巧克力蘸糖 作品
第837章 每一塊肉都是愛你的形狀
“什麼特殊備註啊？我瞧瞧！”
孫慶寧剛檢查完調料的準備情況，好奇的問道。哺
付宇被他拽著胳膊，展示了一下點餐單。
孫慶寧看完一愣，詫異道:“不是，這哥們怎麼想的啊？情人節不去西餐廳，到咱們老飯館搞氛圍約會？”
點餐員一聽，也是忍不住吐槽道:“就是，既然想要約會，不提前預訂飯店，現在找不到地方了，又開始整么蛾子！情人節都不上心，這種人八成是渣男！”
付宇正凝神琢磨這一桌席面得怎麼做，後背突然中槍！
好懸啊，自己差點就當了一把渣男。
孫慶寧鬆開手，有些好奇問道:“付廚，這席面得怎麼辦啊？”
瞧瞧這幾道菜點的，全是大魚大肉，這哪一道菜都跟小清新搭不上邊。哺
想要做擺盤造型，這也就只能在配飾的蔬菜雕花上動腦筋了。
付宇聽到這兒也是微微皺眉，這要是顧客沒指定菜餚，他發揮的餘地還能多一些。
畢竟有著特色家宴食譜在手，裡面有不少關於情人節的套餐定製。
可是現在顧客已經點餐了，他就只能在這幾道菜上動腦筋兒，要是點些素菜，像是山藥炒蝦仁，雙筍燴海鮮，這樣的菜，顏色鮮豔，烹飪時改個刀，做點造型也容易處理。
眼下這六菜一湯，是真挺愁人的，點的確實都是店裡的特色菜，味道好，價格也不便宜。
可全是煎燉類的菜餚，烹飪出來黏黏糊糊，湯汁濃郁，這得怎麼設計擺盤？
付宇挨道菜在腦子裡過了一遍，覺得哪一道都不是特別好造型。哺
不管怎麼說，顧客現在已經下單了，他這邊也只能盡力而為。
付宇乾脆說道:“先讓小工備菜吧，具體的造型擺盤，等烹飪的時候再看情況而定。”
孫慶寧一聽，連忙點頭:“對，反正顧客都下單了，咱們這邊還是得先抓緊上菜才行。”
得知張金玉去烤制區了還沒回來，孫慶寧趕忙主動幫著張羅備菜。
趁著備菜的功夫，付宇迅速翻看了一下特色家宴菜譜裡，關於婚宴的席面設定和各種菜式的擺盤造型。
別說，這麼一翻，還真讓他瞧出來點靈感。
這個時候，張金玉從烤制區回來了，聽聞紅案這邊接單了，趕忙過去將孫慶寧替換下來。哺
孫慶寧現在已經開始獨立掌勺了，後廚這邊接單，他也得跟著一起烹飪。
像這種備菜的活，平時都是小工負責。
孫慶寧也沒跟張金玉客氣，將備菜的事情交接完，又回來廚臺前繼續忙著自己的事情。
張金玉將小工們處理好的備菜端過來，先跟付宇彙報了一下烤制區的備菜情況，隨後才問道:“又是老顧客點餐單？”
付宇說道:“嗯，六菜一湯，不過備註想讓後廚這邊幫著將菜餚做一下迎合節日氣氛的擺盤造型。”
張金玉單身多年，壓根沒有過情人節的概念，好奇問道:“迎合什麼節日氣氛？這年不都過去了嗎？”
旁邊正擺放調料罐的孫慶寧，忍不住插嘴道:“今天是情人節，你不知道啊？”哺
說完，又忍不住感慨:“別說你了，其實我都差點忘了！這事兒真不怪我不想著，你說咱們天天起早貪黑的工作，外面的情人節宣傳壓根就沒機會瞧一眼，要不是我女朋友天天跟我念叨，我也壓根沒想起來。”
這話，簡直是說出了付宇的心聲。
他們每天住在宿舍，工作生活兩點一線，每天除了幹活，就是幹活，真是沒心思想其他的事情。
張金玉頓時一臉悲苦:“你可真是飽漢子不知餓漢子飢！要是我有女朋友，我肯定能記著過節！”
吐槽了一句，又轉頭問道:“不過，付廚，這擺盤造型得怎麼改啊？迎合節日氣氛？這幾道菜就沒有一道能做造型的，這不是扯呢麼！”
付宇其實原本是打算找李樹理，讓他幫著雕刻點玫瑰花什麼的蔬菜水果裝飾。
不過，在參照了特色家宴菜譜上面的擺盤造型後，他又有了其他的創意想法。哺
菜譜上有不少的菜餚，在食材的備菜切制過程中，進行了非常巧妙的設計，這給了付宇不少的靈感啟發。
