巧克力蘸糖 作品
第891章 互相學習
汪玉龍哈哈笑了笑：“就是唄，那是去救人，還是去害人啊！”
一群人紛紛笑了起來。
勞累一天，隨便逗貧兩句，都覺得特別快樂！
一旁的小工們正在收拾剩下的食材，聽見幾人的聊天，忍不住噴笑出聲！
其中一人笑著說道：“你們這說的也太誇張了吧！”
劉章鵬笑著擺擺手：“不誇張，你們這是沒看到劉廚和付廚的拆分手法，什麼雞鴨魚，所有的骨頭和魚刺都能給全部拆分出來，甭管多細的骨頭，多小的魚刺一根不落！這就是水平啊！”
汪玉龍忍不住說道：“你有這感慨的時候，不如張羅著也開始練習拆分，現在雨儂和付廚都在，還能適當指點一二。”
劉章鵬一聽就笑了：“那好啊！從明天開始，每天上午備完菜，咱們也不休息扯皮了，從拆分雞骨架開始練手！”
劉雨儂樂呵呵道：“我看行，到時候，你們拆分完的雞骨架可以熬湯用，雞肉不能烹飪上菜，就自己燉著吃。”
其他人一聽就樂了，齊齊拍手叫好！
付宇聽著眾人開玩笑，也是很開心，這段時間，經過他們彼此間的磨合，不但關係變得熟絡，相處越發融洽，而且在烹飪操作時的彼此配合度，也有了質的飛躍。
付宇在這邊儼然有了自己用著順手的幫廚，完全適應了這裡的工作環境。
而且，他還發現一件事兒.
劉章鵬當初能被選中跟著汪玉龍到北安分店獨當一面，烹飪能力是一方面，而.劉章鵬在人員分配和管理協調方面的能力也是非常卓越的。
汪玉龍雖然是主廚，但他平時的工作重心全部放在了菜餚的烹飪和安排上面。
至於身邊的小工，後勤打掃人員，前廳的服務員，這些人幾乎全是劉章鵬在打交道。
有什麼關於烹飪菜餚的事情，肯定是汪玉龍做主，但其他的瑣碎小事，則都是劉章鵬承擔了起來。
師徒倆一個唱白臉，一個唱紅臉，倒是把整家店的工作氣氛維持的非常融洽。
尤其是在各種突發事件的處理上，劉章鵬總是能非常巧妙的進行化解。
工作時間太短，經驗不足，這方面是付宇非常欠缺的地方，需要學習和積累。
付宇向來是個想到就去做的性格，意識到自己的不足之處，於是在以後的工作相處中，他開始處處留意這些方面的事情。
更衣室裡，劉章鵬接到付宇遞過來的煙，還有些驚訝。
以前倒是沒發現付宇有抽菸的習慣，不過勞累了一天，現在總算能放鬆下來，抽根菸，倒是件非常不錯的事情。
劉章鵬抽著煙，心情不錯的伸了個懶腰。
他跟付宇閒聊了幾句，剛好有小工進來換衣服，幾人湊一塊兒又說笑了一番。
劉章鵬一邊抽菸，一邊看著其他人開玩笑打趣，光是笑著，並沒有說話。
他來到北安這邊的分店不到半年，而這段時間，卻是劉章鵬感覺最舒服的一段時間。
即便是當時在總店那會兒，他混的也不錯，後廚人緣可以，待遇也很好，可是像眼下這種工作環境和工作氛圍是從來沒有過的。
其實，工作氛圍和環境比起工作地點還要重要。
分店比起總店那肯定要差上許多，無論是客源，還是人員配製，自然也差了不只一個檔次。
可是當初，自己在總店後廚的時候，哪怕他早就獨立掌勺，能夠獨當一面了，可是在一眾老師傅面前，也就是個能被呼來喝去的幫廚。
根本沒有人把他當做大廚看待，在那些老師傅眼裡，他就是個學徒。
而且總店那邊雖然條件非常不錯，提成高，待遇也好，但是後廚的和諧問題，終究是個難題。
並不是故意針對，苛待，而是老師傅們習慣了帶徒弟的態度，所以對他們這些後輩往往有些挑剔。
心不壞，就是態度方面偶爾有些傷人。
這不是店裡可以調節的事情。
