第1160章 誇什麼來什麼

 
也不怪孫立華顧慮太多，畢竟中午剛出了顧客過敏事件，這會兒要是再因為直播逞能往死了吃，把人給撐壞了，指不定又得鬧出什麼事情來。

 
李東序想了一下，說道：“這事主要還得是你們前廳那邊跟顧客溝通好，如果顧客執意要點餐，那咱們這邊也算是提示過了，其他的事情跟咱們也沒關係。”

 
服務員點點頭：“孫姐那邊剛才已經勸過了，顧客執意要點餐。”

 
李東序說道：“那就正常接單。”

 
顧客到店用餐，愛吃什麼，愛吃多少，是顧客自己的事情，他們開店營業，接單烹飪就完事了。

 
這一單按順序，應該輪到楊鳴接單。

 
他現在手裡已經有三份點餐單了，這大席面接了肯定忙不過來。

 
李東序自己有一份老顧客的大席面點餐單，剛才又接了一單。

 
這兩單都是以燉煮菜餚為主，一時半會兒也騰不開手。

 
他看了眼同樣埋頭顛勺的王海威，這人長得胖，稍一運動，就給人一種汗流浹背的感覺。

 
楊鳴之前的單子應該是王海威接手的，面前的牆壁上看著疊了兩張點餐單。

 
李東序又轉頭看了眼付宇，同樣都是窩在滿是油煙的後廚裡，付宇卻總是給人一種非常清爽的印象。

 
而且無論是顛勺，還是擺盤，付宇總是表現的非常輕鬆自如。

 
平時真正忙起來，付宇向來是四個爐灶同時開火，現在只用了兩個，這是手裡的單子應對起來綽綽有餘。

 
李東序一看這狀態，直接招呼道：“小付啊，這一份點餐單，咱倆搭手吧！”

 
剛才服務員說的話，付宇也都聽見了，知道這一份是大席面點餐單。

 
20道菜呢，要是手頭沒有其他點餐單還行，否則還真是有點忙不過來。

 
付宇爽快應道：“行啊！”

 
他趁著鍋裡收湯汁的功夫，過去拿了點餐單。

 
這一瞧上面的菜式，確實，20道菜，全是硬菜，就連一道涼拌也沒有。

 
除了燉煮就是煎炸，正常的一桌席面，哪怕是江魚宴，也都是有魚頭單做，魚柳單炸的，20道菜，可能大魚也就三四條，其他的小魚菜，一盤六七道，去了頭和刺，吃起來也沒什麼負擔。

 
尤其是一般過來福成醇檔口用餐的顧客，都是待客吃宴席，或者是呼朋喚友過來嚐鮮，再不濟，也是一家人到店點上幾盤，為的是這一口鮮食。

 
想必是為了弄些噱頭出來，吸引網絡上的粉絲觀看直播。

 
像這種大胃王吃播，付宇以前在千里馬的時候，也遇到過。

 
確實比普通人能吃，不過，再能吃的人，胃的大小總是有限的，像這樣一桌20道菜，基本上每道菜都是用著兩斤以上大魚烹飪的菜餚。

 
哪怕是去掉了魚頭魚骨，各種配菜加上湯湯水水的少說也得有個十五六斤。

 
這得什麼樣才能吃的下去啊？

 
不過，也正如李東序所說，顧客愛點什麼，就點什麼，願意怎麼吃就怎麼吃，只要能花錢消費了，他們後廚照常接單烹飪就行。

 
付宇仔細看了眼點餐單上的菜餚。

 
他過來福成醇進修的這一段時間，也學會了不少的特色菜餚烹飪。

 
但一來福成醇菜式豐富，不少的菜餚做法都進行了改良創新，而且還有一些經典地道的烹飪方法，都是當初從老家那邊延續過來的，付宇以前都沒有聽說過。

 
尤其是在後廚這邊工作，平時想要觀摩其他人烹飪，既要有時間，還要有機會。

 
畢竟他能學習的都是顧客點餐單的菜餚，而有很多的菜，或者是顧客沒有點餐，或者是點餐了，他自己在忙，沒時間去觀摩其他人掌勺。

 
一來二去，正經還有很多的菜餚，他都沒有機會觀摩烹飪學習。

 
付宇在點餐單上，撿著自己能做的，會做的菜餚撕下來，而在其中，他發現了一道菜餚，也是福成醇的特色：香蒸魚肉腸。(本章完)