巧克力蘸糖 作品
第1101章 沒什麼可慌的
“付廚，這個要求咱們答應嗎？”服務員是真的沒辦法了。
顧客剛才說了半天，無非就是要求後廚這邊加快烹飪速度。
說是一個小時，拖延一些，應該也沒什麼大礙，反正這20盤菜，5桶飯，終歸得一口一口吃。
只要能在顧客吃完的時候短時間內給續上，應該就沒什麼大問題。
付宇也是這樣想的，而且他對於自己的烹飪速度有信心。
甚至躍躍欲試的準備挑戰一下同一鍋烹飪三份醬燜老頭魚。
這樣可以有效提高上菜的速度。
甚至還可以趁著楊鳴不在，佔用一下對方的廚臺，再增加兩個爐灶同時開火。
楊智超也看著付宇，等著他的答覆。
這一單是付宇接手的，自然是由他做決定。
徐宇陽一時間有點拿不定主意，也沒冒然出聲。
這個時候，付宇突然點點頭：“行，你跟顧客那邊說一聲吧，我這邊儘量按照他的要求去做，加快上菜的速度，爭取在一個小時之內完成菜餚的烹飪。”
就在這個時候，另一位年長的服務員急急忙忙跑了進來：“怎麼能答應啊？
人家李廚每次遇到問題時，都是根據實際情況做判斷，特別是遇到這種胡攪蠻纏的顧客，做不到的事情不能一口答應下來，要不然之後沒法解決！”
聽見這句話，眾人愣了一下，就連付宇也是如此，抬頭看了一眼服務員，是這次跟組過來參加活動，負責用餐區人員管理的老資歷服務員。
不過，付宇見她這麼說，也沒反駁，而是點點頭：“謝謝孫姐，我知道了。”
服務員也是分地位高低的，眼前這位楊姐，已經是服務員裡的管理層，雖然沒正式提崗，但平時一直處於前廳經理手下的第一負責人。
前廳經理的心腹，平時經理不在，大小事宜就會交由她負責。
對方見付宇態度不錯，滿意點頭：“這種事情處理時不能衝動！”
年輕服務員猶豫的看一眼付宇：“付廚.那還答應顧客的要求嗎？”
付宇笑了笑，看見年輕服務員畏縮的樣子，猜測應該是平時被老服務員管束的很嚴格。
“你就跟顧客說，後廚這邊會盡量快些上菜。反正他也得一道菜一道菜的吃，我這邊爭取將上菜的時間縮減一些，只要不耽誤他直播應該沒事兒。”
還不等年輕服務員應答，孫立華突然氣急道：“你怎麼能這樣處事呢，萬一顧客認準了要後廚這邊在一個小時之內上菜，到時候你做不到，怎麼辦？真鬧出了什麼糾紛，對店裡的聲譽造成了影響，誰來負責！”
付宇無語，這裡是後廚，大家都是忙著烹飪掌勺，你一個前廳的服務員在這兒大呼小叫什麼？
何況你又不是前廳經理，只不過是個服務員，資歷老，就覺得自己什麼都對唄？
我是廚師，你只是服務員好不好？
飯店裡經常有一些服務員對著廚師指手劃腳，只不過千里馬和音樂餐廳那邊，都是有姚石坐鎮，這方面管理的非常好。
付宇沒經歷過這樣的事情，也不知道這種情況在圈子裡非常普遍。
其實，付宇一開始對於她的建議並沒有覺得反感，甚至還出於面子，挺客氣的稱呼對方一聲姐。
可是，他才是廚師，這一份點餐單是他接的，他負責烹飪掌勺才對吧？
有話可以好好說，這是什麼態度啊！
他覺得自己的處理沒有問題。
這一次，付宇沒有理會孫立華，而是直接對著年輕服務員說道：“就按我說的去跟顧客回話吧，我現在就抓緊烹飪。”
孫立華見狀，惱羞成怒道：“不是，你一個進修來的，誰給你的權利擅自做主，真出了問題誰負責啊？”
說著，還轉頭對著王海威嚷嚷道：“王廚，你可看見了啊，他在這兒自說自話的，處事這麼莽撞，等李廚一會兒回來了，你得幫著作證！”
付宇有些生氣了，也沒慣著對方，直接冷聲喝道：“請不要在後廚這邊大呼小叫的，你已經影響到我們的正常工作了，還有，我叫付宇，有名字，你可以叫我付廚，但請不要你你你的，這樣稱呼別人特別沒有禮貌！
