糖醋蝦仁 作品
第222章 行政總廚【求月票】
他激動的搓著手,恨不得讓魏君明現在就打電話。
曾老闆自己其實也能找到廚師長,但是不知根知底的話,找到的廚師長有可能是個坑,比如那種誇誇其談之徒。
再說他雖然是餐飲老闆,但是卻不是圈內人,哪個廚師長好用,哪個廚師長有缺點,他真摸不透。
所以他才有些迫不及待。
但是他著急,魏君明卻很淡定。
“曾老闆,假如讓他們幾個過來,別的不敢保證,你店裡的菜品絕對會上一個臺階。不過呢,有用的人都不好用,想讓他們過來,你得答應我一個條件。”
曾老闆連忙問道:“什麼條件?”
魏君明笑笑:“給小關一個行政總廚的職位。”
曾老闆有些詫異的看了魏君明一眼:“你是擔心我這店裡有人給他穿小鞋?”
魏君明笑著反問了一句:“你說呢?”
曾老闆的小舅子明明沒任何經驗,只是廚師學校的老師,但是通過軟磨硬泡依然當上了蓉城味道的廚師長,這讓魏君明不得不提防著點。
萬一他徒弟來上任之後這小舅子懷恨在心給他穿小鞋,這不是給人家添堵嘛。
所以,他得把這種可能給提前扼殺在萌芽中。
廚師長和行政總廚從職位功能上來看,區別其實不大,都是管理後廚的一個職位。
但是真正的權力卻差很多。
廚師長的權力不出廚房,只在後廚有管理權,在飯店中屬於中層,等同於部門經理。
而行政總廚就不一樣了,行政總廚幾乎相當於飯店的副總,涉及餐飲的方面都有權力管理。
另外,魏君明要這個職位也是另一層意思。
假如他這個徒弟以後想要跳槽,就可以去直接面試行政總廚或者餐飲總監了,因為他已經有了這方面的經驗,再做的話會更加得心應手。
曾老闆沒直接答應,而是思索著答應下來的好處和弊端。
曾老闆自己其實也能找到廚師長,但是不知根知底的話,找到的廚師長有可能是個坑,比如那種誇誇其談之徒。
再說他雖然是餐飲老闆,但是卻不是圈內人,哪個廚師長好用,哪個廚師長有缺點,他真摸不透。
所以他才有些迫不及待。
但是他著急,魏君明卻很淡定。
“曾老闆,假如讓他們幾個過來,別的不敢保證,你店裡的菜品絕對會上一個臺階。不過呢,有用的人都不好用,想讓他們過來,你得答應我一個條件。”
曾老闆連忙問道:“什麼條件?”
魏君明笑笑:“給小關一個行政總廚的職位。”
曾老闆有些詫異的看了魏君明一眼:“你是擔心我這店裡有人給他穿小鞋?”
魏君明笑著反問了一句:“你說呢?”
曾老闆的小舅子明明沒任何經驗,只是廚師學校的老師,但是通過軟磨硬泡依然當上了蓉城味道的廚師長,這讓魏君明不得不提防著點。
萬一他徒弟來上任之後這小舅子懷恨在心給他穿小鞋,這不是給人家添堵嘛。
所以,他得把這種可能給提前扼殺在萌芽中。
廚師長和行政總廚從職位功能上來看,區別其實不大,都是管理後廚的一個職位。
但是真正的權力卻差很多。
廚師長的權力不出廚房,只在後廚有管理權,在飯店中屬於中層,等同於部門經理。
而行政總廚就不一樣了,行政總廚幾乎相當於飯店的副總,涉及餐飲的方面都有權力管理。
另外,魏君明要這個職位也是另一層意思。
假如他這個徒弟以後想要跳槽,就可以去直接面試行政總廚或者餐飲總監了,因為他已經有了這方面的經驗,再做的話會更加得心應手。
曾老闆沒直接答應,而是思索著答應下來的好處和弊端。