什麼，我也幫忙。”

　　江芷蘿道：“娘，主要先把豆豉做好，做好後就能直接做辣椒肉醬了。”

　　“還需要一些花生，先把花生剝好皮，到時候炒出來用。”

　　做辣椒肉醬也需要一些花生碎。