第1000章 飯店愛心餐服務

谷雲武聽見之後，也是尷尬一笑：“那會兒咱們都忙著接單，聯繫老顧客送溫暖，哪有時間管這個.”





眾人一聽就懂了。





當年那會兒，為了提高店裡的營業額，老闆一度要求後廚人員找各種機會聯繫老顧客。





而多接單就能多拿提成，對於這件事情，後廚眾人都非常樂意執行。





那時候，每當姚石張羅著施行愛心餐服務，董俊田總是敷衍了事，經營重心全放在了維繫老顧客，想方設法提升老顧客到店率上面。





想起以前的事情，趙猛嘆了口氣。





谷雲武忍不住說道：“現在雖然沒有姚廚帶隊了，但是具體的執行流程，我還多少記得一些。”





一聽這話，趙猛立馬感覺自己的拳頭硬了！





兩人明裡暗裡鬥爭多年，之前一直有姚石壓著，這才能相安無事。





現在姚石走了，谷雲武整個人都支楞起來了！





趙猛最看不慣他這副暗搓搓的樣子，想都沒想的說道：“谷廚，別嫌我說話難聽啊，我我感覺這次的愛心餐活動，就算是真的要搞，也不能由你帶隊，要不然這個活動又得中途夭折了！”





“真的，姚廚確實很利害，也很有水平。不過當初他設定的那套方案，是施行於前些年的市場大環境，這都多少年過去了，你要是還想換湯不換藥的繼續這麼搞，那肯定達不到預期的效果。”





“而且愛心餐服務，這件事情本身而言，最難的地方就在於後廚這邊的施行人員安排上面。”





“我覺得，還不如先進行一下愛心餐服務的輪班定製，畢竟我們後廚這邊人手還是比較緊張的.”





聊了半天，又回到了人員分配上面。





趙猛開始只是條件反射的想要反駁谷雲武的提議，不過說到後來，自己也有點頭大。





後廚現在的人手，其實只能算是勉強夠用。





畢竟姚依航離職後，谷雲武那邊的成手只剩下了張家新，戚順倒是勉強能掌勺，但還不能獨立接單。





而趙猛這邊人員倒是充足，但付宇馬上又要請假去韓國參加交流會，之後還不一定有什麼活動需要參加。





真論起來，他這邊也就只有孫慶寧能幫著撐把手。





要是真想做愛心餐服務活動，他們這兩邊就都需要派人去完成這件事情。





雖然是愛心餐，但食材和廚藝方面肯定也是半點不能含糊。





畢竟是抱持著宣傳為主的舉辦活動，總不可能砸了自家的招牌。





趙猛環視一圈之後，看了眼同樣滿臉為難的谷雲武，突然轉頭看向付宇，問道：“這個，小付啊，你剛剛提升為大廚，要不這樣，乾脆你來負責愛心餐服務活動吧，怎麼樣？”





趙猛是琢磨著付宇三天兩頭的參加活動，原本也不能每天守在後廚，讓他負責愛心餐服務活動，就全當是流動人手了。





而且，趙猛其實就沒覺得這項活動能真正施行下去，只是象徵性的聽一聽。





畢竟，當年姚石大刀闊斧的想要搞飯店愛心餐服務活動，結果卻不了了之。





後來，這個活動年年提起，也沒見能真的做好。





讓付宇做，只是因為付宇剛提上大廚，手頭沒人，平時又總有事情，給安排點活，將來再請假也好有點藉口。





無論是定製宣傳單，還是其他的什麼事情，理由現編都來得及。





趙猛是這個意思。





至於真能把活動搞起來？





趙猛根本沒想過。





因為他自己以前也參加過活動，效果很一般。





而這句提議，聽在付宇的耳朵裡，卻是讓他頓時振作了起來。





對啊！





飯店愛心餐服務？





確實是個不錯的好主意！





如果真的成功了，這對飯店的宣傳，絕對是有積極影響的。





最關鍵一點，還能一舉多得。





想到這裡，付宇點頭：“嗯，趙廚，我會努力做好這個活動！”





趙猛一愣，這小子，怕不是沒明白我的意思，我的意思是隨便掛個名就行了。





這樣的慈善愛心活動，哪有想的那麼簡單。





而孫慶寧等人看不下去了。





“付廚，這個一聽就沒那麼容易，你也別太當真了。”