巧克力蘸糖 作品
第1034章 中式手握披薩
龐波文一聽，搖了搖頭：“沒有熱狗，不過倒是有像三明治這一類的夾餡麵包，還有類似漢堡的那種，不過裡面夾的是奶油或者果醬。”
張振一聽，頓時皺眉起來：“那不行啊.顧客不是說了不要帶奶油這一類的，而且三明治太普通了，沒什麼宣傳特色。”
姚石搖了搖頭：“不，我的意思是說，或許我們可以嘗試一下改良版的熱狗或者漢堡，正常裡面不是應該夾著肉餅、香腸和沙拉醬之類的配料和食材麼，咱們能不能換成其他的？”
這個時候，龐波文也是恍然大悟：“姚老闆，你說的是用熱狗和漢堡的麵包坯子，做些其他的夾餡？”
張振同樣反應過來，趕忙說道：“對啊！像這一類的吃食包裝都挺簡單的，而且餡料方面也很搭配，要說是做的有特色一些，完全可以從外坯的造型上著手，還有餡料兒，既然是甜品店，總不能真整的跟快餐漢堡和三明治一樣，還得好好想一想！”
幾個人興致勃勃的討論起來。
付宇在旁邊聽著，忍不住又翻看了一下任務內容，想再確定一下，任務要求中有沒有什麼相關的提示信息被自己忽略了。
結果當看到任務進度值時，付宇不由愣了一下。
進度條竟然一下子達到了60%！
還沒開始做烘焙呢，任務進度就開始推進了！
明明之前還一直沒有變化，這也就意味著，姚石他們三人的討論方向是正確的！
只是還沒有正式確定最終的烘焙內容！
烘焙的形式已經有了，現在需要考慮就是外坯和餡料的選定了。
姚石的提議還是非常靠譜的，龐波文聽後有些心動了。
因為在他看來，想要達到顧客的要求，似乎也只有像姚石說的這樣，才更符合那些苛刻的條件。
張振對於甜品烘焙方面不是很瞭解，但也知道像熱狗漢堡這一類的快餐食品跟甜品，除了外坯用的是麵包，其他真是半點也不相關。
沒想到姚石現在居然想要把這兩者結合到一起！
這個時候，姚石也在琢磨，大致的烘焙方向有了，現在的問題是這個甜品要怎麼定製。
他有限的關於甜品的知識，也都是從兩家店平時進貨查看時的那一點接觸。
最多有什麼甜品上新，龐老闆熱情的免費贈送後廚一些讓他們品嚐，這才跟著嘗一口。
一時間，他還真沒有什麼頭緒。
龐波文倒是有了一些想法，畢竟經營了這麼多年甜品店，對於這方面還是非常瞭解的。
他琢磨著外坯不用費勁兒了，店裡直接就能進行烤制，現在最為難的是餡料兒！
最常用的奶油和果醬都不行，香腸午餐肉說是太簡單了，夾個雞蛋也是沒創意。
除了這些，再就是椰蓉、栗子、紅豆.
