第486章 試烤

 見正在烤的那隻鴨子沒什麼問題，師傅便從盆子裡撈出第一隻醃製的鴨子，細細打量了一下，然後在鴨子的腔內放入一根三寸長的木條，橫擋於兩翅骨間。 

 喬凌修很是不理解，糾結了半天還是說出了自己的疑問。 

 那烤鴨師傅爽朗一笑：“這你就不明白了吧，這樣啊，可以使鴨子在烤制時保持形狀，免得受熱以後軟趴趴的塌下去，不好看。” 

 喬凌修這才恍然大悟，果然各行各業都有自己的小竅門，尤其是廚師這行，不僅得做的好吃，還需要外表也要好看，色、香、味，缺一不可。