第861章 奇葩創意菜

 
雖然折耳根本身就是藥材，據說清熱解毒，止咳祛痰的效果非常好，但這菜口味太過獨特，也就導致了顧客對於這道菜的品評差異非常大。

 
喜歡的人，特別愛吃。

 
不喜歡的人，簡直是嘗一口就要作嘔。

 
蘇老爺子一家人能留下來吃這頓藥膳，對於姚石而言，算是一次難得的機會。

 
顧客臨時毀約，想要退訂藥膳，這樣的事情，早就在姚石的預計當中。

 
所以事情發生了，他並不會太過慌亂。

 
做餐飲行業的年頭長了，什麼樣的事情都經歷過。

 
顧客既然臨時起意想要退單，那麼他這邊只要好好處理就可以解決。

 
不過在順應顧客的意思退款之前，身為飯店老闆，他肯定還是想要再努力爭取一下。

 
萬一顧客嘗過藥膳後改觀了呢？

 
顧客能退單，也就有可能改變主意，繼續定製藥膳。

 
姚石向來不是容易退縮的性格，何況眼前的顧客，已經在店裡定製過藥膳了，又不差錢。

 
只要能說服對方，將這一份訂單挽留下來，也不是完全不可能。

 
畢竟，事在人為！

 
姚石對於付宇烹飪的藥膳，還是非常有信心的，無論是口味還是擺盤造型，都堪稱完美。

 
再加上對症的調理，只要嘗過之後，幾乎所有的顧客都是讚不絕口。

 
可是沒想到，眼下顧客倒是同意用餐了，可是付宇那邊卻沒按套路來。

 
要知道，這很可能是顧客退單前的最後一頓藥膳，不說把拿手絕活亮出來，爭取把人留住，這怎麼還弄了一道這樣頗具爭議的菜啊！

 
擺盤造型再好看，再漂亮，這食材也能一眼認出來，用的是折耳根，海蜇和萵苣。

 
看到藥膳上桌了，蘇老爺子倒是表現的挺感興趣：“這是什麼藥膳啊？”

 
姚石只得如實說道：“這道藥膳是蕺菜海蜇拌萵苣。”

 
“蕺菜？”蘇老爺子好奇道：“這是什麼菜啊？藥材嗎？”

 
姚石解釋道：“蕺菜就是咱們常說的折耳根，是食材，也是藥材。”

 
聽到姚石的話，蘇老爺子頓時說道：“喲，你們店還有折耳根呢？那我可得嚐嚐。”

 
這個時候，年長的大女兒說道：“爸，你可不能吃這東西，聽說特別腥，你本來就咳嗽，哪能受得了這個味道！而且......這是涼菜吧？你哪能沾涼的東西啊？一會兒又該咳嗽了。”

 
蘇老爺子倒是對這道菜挺感興趣，他搖搖頭，無奈的說道：“哪兒就什麼都不能吃了，這折耳根，我年輕的時候可沒少吃過，結婚後在這邊生活，算下來，都快有四十年沒有嘗過這東西了。”

 
短髮的小女兒也跟著阻攔：“爸，這海蜇和萵筍都是寒性的食物，你不能吃。這不是還有其他的藥膳嗎？等一會兒再有熱菜端上來，你再吃，這道就算了吧。”

 
蘇老爺子不太願意，但被兩個女兒又說又勸的，到底沒能動快子品嚐。

 
好在很快第二道藥膳就被端上了桌。

 
姚石一看清這盤子裡裝的是什麼菜，頓時太陽穴嗡的一聲！

 
擺盤的配菜是核桃，中間堆的是豬腰，就算切的再漂亮，過油做的再完美，這也是一道出乎常人想象的食材搭配。

 
“這什麼菜啊？”大女兒眉頭皺了起來，看著面前的盤子：“這是豬腰啊？還有核桃？這上面裹的是雞蛋吧？炸的？”

 
“豬腰炸核桃？這確實是藥膳，不是什麼黑暗料理嗎？”小女兒難以置信的看著面前的這道菜。

 
姚石一時間也不知道該說些什麼，來緩和一下眼前的氣氛了。

 
這是什麼奇葩創意菜？

 
明明以前付宇做的藥膳，都是非常不錯的，無論是擺盤效果，還是食材口味都非常出色。

 
至少隨便拿出一道，都能堪稱店裡的特色菜餚，哪怕不提藥膳的事情，就當成普通菜餚，顧客也會高看一眼，願意親口品嚐。

 
可是現在......