巧克力蘸糖 作品
第1028章 酸甜平衡技能
付宇惦記著自己的任務，不由嘆了口氣：“說是要請客，卻又不知道對方的飲食喜好，讓我幫著推薦了兩道菜，也不知道客人會不會滿意。”
張金玉這個時候說道：“這就不好說了，畢竟個人口味又不一樣。”
付宇也在擔心這個問題，他剛才又查看了一眼任務進度，發現還是1%，一點推動的跡象也沒有。
如果趙導來了，不滿意這一桌菜，到時候怎麼辦？
趙猛這個時候，忽然說道：“不滿意就加菜唄！菜是死的，人是活的，辦法總歸是能想出來的。”
付宇一聽，倒也是這個理兒，被趙猛這麼一說，他反而不愁了。
畢竟相對於他而言，對於這場宴請更為上心的人是安琪和她的經紀人。
等趙導來了，他們自然是會看著辦。
而自己這邊現在能做的就是好好烹飪每一道菜。
點餐單上的菜餚都是他以前做過的，食材準備到位，他這邊馬上開始烹飪。
趙猛忙裡偷閒特意過來看付宇這邊的進展。
“喲！這點的都是貴菜啊！”趙猛伸頭看了眼鍋裡的情況，又看向廚臺。
這一看，還真讓他看出點名堂來。
“你這毛巾裹著魚頭，不會是要做活吃魚吧？”趙猛是真的驚訝了，這道菜可真是相當有難度了。
付宇一邊將魚身浸在滾油裡炸，一邊說道：“對，就是這道菜。他們要求的，讓幫著推薦味道鮮美的海鮮菜，最關鍵的一點就是必須要有特色。”
趙猛咂舌：“這活吃魚是真挺有特色的，別的地方想吃都吃不著！”
付宇站在廚臺前烹飪，趙猛也不急著走了，湊到跟前，眼睛一眨不眨的看著付宇操作。
這小子的廚藝明顯又進益了。
瞧瞧這滾油炸魚的操作，毛巾邊愣是半點油也沒浸上，這一手拿捏的控制簡直是絕了！
而這還不算最讓人震撼的！
等活吃魚被端走後，趙猛這才注意到裡側爐灶的砂鍋中燉制的原來是佛跳牆。
最關鍵的是，千里馬其實有兩種佛跳牆。
一種是菜譜上用來招待顧客的高檔菜餚。
另一種則是隱藏菜式，只用來招待貴賓，無論是用料還是烹飪的操作都遠超第一種，食材更是高達幾十種原料，燉製出來既有共同的葷味，又保持各自的特色。吃起來軟嫩柔潤，濃郁葷香，又葷而不膩，各料互為滲透，味中有味。
趙猛一瞧，不由感慨：“這當明星是有錢，隨隨便便一道菜就快趕上我一個月的工資了。”
這個時候，傳菜員過來報信，104包廂宴請的客人到了，讓後廚這邊抓緊上菜。
付宇做菜向來將時間利用到極致，幾道菜同時上鍋，蒸的蒸，燉的燉，兩道菜之間最多隔個十分鐘，保證顧客不會等到光盤，耐心消耗貽盡。
付宇專注於烹飪，時間一分一秒流逝，整個人都沉浸在一種難以言喻的操作節奏中。
烹飪和打遊戲，是有共同點的。
同樣會讓人的腎上腺素飆升。
在烹飪操作的過程中，會有一種非常激情的情緒在體內蔓延。
沒多久，幾道主菜陸續烹飪完成，剩下的幾道菜就比較好做了。
傳菜員剛剛送菜回來，反饋顧客那邊正在用餐，並沒有提出什麼異議。
付宇頓時喜出望外，看來這一桌菜餚烹飪的應該還是很符合趙導的飲食喜好。
懸著的心落了地，付宇開始不慌不忙的烹飪剩下的菜餚。
張金玉已經開始準備其他點餐單的備菜了。
就在剩下的最後一道菜也可以下鍋的時候。
忽然，傳菜員急匆匆趕到後廚。
“付廚，104顧客要求加菜，而且點的菜品是我們店菜譜上沒有的！”
付宇一愣，還不等說話，點餐員已經把自己手機遞了過來。
“這是顧客的電話號碼，他希望能和你通話。”
“和我通話？”付宇拿出自己的手機，將號碼錄入進去，問道：“他們點的什麼菜啊？”
傳菜員說道：“荔枝肉，說是宴請的客人親口點的，希望咱們這邊能幫著烹飪。那位男顧客怕後廚這邊因為菜譜上沒有，不給做，還特意追出來，管我要你的電話，我沒給他，不過他把號碼留下來了，希望能和你通話。”