顧客剛才說了半天，無非就是要求後廚這邊加快烹飪速度。
說是一個小時，拖延一些，應該也沒什麼大礙，反正這20盤菜，5桶飯，終歸得一口一口吃。
只要能在顧客吃完的時候短時間內給續上，應該就沒什麼大問題。
付宇也是這樣想的，而且他對於自己的烹飪速度有信心。
甚至躍躍欲試的準備挑戰一下同一鍋烹飪三份醬燜老頭魚。
這樣可以有效提高上菜的速度。
甚至還可以趁著楊鳴不在，佔用一下對方的廚臺，再增加兩個爐灶同時開火。
楊智超也看著付宇，等著他的答覆。
這一單是付宇接手的，自然是由他做決定。
徐宇陽一時間有點拿不定主意，也沒冒然出聲。
這個時候，付宇突然點點頭：“行，你跟顧客那邊說一聲吧，我這邊儘量按照他的要求去做，加快上菜的速度，爭取在一個小時之內完成菜餚的烹飪。”
就在這個時候，另一位年長的服務員急急忙忙跑了進來：“怎麼能答應啊？
人家李廚每次遇到問題時，都是根據實際情況做判斷，特別是遇到這種胡攪蠻纏的顧客，做不到的事情不能一口答應下來，要不然之後沒法解決！”
聽見這句話，眾人愣了一下，就連付宇也是如此，抬頭看了一眼服務員，是這次跟組過來參加活動，負責用餐區人員管理的老資歷服務員。
不過，付宇見她這麼說，也沒反駁，而是點點頭：“謝謝孫姐，我知道了。”
服務員也是分地位高低的，眼前這位楊姐，已經是服務員裡的管理層，雖然沒正式提崗，但平時一直處於前廳經理手下的第一負責人。
前廳經理的心腹，平時經理不在，大小事宜就會交由她負責。
對方見付宇態度不錯，滿意點頭：“這種事情處理時不能衝動！”
年輕服務員猶豫的看一眼付宇：“付廚.那還答應顧客的要求嗎？”
付宇笑了笑，看見年輕服務員畏縮的樣子，猜測應該是平時被老服務員管束的很嚴格。
“你就跟顧客說，後廚這邊會盡量快些上菜。反正他也得一道菜一道菜的吃，我這邊爭取將上菜的時間縮減一些，只要不耽誤他直播應該沒事兒。”
還不等年輕服務員應答，孫立華突然氣急道：“你怎麼能這樣處事呢，萬一顧客認準了要後廚這邊在一個小時之內上菜，到時候你做不到，怎麼辦？真鬧出了什麼糾紛，對店裡的聲譽造成了影響，誰來負責！”
付宇無語，這裡是後廚，大家都是忙著烹飪掌勺，你一個前廳的服務員在這兒大呼小叫什麼？
何況你又不是前廳經理，只不過是個服務員，資歷老，就覺得自己什麼都對唄？
我是廚師，你只是服務員好不好？
飯店裡經常有一些服務員對著廚師指手劃腳，只不過千里馬和音樂餐廳那邊，都是有姚石坐鎮，這方面管理的非常好。
付宇沒經歷過這樣的事情，也不知道這種情況在圈子裡非常普遍。
其實，付宇一開始對於她的建議並沒有覺得反感，甚至還出於面子，挺客氣的稱呼對方一聲姐。
可是，他才是廚師，這一份點餐單是他接的，他負責烹飪掌勺才對吧？
有話可以好好說，這是什麼態度啊！
他覺得自己的處理沒有問題。
這一次，付宇沒有理會孫立華，而是直接對著年輕服務員說道：“就按我說的去跟顧客回話吧，我現在就抓緊烹飪。”
孫立華見狀，惱羞成怒道：“不是，你一個進修來的，誰給你的權利擅自做主，真出了問題誰負責啊？”
說著，還轉頭對著王海威嚷嚷道：“王廚，你可看見了啊，他在這兒自說自話的，處事這麼莽撞，等李廚一會兒回來了，你得幫著作證！”
付宇有些生氣了，也沒慣著對方，直接冷聲喝道：“請不要在後廚這邊大呼小叫的，你已經影響到我們的正常工作了，還有，我叫付宇，有名字，你可以叫我付廚，但請不要你你你的，這樣稱呼別人特別沒有禮貌！