第222章 行政總廚【求月票】

    說完之後，這老闆就雙眼直勾勾的盯著魏君明，希望他能夠幫忙給個建議。

    但是魏君明沒著急回答，而是客氣的衝他說道:“曾老闆，別光顧著說，吃菜吃菜……”

    其實這個問題很好回答。

    只要換個廚師長，一切問題都能迎刃而解。

    大飯店跟小飯店不一樣，小飯店的所有事情都是老闆親力親為，但是大飯店的老闆就沒這份精力了。

    大飯店的老闆基本上不管後廚的事兒，菜品啥的都由廚師長負責。

    有些老闆甚至常年都在國外，每天聽聽經理彙報工作就完事兒了。

    所以在大飯店，廚師長的權力很大，有的飯店甚至能直接任免廚師。

    拋開利益人情之類的因素，廚師長的口味和喜好，基本上就決定了後廚菜品的味道和質量。

    因為主廚是廚師長定的，主廚炒菜合不合胃口全都是廚師長說了算。

    現在蓉城味道的菜品口味沒有特點，主要原因就在於廚師長。

    這點不管魏君明還是徐文海，都能一眼看出來。

    但是兩人誰都沒說。

    說出來就會得罪人，為了一頓飯完全不值得。

    而且人家不定跟老闆有什麼關係呢，萬一是親戚，說這話豈不是讓人家老闆臉上無光嘛。

    所以對於這個問題，只能裝傻充愣。

    魏君明沒回答他的問題，而是跟曾老闆聊起了以前蓉城的事兒。

    曾老闆頓時明白過來，人家這是不想說。

    “魏師傅，不瞞你說，後廚的廚師長是我小舅子，他以前是廚師學校的老師，聽說我盤下了你的店，就厚著臉皮要當廚師長……”

    魏君明笑笑:“既然你知道病根在哪，那肯定也知道該怎麼做吧？”

    這種事情，已經不需要魏君明再說什麼。

    這位曾老闆能成為大老闆，肯定有辦法把他小舅子給換下來。

    他衝魏君明拱拱手，說出了自己的真實想法:“魏師傅能不能給我推薦一個合適的人選？”

    魏君明端著酒杯抿了口酒:“曾老闆，我想問你一個問題，你能給後廚的廚師長多大的信任？”