張金玉這個時候說道：“這就不好說了，畢竟個人口味又不一樣。”
付宇也在擔心這個問題，他剛才又查看了一眼任務進度，發現還是1%，一點推動的跡象也沒有。
如果趙導來了，不滿意這一桌菜，到時候怎麼辦？
趙猛這個時候，忽然說道：“不滿意就加菜唄！菜是死的，人是活的，辦法總歸是能想出來的。”
付宇一聽，倒也是這個理兒，被趙猛這麼一說，他反而不愁了。
畢竟相對於他而言，對於這場宴請更為上心的人是安琪和她的經紀人。
等趙導來了，他們自然是會看著辦。
而自己這邊現在能做的就是好好烹飪每一道菜。
點餐單上的菜餚都是他以前做過的，食材準備到位，他這邊馬上開始烹飪。
趙猛忙裡偷閒特意過來看付宇這邊的進展。
“喲！這點的都是貴菜啊！”趙猛伸頭看了眼鍋裡的情況，又看向廚臺。
這一看，還真讓他看出點名堂來。
“你這毛巾裹著魚頭，不會是要做活吃魚吧？”趙猛是真的驚訝了，這道菜可真是相當有難度了。
付宇一邊將魚身浸在滾油裡炸，一邊說道：“對，就是這道菜。他們要求的，讓幫著推薦味道鮮美的海鮮菜，最關鍵的一點就是必須要有特色。”
趙猛咂舌：“這活吃魚是真挺有特色的，別的地方想吃都吃不著！”
付宇站在廚臺前烹飪，趙猛也不急著走了，湊到跟前，眼睛一眨不眨的看著付宇操作。
這小子的廚藝明顯又進益了。
瞧瞧這滾油炸魚的操作，毛巾邊愣是半點油也沒浸上，這一手拿捏的控制簡直是絕了！
而這還不算最讓人震撼的！
等活吃魚被端走後，趙猛這才注意到裡側爐灶的砂鍋中燉制的原來是佛跳牆。
最關鍵的是，千里馬其實有兩種佛跳牆。
一種是菜譜上用來招待顧客的高檔菜餚。
另一種則是隱藏菜式，只用來招待貴賓，無論是用料還是烹飪的操作都遠超第一種，食材更是高達幾十種原料，燉製出來既有共同的葷味，又保持各自的特色。吃起來軟嫩柔潤，濃郁葷香，又葷而不膩，各料互為滲透，味中有味。
趙猛一瞧，不由感慨：“這當明星是有錢，隨隨便便一道菜就快趕上我一個月的工資了。”
這個時候，傳菜員過來報信，104包廂宴請的客人到了，讓後廚這邊抓緊上菜。
付宇做菜向來將時間利用到極致，幾道菜同時上鍋，蒸的蒸，燉的燉，兩道菜之間最多隔個十分鐘，保證顧客不會等到光盤，耐心消耗貽盡。
付宇專注於烹飪，時間一分一秒流逝，整個人都沉浸在一種難以言喻的操作節奏中。
烹飪和打遊戲，是有共同點的。
同樣會讓人的腎上腺素飆升。
在烹飪操作的過程中，會有一種非常激情的情緒在體內蔓延。
沒多久，幾道主菜陸續烹飪完成，剩下的幾道菜就比較好做了。
傳菜員剛剛送菜回來，反饋顧客那邊正在用餐，並沒有提出什麼異議。
付宇頓時喜出望外，看來這一桌菜餚烹飪的應該還是很符合趙導的飲食喜好。
懸著的心落了地，付宇開始不慌不忙的烹飪剩下的菜餚。
張金玉已經開始準備其他點餐單的備菜了。
就在剩下的最後一道菜也可以下鍋的時候。
忽然，傳菜員急匆匆趕到後廚。
“付廚，104顧客要求加菜，而且點的菜品是我們店菜譜上沒有的！”
付宇一愣，還不等說話，點餐員已經把自己手機遞了過來。
“這是顧客的電話號碼，他希望能和你通話。”
“和我通話？”付宇拿出自己的手機，將號碼錄入進去，問道：“他們點的什麼菜啊？”
傳菜員說道：“荔枝肉，說是宴請的客人親口點的，希望咱們這邊能幫著烹飪。那位男顧客怕後廚這邊因為菜譜上沒有，不給做，還特意追出來，管我要你的電話，我沒給他，不過他把號碼留下來了，希望能和你通話。”