第965章 選手的操作有點迷啊

當著鏡頭的面，梁決嚥下了內心真正的吐槽。





想要煲雞湯當然可以了，問題是哪個正常人會選擇在只有一隻雞腿做為食材的情況下，去煲雞湯？





而且現在還是比賽進行中，要知道，只有烹飪完成的時間越快，才會越出彩。





畢竟現場這麼多的選手，專家評委們也很容易審美疲勞。





選手做出這樣的選擇，可見應該是對於比賽沒什麼經驗，或者在煲湯方面有絕活，才會冒險嘗試。





雖然對於這位選手比較好奇，但是眼前的鏡頭中，畫面完全如同靜止一般的效果，實在是沒什麼值得停留的地方，主持人果斷的介紹道：“這位選手的資料，來，我們看一下，哦，原來是北安千里馬飯店的大廚，付宇。”





“他是今年第一次參加比賽的選手，希望他能夠取得不錯的成績！”





鏡頭一轉，很快又開始播放起其他選手的烹飪畫面。





其他專家評委聽完主持人的介紹，很快將這個小插曲拋擲腦後，開始專注起其他參賽選手的烹飪操作。





梁決則是心下了然，難怪了，原來是第一次參加比賽，沒經驗。





而杜英春則是一臉驚訝表情，剛才那位選手竟然是付宇？





這小子在搞什麼？





杜英春第一反應倒不是付宇比賽時出了什麼差池，而是這小子是不是又準備亮絕活了？





沒有見到付宇本人之前，杜英春一直覺得對方應該是一位非常優秀而且沉穩的年輕廚師。





結果等親眼目睹付宇的烹飪操作後，他才驚覺這是一位廚藝水平很高，而且非常有創造力天賦的廚師。





付宇在菜餚的技能掌握和創新方面，有著得天獨厚的優勢。





之前在不知道這位選手是付宇的時候，杜英春還覺得這位選手不是太緊張選錯了烹飪菜餚的新人，就是在煲湯方面非常厲害的老手。





因為無論最後菜餚烹飪的如何，他這種讓人驚訝的操作確實給在座眾人留下了非常深刻的印象。





不過現在，杜英春明顯多了幾分期待。





因為這位選手是付宇！





所以他會選擇眼下這種烹飪菜餚，肯定是因為後者！





比賽進行的如火如荼，大屏幕不間斷的播放了好幾位選手的烹飪畫面。





除了活動策劃組提前預訂好的幾位種子選手之外，中間還穿插了一些今年初次報名參賽的新人選手的烹飪鏡頭。





這樣既可以掩蓋住特意播放種子選手烹飪畫面，製造討論話題的目的，還可以順便在新人選手中提前物色預測一下優秀的潛力人物。





而今年確實有不少的優秀新人出現。





哪怕是枯燥等待的將近一個半小時的過程中，所有的專家評委和觀眾席上的眾人，都沒有表現出半點的不耐煩。





相反，有不少選手的精彩操作都讓他們覺得眼前一亮。





尤其是觀眾席上這次有機會前來觀摩比賽的圈內新人，更是欣喜無比，深覺不虛此行。





能晉級到全國賽場上的選手，又哪有實力弱的人。





所有人正興致勃勃津津有味的盯著大屏幕上播放的選手烹飪視頻，這個時候，在播放了去年一位表現優異的潛力選手的烹飪操作視頻後，畫面再次跳動。





一個切製備菜的操作畫面出現在眾人的視線裡。





菜刀切的飛快，幹豆腐絲在刀下迅速變成粗細均勻，形似火柴棍，卻不粗於火柴棍的細絲。





這一看就是日久練就的純熟刀工，一陣眼花繚亂後，所有的幹豆腐瞬間變成了上千條的幹豆腐絲。





而切完之後，選手非常隨意的將切好的幹豆腐絲拎起來抖了一下，就見幹豆腐絲上下晃動，根根清晰，粗細均勻，而且不黏不連，不碎不斷。





這是非常考量廚師刀工的一步操作。





這功夫看似簡單，但行內人一瞧就知道，沒有個三年五載的操練，實是難以勝任。(本章完)





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