而且想要在總店出頭，以著劉章鵬的水平，還遠遠不夠。
一群人紛紛笑了起來。
勞累一天，隨便逗貧兩句，都覺得特別快樂！
一旁的小工們正在收拾剩下的食材，聽見幾人的聊天，忍不住噴笑出聲！
其中一人笑著說道：“你們這說的也太誇張了吧！”
劉章鵬笑著擺擺手：“不誇張，你們這是沒看到劉廚和付廚的拆分手法，什麼雞鴨魚，所有的骨頭和魚刺都能給全部拆分出來，甭管多細的骨頭，多小的魚刺一根不落！這就是水平啊！”
汪玉龍忍不住說道：“你有這感慨的時候，不如張羅著也開始練習拆分，現在雨儂和付廚都在，還能適當指點一二。”
劉章鵬一聽就笑了：“那好啊！從明天開始，每天上午備完菜，咱們也不休息扯皮了，從拆分雞骨架開始練手！”
劉雨儂樂呵呵道：“我看行，到時候，你們拆分完的雞骨架可以熬湯用，雞肉不能烹飪上菜，就自己燉著吃。”
其他人一聽就樂了，齊齊拍手叫好！
付宇聽著眾人開玩笑，也是很開心，這段時間，經過他們彼此間的磨合，不但關係變得熟絡，相處越發融洽，而且在烹飪操作時的彼此配合度，也有了質的飛躍。
付宇在這邊儼然有了自己用著順手的幫廚，完全適應了這裡的工作環境。
而且，他還發現一件事兒.
劉章鵬當初能被選中跟著汪玉龍到北安分店獨當一面，烹飪能力是一方面，而.劉章鵬在人員分配和管理協調方面的能力也是非常卓越的。
汪玉龍雖然是主廚，但他平時的工作重心全部放在了菜餚的烹飪和安排上面。
至於身邊的小工，後勤打掃人員，前廳的服務員，這些人幾乎全是劉章鵬在打交道。
有什麼關於烹飪菜餚的事情，肯定是汪玉龍做主，但其他的瑣碎小事，則都是劉章鵬承擔了起來。
師徒倆一個唱白臉，一個唱紅臉，倒是把整家店的工作氣氛維持的非常融洽。
尤其是在各種突發事件的處理上，劉章鵬總是能非常巧妙的進行化解。
工作時間太短，經驗不足，這方面是付宇非常欠缺的地方，需要學習和積累。
付宇向來是個想到就去做的性格，意識到自己的不足之處，於是在以後的工作相處中，他開始處處留意這些方面的事情。
更衣室裡，劉章鵬接到付宇遞過來的煙，還有些驚訝。
以前倒是沒發現付宇有抽菸的習慣，不過勞累了一天，現在總算能放鬆下來，抽根菸，倒是件非常不錯的事情。
劉章鵬抽著煙，心情不錯的伸了個懶腰。
他跟付宇閒聊了幾句，剛好有小工進來換衣服，幾人湊一塊兒又說笑了一番。
劉章鵬一邊抽菸，一邊看著其他人開玩笑打趣，光是笑著，並沒有說話。
他來到北安這邊的分店不到半年，而這段時間，卻是劉章鵬感覺最舒服的一段時間。
即便是當時在總店那會兒，他混的也不錯，後廚人緣可以，待遇也很好，可是像眼下這種工作環境和工作氛圍是從來沒有過的。
其實，工作氛圍和環境比起工作地點還要重要。
分店比起總店那肯定要差上許多，無論是客源，還是人員配製，自然也差了不只一個檔次。
可是當初，自己在總店後廚的時候，哪怕他早就獨立掌勺，能夠獨當一面了，可是在一眾老師傅面前，也就是個能被呼來喝去的幫廚。
根本沒有人把他當做大廚看待，在那些老師傅眼裡，他就是個學徒。
而且總店那邊雖然條件非常不錯，提成高，待遇也好，但是後廚的和諧問題，終究是個難題。
並不是故意針對，苛待，而是老師傅們習慣了帶徒弟的態度，所以對他們這些後輩往往有些挑剔。
心不壞，就是態度方面偶爾有些傷人。
這不是店裡可以調節的事情。
而且想要在總店出頭，以著劉章鵬的水平，還遠遠不夠。