第1192章 真是太震撼了

楊智超緊張的看了一眼付宇，從剛才的鮮魚分割和燉制，他就已經確定，付宇的燉魚手法很厲害。

但是，接下來最關鍵的擺盤，才是最難的。

付宇輕輕晃動鍋把，魚頭開始隨著來回小幅度滑動，慢慢從鍋底移動到鍋沿位置。

“這魚嘴得對著豆腐吧！”

楊智超的一顆心隨著付宇的動作晃來晃去，忍不住說了一聲。

李東序沒出聲，卻也是盯著那擺放整齊的兩排豆腐。

剛才盛菜時，倒也沒細瞧，這會兒仔細一看，頓時發覺豆腐一共有十塊，左右兩邊各五塊，燉制的非常平整，沒有半點損傷。

羅列在盤子裡，排列的整整齊齊看著特別舒服。

現在付宇瞄準的位置，應該是想要把魚頭壓在豆腐上，這樣兩側的豆腐都能露出來，而魚頭下面有了配菜襯著，看著也各有層次感，顏色非常鮮明。

但是，這個位置，是很難精準擺放魚頭的

因為豆腐本身又軟又滑，這魚頭沉甸甸的砸下來，非得把豆腐壓碎了不可。

而且豆腐本身擺放的太過平整，這魚頭稍微歪斜一點，擺盤時看得特別明顯。

李東序這時候也發現了，付宇在擺盤上有點過於精益求精了。

明明他當時指導烹飪時，說的是配菜在擺盤時，儘量將同一類的放到一起，卻也沒要求擺放的這麼齊整。

只見這個時候，付宇晃鍋的幅度明顯增大，隨後突然將鍋沿貼近托盤，手腕一抖，整個魚頭直接落到了配菜上面，將兩排豆腐壓的嚴嚴實實，整個過程快速精準，看的李東序啞口無言！

這.還真能瞄準位置？

就連一旁的楊智超也是有些詫異，這力道掌握的也太好了吧？

“哎！你這土豆的位置！”

這個時候，李東序突然發現這幾條土豆的擺放位置，竟然是羅疊在一起，形成了一個滑道的凹槽，魚頭落下時，剛好砸到土豆上，而土豆的高度恰好超過豆腐，於是提前擋了一下。

豆腐沒有直接受力，所以絲毫沒有損壞，而土豆條因為厚度足夠，被砸了一下也沒斷裂。

付宇這時候，仔細看了一眼魚頭滑落的位置，然後直接拿起一雙筷子，微微調整了一下。

隨著魚頭的挪動，土豆承受了大部分的力道，魚頭位置調整好，所有的配菜都紋絲不動。

這為付宇進行角度的調整，提供了足夠的活動空間！

很快！

付宇沒有花費太長時間，就將魚頭擺放好！

沒有耽誤時間，他又迅速端起燉制魚身的鐵鍋。

魚身跟魚頭不一樣，擺放時難度小了一些，只要嚴絲合縫的同魚頭截斷面貼合在一起，擺盤出來的效果就會非常不錯。

有了之前擺放魚頭的經驗，再進行魚身擺盤時，付宇對於滑放的角度控制的更好了。

不過只是將魚身擺放到托盤上，並不是目的，他必須要讓魚身同魚頭完全合在一起。

最起碼視覺上要感覺這魚並未切斷過。

那就需要將兩處的橫截面完全貼合在一起，而且魚皮剛才澆淋熱油出現的紋路也要徹底連接才行。

前後晃鍋，調整魚身的位置。

不行！

有點偏！

紋路的線太亂了，瞄不準！

怎麼辦？

付宇忽然靈機一動，使用了“精度眼藥水”！

瞬間！

付宇感覺眼前畫面有了變化。

他視力一直不錯，原本看東西就很清晰，但現在則是有種分辨率再次被調高的感覺。

面前的景物全部變得顏色越發鮮明，而且清晰度特別高。

就像是從標準播放模式，被調成了超高清模式。

他看向魚頭橫截面和魚身連接的位置，原本看著還算規整的貼合處，現在卻清楚的看到了錯位的角度。

這個時候，付宇握著筷子，動作迅速的進行調整！

而一旁的李東序和楊智超，都已經看呆了！

他們沒想到，付宇在做完擺盤後，竟然還要做調整。

而最讓人瞠目結舌的，除了這一點之外，還有付宇用來做調整的廚具竟然是筷子！

這魚肉燉的爛熟，用鏟子盛都怕弄散了，現在付宇用筷子東推西懟的，來來去去挪了好幾下。