第1267章 全新的烹飪方法

太難捱了！

付宇從家裡出來，直接奔赴美食協會的基地。

他現在已經完全不去福成醇檔口那邊了，聽說店裡那邊另派了徐宇陽大廚過去跟李東序搭手。

劉永平特意跟付宇交代，以後他只要專心帶組就行，進修的事情完全不用有顧慮。

付宇到了美食協會辦公大樓，進了門，陸續看到趕來上班的人員。

前廳的接待，還有工作人員們看到付宇以後，紛紛熱情打招呼問好。

付宇現在哪怕是在美食協會這邊，也算是一個名人了。

就連協會里的一些領導見到他，都會很熱絡的打個招呼，聊上兩句。

這段時間，付宇習慣每天早早的趕過來，畢竟昨天還有積壓下來的烹飪問題沒有解決，今天又有新的任務需要完成，每天時間的安排都特別緊張。

現在的組員們對於每天要烹飪的菜餚，完成的操作都有一定的規劃，畢竟這是涉及到付宇接下來的細節處理詳細定製的結果，容不得半點疏忽。

簡單點說，這也算是一個不太苛刻的烹飪實操實驗。

付宇如常的來到基地，先換了衣服，再過去烹飪室。

進了門，就見一個組員已經早早的站在廚臺前，開始悶頭處理食材了。

付宇來的就夠早了，沒想到這人竟然比自己還要提前。

他笑著上前打招呼，這一探頭，就發現對方正在處理的是鮮活的鱘魚。

這魚個頭可不小，瞧著足有四斤多的重量。

看到付宇來了，高銘趕忙主動打招呼：“組長，早上好！”

高銘跟付宇算是半個老鄉，兩個省市相鄰，口音和生活習慣非常相近。

因為這一點，高銘之前還特意讓家裡人郵寄了一些家鄉特產過來，私下裡送給付宇。

兩人關係倒是比旁人更加熟絡一些。

付宇指著案板上的鱘魚，好奇問道：“你這是準備做江魚？”

高銘頓時咧嘴笑著：“昨天我做的燒肉，效果不太理想，就想著換成燒魚骨試一試。這道菜在烹飪時需要通過將食材倒入鍋中燜煮烹飪製作，剛好適合練習觀察熱氣濃度。”

付宇挺感興趣：“我倒是會做蘸汁魚骨，這道菜也是用的鱘魚，做好後，魚骨吃起來特別脆，像嫩筍的感覺。至於燒鱘魚骨，還真是沒有聽說過。”

高銘笑著介紹道：“蘸汁魚骨確實不錯，我現在要做的是燒鱘魚骨，這道菜是我們老家那邊的特色菜餚，不過比較小眾，可能知道的人不太多。組長，正好我還要烹飪的時候，讓你指導一下呢，我對於火候掌控方面的操作，還是有些欠缺，你要是有時間，能幫我看一看嗎？”

付宇聽見之後，連忙點頭！

燒鱘魚骨這道菜還真的是挺少見！

看來......今天自己的轉職任務有望能夠完成了吧？

想到這裡，付宇索性直接站在旁邊，準備給高銘打下手。

高銘處理鮮魚時的動作還是挺利落的，直接將鱘魚中段去脊骨片成兩扇，在魚外面劃幾刀，再把魚骨切長條，蒜瓣用竹籤穿兩串。

高銘是個矮胖的身材，一雙手又黑又糙，尤其是手指非常短粗，顛勺時，倒是挺有抓力，只是做串制這樣的細活，缺點就暴露出來了。

他手指太粗笨，操作時，很難串的對稱均勻。

付宇看不過去，主動上手幫著操作。

高銘站在旁邊瞧著，其實心裡有些後悔，早知道付宇會從頭跟在自己身邊指導，他肯定不會選擇烹飪這道菜餚。

因為小組成員平時在烹飪時，都是趕在食材進了鍋，或燉煮，或蒸制，或爆炒，這些關鍵操作時，才會請付宇過來進行火候烹飪的指導。

結果今天付宇在他處理鮮魚時就過來了，高銘覺得自己剛才笨拙的操作肯定讓付宇覺得非常無語，一時間臊的黑臉通紅。