巧克力蘸糖 作品
第955章 人生關鍵轉折點
付宇趕忙說道：“我很願意去進修，謝謝你，姚廚。”
姚石笑了笑：“大家都是自己人，不用這麼客氣。”
“進修是好事兒，等你廚藝進益，眼界也開闊之後，說句實在話，你是千里馬，或者是在音樂餐廳，哪怕是在北安，有什麼事情，我這邊多少都能幫襯著一些。不過，你一旦出去了，凡事終究還得靠自己，別人都白扯。”
“其實，我個人還是希望你進修歸來可以過去音樂餐廳那邊工作。你不要小瞧了音樂餐廳，我可以這麼跟你說，但凡你去了任何一家其他的飯店，都不可能像在那邊有足夠的自主權。”
“只要有我在，有老趙在，你到了那邊，就可以放心好好工作，有多大本事，就使出多大的本事。”
“所以，像音樂餐廳這樣的平臺，真挺難得可貴的，你要好好把握和利用！當然了，如果日後你遇到了更好的平臺，也可以不用顧慮這邊，因為只要你發展的好，對於我和老趙而言，都是可以借光的，你懂我的意思吧？”
姚石的話，讓付宇越發的感動了。
他知道，這是不想讓他有太大的心理負擔。
付宇笑了笑：“嗯，謝謝姚廚，我明白的，我會好好努力。”
姚石也笑了，繼續說道：“既然這樣，那進修的事情，我就負責幫你張羅了。”
付宇忙道：“好的，謝謝姚廚給我這個機會，我一定會好好珍惜的。”
有人為自己鋪路，傻子才會拒絕！
敲定好事宜，兩人聊天也變得隨意起來。
姚石現在是越來越看好付宇了，以前還覺得這小子有點像自己年輕的時候，現在看來，比自己那會兒可是要強多了！
人總是有慕強的心理，而姚石向來對自己的眼光非常有信心。
意識到付宇將來肯定不是池中物，於是在日常交往方面，則開始明顯帶了幾分交好的心思。
不再是上下級的關係去相處，而是有點像忘年交的感覺。
姚石此時心情不錯，看著付宇，忽然饒有興致的問道：“小付，有件事情，我其實一直都想和你好好聊一聊，你將來準備往哪個方面去發展呢？”
“紅案這邊不用說了，你現在的水平非常不錯，馬上又要代表省裡去參加全國大賽了，說不定還能拿個獎項回來！”
“聽這邊的王廚和我那兒的汪廚說，你白案也做的挺好的，一般的麵點都能上手，難一點的也沒什麼問題。”
“我瞧著你在藥膳這邊也很擅長，看得出來應該也沒少下心思，我現在是真的有點看不出來了，你未來的發展方向到底是哪一頭？”
“藥膳這邊看似挺冷門，但你看，做好了一樣能掙大錢，而且現在你又加入了國家藥膳協會，以後發展肯定不會止步於此。”
“但是紅案這邊你眼瞧著就快要闖出點名堂來了，就這麼舍下實在可惜，你是怎麼想的？”
姚石是真的有些摸不清楚付宇了。
一般的廚師，都是會專注於一種菜系烹飪，很多時候，甚至連掌握透徹一種菜系的烹飪手法都很困難，更多的則是專注於某幾道菜，某一種烹飪技能，做好做精。
付宇現在卻分明有點反其道而行之了。
不管紅案白案還是藥膳烹飪，甚至是雕花操作，他什麼都能上手，什麼也都會一點！
付宇笑了笑，看著姚石說道：“其實，我最想做的，就是按照你和趙廚為我鋪的路走下去。”
饒是姚石，此時也有點愣然：“什麼意思？”
付宇深吸一口氣，說道：“姚廚，您都說了想要成為一名優秀的廚師，需要不斷的去提升自己，而身為廚師，在廚藝方面的提高至關重要。無論是紅案、白案，還是藥膳烹飪，其實都是烹飪的一種，而且三者相輔相成，在烹飪操作中，往往會有融合的地方。”
“你說，我要是將來真成為名廚了，無論到哪兒都得努力成為大家的主心骨吧？至少也要像你一樣，只要遇到烹飪相關的問題，什麼都能做，什麼都能解決。”
