第64章 自己做東卻成了介紹菜品的店小二了

 “大家別站著，今日我做東，快快入席，這桌上的菜都涼了。”徐來只好握緊趙子悅的手走到對著門口的主位。

 趙子悅抽回手，輕輕地拉出主位椅子，微笑著對巖井英一說道：“巖井先生，您先請坐。”

 巖井英一看著一身月白旗袍的趙子悅，心情大好，三步並作兩步就坐到了主位：“你們也坐。”

 大家這才都落了座。

 可洋子本是坐在巖井英一身邊的，見徐來坐在她對面的位子，嘴巴微翹：“哥哥，我要坐到徐桑身邊。”

 巖井英一寵溺地看著自家小妹：“去吧。”

 然後轉頭衝著眾人道：“我家小妹洋子，讓大家見笑了。”

 洋子坐到了徐來的左手邊，小聲地要求他：“等下上菜，你得給我介紹下。”

 隔著兩個位子的張法堯見洋子天真可愛，心生了幾分喜歡：“洋子小姐，我叫張法堯。”

 洋子聽他自我介紹，也只是禮貌地點了點頭，目光落在徐來右手邊的趙子悅身上：“徐桑，我在日本從未聽你說過上海有女朋友。”

 趙子悅一聽，眸子微閃：“小妹妹，他呀就是個大騙子。”

 徐來夾在兩個女人中間，一時尷尬萬分。

 “這道菜不錯。”松本看到服務生端菜上來，一時勾起了他的好奇心。

 “這是蝦籽大烏參，是上海本幫傳統菜中的頭道大菜。"徐來趁機介

紹道：“這道菜做法繁複：首先要用火燎燒大烏參的外皮，經過漲發後，用油汆燙，加蝦籽、高湯和其它調味料連燒帶燉。

 光漲發這一道工序，就要用“六步法”，選料、大火烤、刮焦、浸泡、開膛去腸、洗淨，耗時七天左右。

 漲發好的烏參先入油鍋爆，再配以河蝦籽、紅高湯，產生鮮味……最後勾芡淋上滾熱的蔥油。”

 洋子聽得入神，這時又上了一道菜：一座色澤分明的三絲寶塔矗立在盆子中央，澆上清湯，再飄兩三葉豆苗嫩芽。就這菜已經把在座的幾位日本人都看呆了。

 “這是扣三絲，取雞胸肉、冬筍和火腿三種極鮮的食材，先片後切，片需薄如紙片，切需絲絲均勻，按照傳統做法，一盤扣三絲總共要有一千九百九十九根。切成後的三絲塞入早已準備好的扣盅，不能斷、不能扭曲，上籠蒸透，再往透明的玻璃盆裡一扣脫模，才形成你們看到的這個樣子。”徐來面對一左一右的洋子和趙子悅，只得不停嘴的介紹著服務員新上的菜式。