第1107章 天才就是天才

付宇上前翻看了一下羊蠍子和羊肉。

 
他剛伸手，對話框就顯示了出來，這是內蒙特別出名的蘇尼特羊，這種羊向來以肉質嫩，口感好而名揚全國。

 
而且最棒的是羊肉真的特別新鮮，應該是活羊運過來，在首都當地進行的宰殺處理。

 
這個時候，付宇思考著用四海宴哪一種口味的羊蠍子鍋進行烹飪比較好。

 
因為送來的羊肉特別多，烹飪起來的選擇性也就隨之增加了。

 
過了片刻，付宇轉身說道：「羊蠍子分段和羊肉直接泡水吧，等泡到發白色了，再撈出來。」

 
聽到付宇的話，沒人動地方。

 
而是轉頭看向李東序。

 
李東序一愣：「楊鳴，安排幹活看***啥？」

 
楊鳴看著李東序：「李廚，這一桌席面不是你掌勺嗎？」

 
李東序反應過來，說道：「江魚宴是我掌勺，不過羊蠍子由付宇烹飪，他怎麼吩咐，你們怎麼做就行！」

 
此話一出，頓時周圍都安靜下來。

 
所有人都盯著付宇，一臉震驚和好奇。

 
包括一直跟在付宇身邊打下手的楊智超也是如此。

 
李東序繼續說道：「這是老闆交待的，羊蠍子鍋付宇能做，你們配合他就行了。」

 
這話一出，頓時周圍的眾人有些傻眼了。

 
楊鳴忍不住吸了口氣，這小子，才來進修多久啊，都開始搭手烹飪招待貴賓的宴席了。

 
要知道，這在福成醇向來都是只有大廚才能負責的重要單子。

 
其他小工更是驚訝看向付宇，心裡暗暗感嘆，這就算是熬出頭了吧？

 
李東序脾氣向來急躁，一句話說完，見其他人沒反應，頓時喝道：「還愣著幹什麼，沒聽到付宇剛才的吩咐嗎？抓緊處理食材，該幹嘛幹嘛去！」

 
楊智超率先反應過來，反正他就是個幫廚，趕緊轉身招呼著小工一起搬羊肉

 
劉永平可是親眼看過付宇掌勺烹飪，當時那種驚歎的感覺讓他印象非常深刻。

 
他對付宇特別欣賞，於是在向李東序推薦時，介紹的就特別詳細，還附帶了一些自己的感慨和讚歎。

 
李東序這段時間也在默默的觀察付宇，遠的不說，光是昨天露的那一手迅速烹飪的絕活，就讓他震驚不已。

 
剛才劉永平聽說付宇會做羊蠍子鍋，於是二話不說將這道菜交給付宇烹飪。

 
李東序看在眼裡，心裡忍不住想，付宇這小子真是個全才啊！

 
他以為付宇之前在千里馬飯店工作，擅長的應該是海鮮菜餚的烹飪。

 
沒想到他竟然還會做羊蠍子鍋。

 
之前一直覺得這小子年紀不大挺有本事，這種又有天賦又肯努力的人，非常優秀。

 
相比之下，向來以勤能補拙勉勵自己的李東序，在欣賞對方的同時，難免有點被後浪狠拍的心酸。

 
現在似乎忽然能接受一些了。

 
畢竟，被超越習慣了，好像就慢慢釋然了。….

 
天才就是天才！

 
至於付宇什麼都能做，什麼都會做，烹飪能力超強這件事情，只要放到天才兩個字上，就變得沒什麼不能解釋了。

 
趁著小工備菜的功夫，付宇迅速翻看了一下經典老味道食譜。

 
既然是準備招待內蒙來客，那四海宴的羊蠍子鍋就只能做為參照。

 
如果經典老味道食譜上面沒有相關的記載，他就原樣照扒四海宴的秘製羊蠍子鍋。

 
李東序很快羅列出江魚宴的具體菜餚，其中有一道湯，選的是店裡招牌清燉江魚湯。

 
清燉江魚湯吃的就是原滋

 
原味。

 
有了李東序的菜譜，付宇琢磨著羊蠍子還是做紅湯吧。

 
白湯的做法確實很地道正宗，但跟江魚湯撞上了。

 
如果是紅湯的話，四海宴那邊的做法，口味肯定是偏向於北安當地的飲食習慣，在口味上跟內蒙那邊有些區別。

 
付宇於是翻看經典老味道食譜時，專門看的紅湯羊蠍子烹飪。

 
羊蠍子烹飪主要就是燉煮，經過精心的調味，熬出香氣濃郁的湯頭，羊肉吃起來酥爛可口。

 
經典老味道食譜上面關於紅湯羊蠍子的做法非常經典，講究的就是濃辣鮮香。