姚石笑了笑：“大家都是自己人，不用這麼客氣。”
“進修是好事兒，等你廚藝進益，眼界也開闊之後，說句實在話，你是千里馬，或者是在音樂餐廳，哪怕是在北安，有什麼事情，我這邊多少都能幫襯著一些。不過，你一旦出去了，凡事終究還得靠自己，別人都白扯。”
“其實，我個人還是希望你進修歸來可以過去音樂餐廳那邊工作。你不要小瞧了音樂餐廳，我可以這麼跟你說，但凡你去了任何一家其他的飯店，都不可能像在那邊有足夠的自主權。”
“只要有我在，有老趙在，你到了那邊，就可以放心好好工作，有多大本事，就使出多大的本事。”
“所以，像音樂餐廳這樣的平臺，真挺難得可貴的，你要好好把握和利用！當然了，如果日後你遇到了更好的平臺，也可以不用顧慮這邊，因為只要你發展的好，對於我和老趙而言，都是可以借光的，你懂我的意思吧？”
姚石的話，讓付宇越發的感動了。
他知道，這是不想讓他有太大的心理負擔。
付宇笑了笑：“嗯，謝謝姚廚，我明白的，我會好好努力。”
姚石也笑了，繼續說道：“既然這樣，那進修的事情，我就負責幫你張羅了。”
付宇忙道：“好的，謝謝姚廚給我這個機會，我一定會好好珍惜的。”
有人為自己鋪路，傻子才會拒絕！
敲定好事宜，兩人聊天也變得隨意起來。
姚石現在是越來越看好付宇了，以前還覺得這小子有點像自己年輕的時候，現在看來，比自己那會兒可是要強多了！
人總是有慕強的心理，而姚石向來對自己的眼光非常有信心。
意識到付宇將來肯定不是池中物，於是在日常交往方面，則開始明顯帶了幾分交好的心思。
不再是上下級的關係去相處，而是有點像忘年交的感覺。
姚石此時心情不錯，看著付宇，忽然饒有興致的問道：“小付，有件事情，我其實一直都想和你好好聊一聊，你將來準備往哪個方面去發展呢？”
“紅案這邊不用說了，你現在的水平非常不錯，馬上又要代表省裡去參加全國大賽了，說不定還能拿個獎項回來！”
“聽這邊的王廚和我那兒的汪廚說，你白案也做的挺好的，一般的麵點都能上手，難一點的也沒什麼問題。”
“我瞧著你在藥膳這邊也很擅長，看得出來應該也沒少下心思，我現在是真的有點看不出來了，你未來的發展方向到底是哪一頭？”
“藥膳這邊看似挺冷門，但你看，做好了一樣能掙大錢，而且現在你又加入了國家藥膳協會，以後發展肯定不會止步於此。”
“但是紅案這邊你眼瞧著就快要闖出點名堂來了，就這麼舍下實在可惜，你是怎麼想的？”
姚石是真的有些摸不清楚付宇了。
一般的廚師，都是會專注於一種菜系烹飪，很多時候，甚至連掌握透徹一種菜系的烹飪手法都很困難，更多的則是專注於某幾道菜，某一種烹飪技能，做好做精。
付宇現在卻分明有點反其道而行之了。
不管紅案白案還是藥膳烹飪，甚至是雕花操作，他什麼都能上手，什麼也都會一點！
付宇笑了笑，看著姚石說道：“其實，我最想做的，就是按照你和趙廚為我鋪的路走下去。”
饒是姚石，此時也有點愣然：“什麼意思？”
付宇深吸一口氣，說道：“姚廚，您都說了想要成為一名優秀的廚師，需要不斷的去提升自己，而身為廚師，在廚藝方面的提高至關重要。無論是紅案、白案，還是藥膳烹飪，其實都是烹飪的一種，而且三者相輔相成，在烹飪操作中，往往會有融合的地方。”
“你說，我要是將來真成為名廚了，無論到哪兒都得努力成為大家的主心骨吧？至少也要像你一樣，只要遇到烹飪相關的問題，什麼都能做，什麼都能解決。”