第1046章 只要烹飪就會變強

孫慶寧現在處於搭手接單的狀態，再有個一兩年，慢慢就可以獨立掌勺了。





劉俊榮則是跟在趙猛手底下打雜，將來走的就是孫慶寧的發展路線。





當時跟劉俊榮同期到後廚實習的小工孫偉星，則因為踏實肯幹，被安排跟在孫慶寧身邊做幫廚。





現在幾乎所有的人都有了自己特定的崗位。





付宇自己這邊唯一能使喚的人只有張金玉，至於臨時派過來的小工，平時做的還是切墩兒備菜的活。





今天趙猛調休，劉俊榮清閒下來，倒也是跟著幹活，只不過明顯有些偷懶，偶爾還趁著孫慶寧自顧不暇時，悄悄刷會兒手機。





付宇看在眼裡，當時沒說，等到中午開始忙碌起來時，直接吩咐道：“金玉，還有孫偉星，你們倆一會兒跟我去烤制區打下手吧。”





孫偉星正跟在孫慶寧身邊忙前忙後的轉悠，聽到這話，頓時喜上眉梢。





不過劉俊榮卻是一臉的慶幸，還好沒選他跟著過去，在他眼裡，烤制區那煙熏火燎的，可沒有紅案這邊呆的舒坦。





孫慶寧本身也是小工，平時對他還挺客氣的，就算是打下手，也不會太使喚他。





相比之下，還是原地待著樂呵，混到時間，到點下班。





趙猛一調休，他感覺跟過年一樣。





其實，這就是機遇。





有人的能抓住，有的人則眼睜睜的看著它從手邊劃溜走，還不自知。





付宇帶著他們去烤制區，對於張金玉和孫偉星而言，是能學到很多東西。





至於像劉俊榮這樣投機取巧的小工，付宇不會當面指責，也不會背後評價。





只不過在心裡對於這樣的人印象大打折扣，以後再有類似的活，也不會想著這人。





孫偉星驚喜之餘，轉頭看向付宇，重重的點了點頭。





對於這個自己同校畢業的學長，他還是非常敬佩的。





雖然烤制對於紅案這邊的烹飪操作，看似並不相關，但好歹也是一技之長！





尤其是付宇其實是個非常慷慨的人，經常會在烹飪操作時指點跟在身邊的小工。





這樣的機會實在太難得了。





張金玉則是習以為常的應道：“好的，付廚。”





去烤制區的路上，付宇隨口跟孫偉星搭話：“對了，你之前在學校的時候，跟的是哪位老師啊？”





孫偉星性格內向，聞言靦腆的笑了笑：“李玉夫老師，我學的是紅案烹飪專業，剛好他帶我們這一屆。”





付宇點點頭：“李老師可是位非常認真負責的老師。”





孫偉星又笑了笑。





他已經在千里馬後廚實習小半年的時間了。





一般像他這種情況，早就混成老油子了。





可孫偉星卻難得的保持著初心，對於工作的熱情很高。





但因為一開始不善於表達，所以沒有同期的劉俊榮那樣容易獲得關注。





不過是金子早晚都會發光，像這種勤懇的性子，很快也被挖掘了出來。





付宇對孫偉星的印象很不錯，隨口說道：“今天趙廚休息，你下午跟著我吧，打打下手，紅案和烤制區這兒兩邊跑一跑。”





孫偉星一聽，頓時滿臉喜色：“好的，謝謝付廚。”





付宇在烤制區忙碌了一會兒，突然有傳菜員過來彙報：“付廚，紅案那邊來了三份你的老顧客點餐單！”





同樣來了三份？





付宇頓時愣了一下。





他轉頭吩咐張金玉：“烤制好的這些直接打包，剩下沒完成的兩單，我一會兒叫著張家新來接手，他來了，你交接完就回去。”





張金玉點點頭。





付宇叫著孫偉星迴去了後廚。





三份老顧客點餐單，還全是小席面。





付宇頓時一喜，這多好，都是奔著自己過來的，席面點的菜餚不多，烹飪時能輕鬆不少。





付宇笑了笑，迅速列好備菜單子，說道：“偉星，你給那邊送過去，讓他們抓緊備菜。”





孫偉星趕忙接過來，小跑著去派活。





工作繁忙起來，付宇才真正體會到趙猛平時的辛苦！





後廚這邊向來是由趙猛和谷雲武分攤幹活。





趙猛身為大廚，既要完成既定範圍內的接單，還要獨立烹飪老顧客點餐單，同時兼顧後廚所需的老湯煲制，小菜醃製，還有小工們的工作狀態，派活的內容，還要隨時處理各種突發事件，應對所有的顧客用餐要求。