細數下來，都是甜香口味。
龐波文有些無語。
天下之大，無奇不有！
預訂甜品外賣，結果不要奶油果醬，那還定什麼甜品啊？
心下想著，龐波文忍不住抱怨：“像漢堡和熱狗一類的蛋糕肯定沒有，光是濃郁奶油的夾餡就不行。
而麵包類的，無論是毛毛蟲麵包，還是其他夾餡兒，也都不太符合要求。
我這兒畢竟是甜品店，總不能真的做一堆漢堡和熱狗送貨吧？”
說到這裡的時候，龐波文抬頭看向姚石：“姚廚，你這個想法太好了，不過咱們還得做一些改良才行。”
“這又是外坯又是餡料兒的，要不做披薩怎麼樣？吃著方便還衛生，就是這包裝盒有點佔地方。”
“我覺得披薩挺好的，只是顧客那邊連三明治都給否了，不知道會不會覺得披薩也太普通了。”
姚石倒是聽的眼前一亮：“披薩行啊！不普通，哪兒普通了？”
聽到姚石的話，龐波文無奈的說道：“問題是這1500個披薩包裝，我這邊一時間還真整不出來。”
披薩不像其他的食物，烤制好後需要晾涼保持軟硬適中的口感。
裝在紙殼包裝中，散熱快，還能更好的保持餅皮的口感。
張振一聽，頓時皺眉起來：“那不行啊.顧客不是說了不要帶奶油這一類的，而且三明治太普通了，沒什麼宣傳特色。”
姚石搖了搖頭：“不，我的意思是說，或許我們可以嘗試一下改良版的熱狗或者漢堡，正常裡面不是應該夾著肉餅、香腸和沙拉醬之類的配料和食材麼，咱們能不能換成其他的？”
這個時候，龐波文也是恍然大悟：“姚老闆，你說的是用熱狗和漢堡的麵包坯子，做些其他的夾餡？”
張振同樣反應過來，趕忙說道：“對啊！像這一類的吃食包裝都挺簡單的，而且餡料方面也很搭配，要說是做的有特色一些，完全可以從外坯的造型上著手，還有餡料兒，既然是甜品店，總不能真整的跟快餐漢堡和三明治一樣，還得好好想一想！”
幾個人興致勃勃的討論起來。
付宇在旁邊聽著，忍不住又翻看了一下任務內容，想再確定一下，任務要求中有沒有什麼相關的提示信息被自己忽略了。
結果當看到任務進度值時，付宇不由愣了一下。
進度條竟然一下子達到了60%！
還沒開始做烘焙呢，任務進度就開始推進了！
明明之前還一直沒有變化，這也就意味著，姚石他們三人的討論方向是正確的！
只是還沒有正式確定最終的烘焙內容！
烘焙的形式已經有了，現在需要考慮就是外坯和餡料的選定了。
姚石的提議還是非常靠譜的，龐波文聽後有些心動了。
因為在他看來，想要達到顧客的要求，似乎也只有像姚石說的這樣，才更符合那些苛刻的條件。
張振對於甜品烘焙方面不是很瞭解，但也知道像熱狗漢堡這一類的快餐食品跟甜品，除了外坯用的是麵包，其他真是半點也不相關。
沒想到姚石現在居然想要把這兩者結合到一起！
這個時候，姚石也在琢磨，大致的烘焙方向有了，現在的問題是這個甜品要怎麼定製。
他有限的關於甜品的知識，也都是從兩家店平時進貨查看時的那一點接觸。
最多有什麼甜品上新，龐老闆熱情的免費贈送後廚一些讓他們品嚐，這才跟著嘗一口。
一時間，他還真沒有什麼頭緒。
龐波文倒是有了一些想法，畢竟經營了這麼多年甜品店，對於這方面還是非常瞭解的。
他琢磨著外坯不用費勁兒了，店裡直接就能進行烤制，現在最為難的是餡料兒！
最常用的奶油和果醬都不行，香腸午餐肉說是太簡單了，夾個雞蛋也是沒創意。
除了這些，再就是椰蓉、栗子、紅豆.
細數下來，都是甜香口味。
龐波文有些無語。
天下之大，無奇不有！
預訂甜品外賣，結果不要奶油果醬，那還定什麼甜品啊？
心下想著，龐波文忍不住抱怨：“像漢堡和熱狗一類的蛋糕肯定沒有，光是濃郁奶油的夾餡就不行。
而麵包類的，無論是毛毛蟲麵包，還是其他夾餡兒，也都不太符合要求。
我這兒畢竟是甜品店，總不能真的做一堆漢堡和熱狗送貨吧？”
說到這裡的時候，龐波文抬頭看向姚石：“姚廚，你這個想法太好了，不過咱們還得做一些改良才行。”
“這又是外坯又是餡料兒的，要不做披薩怎麼樣？吃著方便還衛生，就是這包裝盒有點佔地方。”
“我覺得披薩挺好的，只是顧客那邊連三明治都給否了，不知道會不會覺得披薩也太普通了。”
姚石倒是聽的眼前一亮：“披薩行啊！不普通，哪兒普通了？”
聽到姚石的話，龐波文無奈的說道：“問題是這1500個披薩包裝，我這邊一時間還真整不出來。”
披薩不像其他的食物，烤制好後需要晾涼保持軟硬適中的口感。
裝在紙殼包裝中，散熱快，還能更好的保持餅皮的口感。