巧克力蘸糖 作品
第1125章 多強大的自信
只要顧客有不滿意的地方,就都無條件歸為檔口這邊的問題,處罰起來絲毫不手軟。
誰讓他們乾的就是服務行業呢。
真是惹不起!
氣氛一下子陷入了沉默。
楊鳴有些無奈,後廚這邊但凡有人能做羊蠍子鍋,這時候幫著搭把手,都沒有這麼為難。
可惜!
誰也不會做這道菜。
而且就算是做了,也不敢保證能達到付宇烹飪的水準。
尤其是顧客都說了,就是奔著付宇做的這一道羊蠍子鍋來品嚐的,那就是老顧客點餐單。
人家信任的就是付宇的廚藝,其他人就做不出這個味道。
付宇忽然說話了,他看了一眼楊智超:“智超,安排備菜吧,兩道羊蠍子鍋,我同時烹飪!”
一句話,直接把所有人都聽愣住了!
楊鳴同樣是目瞪口呆的看著付宇。
同時進行兩道羊蠍子鍋的烹飪?
這可能嗎?
在楊鳴看來,羊蠍子鍋跟他們店的特色菜得莫利燉魚差不多,都是一鍋出一道菜。
兩道菜同時烹飪這得怎麼做啊?
不光是主食材的烹飪,配菜也不好分配處理。
想到這裡,楊鳴連忙說道:“付廚.你這樣是不是有些”
付宇解釋道:“時間太趕了,沒辦法,我儘量控制好烹飪節奏!”
這邊楊智超在聽到付宇的話之後,直接轉身奔著備菜區過去。
付宇也沒耽擱時間,立即開始架鍋熱油,腦子裡琢磨著同時烹飪兩道羊蠍子鍋的話,那麼剩餘的幾道菜需要如何烹飪,先烹飪哪一道才能保證流暢的上菜順序。
楊智超行色匆匆的過去找小工們張羅備菜,剛好林深時也過去了備菜區。
眼瞧著楊智超一個勁兒催小工抓緊處理羊蠍子和羊肉,忍不住問道:“剛才我瞧著你不是搬過去一份了嗎?”
羊蠍子鍋烹飪起來沒有一個小時肯定沒法上菜,有一份食材用著,另一份慢慢張羅就行。
楊智超這著急忙慌的樣子,催的小工們也跟著手忙腳亂。
聽到詢問,楊智超將事情經過隨口說了。
林深時一聽,頓時臉色一變!
兩道羊蠍子鍋同時烹飪!
那得怎麼操作啊.
這付宇.也太利害了吧?
林深時跟在李東序手底下幫廚,平時付宇過來做烹飪交流時,他都在旁邊聽著,當時就覺得付宇廚藝水平挺高的,就連李東序都經常掛在嘴邊誇讚。
現在聽說付宇準備同時掌勺兩道羊蠍子鍋,林深時趕忙交代了一聲小工們備菜的事情,就急著回去跟李東序報信。
李東序一聽,頓時來了興趣,不過他手頭還有需要烹飪的菜餚,一時間也走不開。
只能抓緊時間掌勺,等食材進了鍋,該蒸的蒸,該燉的燉,將看火的活交給幫廚盯著,自己這才騰出空過去付宇那邊觀摩烹飪。
付宇這時候已經開始爆香油鍋了。
李東序湊到廚臺前,壓根沒有半點擔心的神色,他的表情看上去更多的是興奮,還有那種特別明顯的躍躍欲試!
通過這段時間的相處,李東序算是對付宇有了比較深入的瞭解。
這人從來不打誑語。
他要是說能做到的事情,那就肯定能做到,但凡沒把握,從來不會強出頭。
李東序興致勃勃的觀摩付宇掌勺。
楊智超默默的佔據最有利的幫廚位置,一顆心懸的老高,生怕李東序一時興起,再把自己攆走,親自過來給付宇打下手。
能讓李東序這麼眼巴巴的湊過來觀摩烹飪,這就說明付宇的操作得到了認可。
同時,這對於自己來說,也是一次難得的偷師機會!
付宇等著油鍋加熱,爆香用的食材就放在手邊,隨時可以拿用。
楊智超看了一眼付宇,忍不住喚道:“付廚!”
付宇一愣,轉身看著楊智超:“怎麼了?”
楊智超深吸一口氣:“我怎麼突然有點緊張啊!付廚,你加油!”
他是真的有點慌,主要是替付宇擔心。
跟在付宇身邊幫廚時間長了,就開始不知不覺將自己視為同一陣營的人。
原本被李東序培養出來的團結精神,徹底發揮在了付宇的身上。