第1031章

    “如今天氣還沒有完全涼下來，做點去熱的東西吧，我看蕭陽宸最近吃了不少藥，有些上火的模樣。”趙琦妍道，“以前母親教過我一道糕點，叫做芙蓉涼糕。”

    莊氏作為世家貴女，自然是不用做菜做的多麼精細，但也要學會一兩樣拿手的，用來充門面，或者在某些必要的場合拿出來。

    所以每個大家族裡面多少都會有幾道比較好的菜譜，後來這些菜譜被教給了趙琦妍。

    趙琦妍接著跳的就是其中的一道糕點，是比較軟糯清涼的芙蓉蛋糕。

    芙蓉涼糕的製作很快，但是前期的準備材料頗為繁瑣，首先要取新收的蓮子，用冷水泡一個時辰。

    趁著這段時候，趙琦妍將糯米粉裡面拌上化開的糖漿，這一步比較麻煩，又不能太黏，糖又不能少，又不能結塊兒，又不能太稀。然後再準備另外一塊白色的糯米粉。

    主體還是一開始煮好的蓮子粉，用細網的竹篩子細細麓過，可以得到一大團稍微帶一點淺黃色的蓮子糊。