孫慶寧剛檢查完調料的準備情況，好奇的問道。哺
付宇被他拽著胳膊，展示了一下點餐單。
孫慶寧看完一愣，詫異道:“不是，這哥們怎麼想的啊？情人節不去西餐廳，到咱們老飯館搞氛圍約會？”
點餐員一聽，也是忍不住吐槽道:“就是，既然想要約會，不提前預訂飯店，現在找不到地方了，又開始整么蛾子！情人節都不上心，這種人八成是渣男！”
付宇正凝神琢磨這一桌席面得怎麼做，後背突然中槍！
好懸啊，自己差點就當了一把渣男。
孫慶寧鬆開手，有些好奇問道:“付廚，這席面得怎麼辦啊？”
瞧瞧這幾道菜點的，全是大魚大肉，這哪一道菜都跟小清新搭不上邊。哺
想要做擺盤造型，這也就只能在配飾的蔬菜雕花上動腦筋了。
付宇聽到這兒也是微微皺眉，這要是顧客沒指定菜餚，他發揮的餘地還能多一些。
畢竟有著特色家宴食譜在手，裡面有不少關於情人節的套餐定製。
可是現在顧客已經點餐了，他就只能在這幾道菜上動腦筋兒，要是點些素菜，像是山藥炒蝦仁，雙筍燴海鮮，這樣的菜，顏色鮮豔，烹飪時改個刀，做點造型也容易處理。
眼下這六菜一湯，是真挺愁人的，點的確實都是店裡的特色菜，味道好，價格也不便宜。
可全是煎燉類的菜餚，烹飪出來黏黏糊糊，湯汁濃郁，這得怎麼設計擺盤？
付宇挨道菜在腦子裡過了一遍，覺得哪一道都不是特別好造型。哺
不管怎麼說，顧客現在已經下單了，他這邊也只能盡力而為。
付宇乾脆說道:“先讓小工備菜吧，具體的造型擺盤，等烹飪的時候再看情況而定。”
孫慶寧一聽，連忙點頭:“對，反正顧客都下單了，咱們這邊還是得先抓緊上菜才行。”
得知張金玉去烤制區了還沒回來，孫慶寧趕忙主動幫著張羅備菜。
趁著備菜的功夫，付宇迅速翻看了一下特色家宴菜譜裡，關於婚宴的席面設定和各種菜式的擺盤造型。
別說，這麼一翻，還真讓他瞧出來點靈感。
這個時候，張金玉從烤制區回來了，聽聞紅案這邊接單了，趕忙過去將孫慶寧替換下來。哺
孫慶寧現在已經開始獨立掌勺了，後廚這邊接單，他也得跟著一起烹飪。
像這種備菜的活，平時都是小工負責。
孫慶寧也沒跟張金玉客氣，將備菜的事情交接完，又回來廚臺前繼續忙著自己的事情。
張金玉將小工們處理好的備菜端過來，先跟付宇彙報了一下烤制區的備菜情況，隨後才問道:“又是老顧客點餐單？”
付宇說道:“嗯，六菜一湯，不過備註想讓後廚這邊幫著將菜餚做一下迎合節日氣氛的擺盤造型。”
張金玉單身多年，壓根沒有過情人節的概念，好奇問道:“迎合什麼節日氣氛？這年不都過去了嗎？”
旁邊正擺放調料罐的孫慶寧，忍不住插嘴道:“今天是情人節，你不知道啊？”哺
說完，又忍不住感慨:“別說你了，其實我都差點忘了！這事兒真不怪我不想著，你說咱們天天起早貪黑的工作，外面的情人節宣傳壓根就沒機會瞧一眼，要不是我女朋友天天跟我念叨，我也壓根沒想起來。”
這話，簡直是說出了付宇的心聲。
他們每天住在宿舍，工作生活兩點一線，每天除了幹活，就是幹活，真是沒心思想其他的事情。
張金玉頓時一臉悲苦:“你可真是飽漢子不知餓漢子飢！要是我有女朋友，我肯定能記著過節！”
吐槽了一句，又轉頭問道:“不過，付廚，這擺盤造型得怎麼改啊？迎合節日氣氛？這幾道菜就沒有一道能做造型的，這不是扯呢麼！”
付宇其實原本是打算找李樹理，讓他幫著雕刻點玫瑰花什麼的蔬菜水果裝飾。
不過，在參照了特色家宴菜譜上面的擺盤造型後，他又有了其他的創意想法。哺
菜譜上有不少的菜餚，在食材的備菜切制過程中，進行了非常巧妙的設計，這給了付宇不少的靈感啟發。