第965章 選手的操作有點迷啊

攝影師很有技巧的迅速拉近了鏡頭，將選手的操作畫面拉近。





梁決說道：“快看！他在打結千張的時候，過程中用勺子點了一下，而且打結時明顯有按壓的動作，如果沒有猜錯的話，他事先熬好了糖漿，打結時利用糖漿將千張結粘在了一起，這樣可以很好的避免烹飪時千張結散開。”





“而且，這種烹飪操作本身，難度就很大，但是不得不說，他這種冒險很值得，至少給我留下了很深的印象！”





杜英春也是點頭：“確實，這位選手的操作手法非常精妙，速度很快，而且他粘糖漿的動作，看得出來非常嫻熟，很精準！厲害啊！你看他每次填充的角度和按壓的方式都是一模一樣的，千張結無論是大小，還是造型都完全一致，我估計等到烹飪完成，這千張結應該還能起到擺盤造型的效果。”





眾人看著畫面裡那一雙靈活打結的手，一個又一個精巧的千張結被放到備菜的托盤上面。





畫面一直沒有轉動，因為大家都有一種相同的感覺，這樣節奏穩定的操作動作，看著特別舒服，一個接一個的完成動作，越來越覺得漂亮，做的特別細緻！





杜英春忽然好奇的問道：“這位選手是誰啊？我忽然覺得我的打結操作都不一定比他的速度快，手法精妙！”





打結操作在後廚烹飪中，並不算什麼常見的操作，因為做的機會少，所以很少有人當成一種個人技能進行練習。





梁決聞言也是一笑：“確實，我怎麼好像有點看上癮了？這節奏感，看著就是一種享受啊！”





旁邊有人接話：“有句話怎麼說的來著，這個操作完全就是強迫症的福音啊！”





話音剛落，大夥頓時齊齊輕笑出聲。





主持人適時說道：“看到大家都對這位選手非常好奇，那麼，我現在就為大家揭曉謎底！這位選手就是我們去年烹飪大賽的亞軍獲得者，來自老味閣的大廚，何捷！”





臺下頓時一片議論聲。





評委席的眾人也是忍不住感慨道：“原來是何捷啊！那就難怪了！”





主持人說道：“看來何捷今年的廚藝水平依然非常穩定啊！他也是這一次大賽奪冠的熱門人物！不過，雖然何廚的烹飪操作非常精彩，但是咱們也該切換一下鏡頭了，下面，我們來看看其他選手的表現怎麼樣！”





只見畫面跳動，一個乾淨利落的廚臺畫面展現在眾人視線裡。





看清楚屏幕上的情況，頓時所有人都驚呆了！





不僅是話音一滯的主持人，就連專家評委們以及在場的觀眾，全都一臉震驚的看著眼前的畫面。





半晌，主持人傻眼了：“這是.煲雞湯？”





杜英春下意識的嚥了口口水：“好像是吧？”





後排有評委輕咳一聲：“或許.是我們想錯了吧，這，用一隻雞腿煲雞湯嗎？”





所有的觀眾都茫然的看著大屏幕。





只見砂鍋正架在爐灶上，文火慢燉著，而廚臺上擺放著其他的食材，無論是手擀麵，還是幹豆腐和胡蘿蔔，拿過來的時候什麼樣子，現在還是什麼樣子。





參賽選手靠在廚臺前，表情淡然。





既沒有趁著這段時間進行備菜的打算，也沒有看向攝像頭試圖刷一下存在感。





明明只是安靜的站著，卻一點也不會覺得侷促。





就這狀態，分明是在等待著煲湯。





可是隻有一隻雞腿也能煲湯嗎？





那麼煲湯之後用過的雞腿肉還能做什麼？





頓時，觀眾席議論紛紛起來。





就連主持人和專家評委們此時也停止瞭解說，看著眼前的視頻畫面，一度有些找不著話題。





該說些什麼？





這位選手的操作有點迷啊！





主持人呆愣了一瞬，才反應過來自己還在主持呢，於是趕忙輕咳一聲：“這個.梁廚，您看，這位選手，這是什麼情況？”





梁決仔細看了眼廚臺上面的情況，不怎麼在意的說道：“應該是在煲雞湯吧，或許選手是想做雞湯幹豆腐一類的菜餚，雖然只有一隻雞腿，但是在不需要過多雞湯用量的情況下，倒也不是不可以。”