巧克力蘸糖 作品
第828章 心心念唸的一道菜
王立奪和刑兆康看到劉永平的動作，也捱過去伸頭瞧了眼菜譜。錡
這一看，也瞧出了名堂。
別的不說，付宇這幾道菜定製的挺巧妙。
厭食症患者的主要特徵就是吃不進去東西，所以他選的幾道菜式都是以最為開胃的酸甜口味為主。
不過，如果只是簡單的酸甜口味菜餚，顧客就能吃進去東西，也就不需要尋醫問診了。
這裡面肯定還有什麼其他的名堂。
三人互相對視一眼，心裡均有所猜測。
劉永平離鄉多年，乍然歸來，並不瞭解這其中各種事由。錡
不清楚姚石早就已經獨立開店，付宇更是被音樂餐廳聘請擔任藥膳主廚。
他只知道付宇廚藝很厲害，既然能讓厭食症患者主動到店用餐，說明他做菜有自己的絕招，或者是這位顧客其實病情並不算嚴重，又剛好吃對口了付宇做的菜餚味道。
劉永平等人在創業之初，也經常會遇到專門為了自己這一手廚藝，特意找上門用餐的顧客。
哪怕是同樣的一道菜，用著相同的食材和烹飪方法制作，但往往廚師不同，做出來的菜餚味道或多或少的也會有所區別。
這也是為什麼只要條件允許，顧客到店用餐時，經常會點餐不同的廚師烹飪席面。
備菜期間，劉永平幾人開始小聲談論起付宇定製的這幾道菜餚。
付宇正聽著他們說話，忽然瞧見姚石給自己使了個眼色。錡
付宇湊過去，挨近姚石，問道:“姚廚，怎麼了？”
姚石看了一眼正熱絡攀談的劉永平等人，示意付宇跟自己過來。
姚石直奔著庫房過去。
付宇點頭，隨口對劉永平等人交代了一句，說自己要去查看備菜，就跟著姚石走了。
等進了庫房，姚石帶上門，這才說道:“席面正常定製就行，如果有需要用到的藥材，我也可以讓人直接送過來。”
一句話，讓付宇愣住了。
席面肯定是根據顧客的需求進行定製，如果能定製藥膳，那肯定比普通的食材對身體有好處。錡
但是......如果那樣，以著劉永平等人的眼力，肯定能瞧出來他做的是藥膳，根本不是普通的菜餚。
而且，今天還有老闆董俊田在場，他擅自改做藥膳，還使用中藥材，這些都是嚴重違反店裡規定的行為。
到時候怎麼解釋都是一個問題。
姚石現在能這樣問他，就是準備幫他善後了。
讓他儘管放心烹飪，只要能讓顧客滿意就行，至於其他的事情不需要有任何顧慮。
付宇明白姚石的意思，心裡一暖，想了想，說道:“這位顧客的飲食習慣我很瞭解，不需要烹飪藥膳，但是......具體的菜餚，有些是咱們店裡所沒有的......”
姚石點頭:“沒事，到時候我幫你解釋。”錡
付宇點點頭，身邊能有人替自己考慮扛事兒，真的讓人非常暖心。
此時的後廚裡，劉永平幾人也在商量著菜餚的烹飪和操作。
這幾道菜都不是什麼罕見的菜餚，而且烹飪起來也沒什麼難度。
不過因為是為厭食症患者定製，所以劉永平還特意查了查資料。
這一查，才知道，原來厭食症患者一旦需要確診病症，就說明情況已經很嚴重了。
並不像他們之前所想的那樣，病症較輕，飲食狀態不嚴重。
而且，厭食症患者的飲食以循序漸進，少量多餐為主，不可一步到位，否則會成為心理負擔，加重病情。錡
而廚師在烹飪時還要注意保持色香味俱全，這樣能夠刺激患者的食慾，飲食以清淡為主。
要想讓厭食症患者逐步的接受飲食，補充好營養，首先就是要吃富含維生素的水果和蔬菜。
在早期的時候可以做成沙拉或者是水果布丁，吸引患者來食用。
還要多吃一些含鋅元素的食物，因為含鋅的食物可以幫助促進消化，比如說可以吃海鮮類的貝殼，還有很多堅果都非常適合厭食症的患者來食用。
翻看過相關的資料之後，再去看付宇定製的席面菜餚，就會發現，這幾道菜確實非常適合厭食症患者食用。
這一看，也瞧出了名堂。
別的不說，付宇這幾道菜定製的挺巧妙。
厭食症患者的主要特徵就是吃不進去東西，所以他選的幾道菜式都是以最為開胃的酸甜口味為主。
不過，如果只是簡單的酸甜口味菜餚，顧客就能吃進去東西，也就不需要尋醫問診了。
這裡面肯定還有什麼其他的名堂。
三人互相對視一眼，心裡均有所猜測。
劉永平離鄉多年，乍然歸來，並不瞭解這其中各種事由。錡
不清楚姚石早就已經獨立開店，付宇更是被音樂餐廳聘請擔任藥膳主廚。
他只知道付宇廚藝很厲害，既然能讓厭食症患者主動到店用餐，說明他做菜有自己的絕招，或者是這位顧客其實病情並不算嚴重，又剛好吃對口了付宇做的菜餚味道。
劉永平等人在創業之初，也經常會遇到專門為了自己這一手廚藝，特意找上門用餐的顧客。
哪怕是同樣的一道菜，用著相同的食材和烹飪方法制作，但往往廚師不同，做出來的菜餚味道或多或少的也會有所區別。
這也是為什麼只要條件允許，顧客到店用餐時，經常會點餐不同的廚師烹飪席面。
備菜期間，劉永平幾人開始小聲談論起付宇定製的這幾道菜餚。
付宇正聽著他們說話，忽然瞧見姚石給自己使了個眼色。錡
付宇湊過去，挨近姚石，問道:“姚廚，怎麼了？”
姚石看了一眼正熱絡攀談的劉永平等人，示意付宇跟自己過來。
姚石直奔著庫房過去。
付宇點頭，隨口對劉永平等人交代了一句，說自己要去查看備菜，就跟著姚石走了。
等進了庫房，姚石帶上門，這才說道:“席面正常定製就行，如果有需要用到的藥材，我也可以讓人直接送過來。”
一句話，讓付宇愣住了。
席面肯定是根據顧客的需求進行定製，如果能定製藥膳，那肯定比普通的食材對身體有好處。錡
但是......如果那樣，以著劉永平等人的眼力，肯定能瞧出來他做的是藥膳，根本不是普通的菜餚。
而且，今天還有老闆董俊田在場，他擅自改做藥膳，還使用中藥材，這些都是嚴重違反店裡規定的行為。
到時候怎麼解釋都是一個問題。
姚石現在能這樣問他，就是準備幫他善後了。
讓他儘管放心烹飪，只要能讓顧客滿意就行，至於其他的事情不需要有任何顧慮。
付宇明白姚石的意思，心裡一暖，想了想，說道:“這位顧客的飲食習慣我很瞭解，不需要烹飪藥膳，但是......具體的菜餚，有些是咱們店裡所沒有的......”
姚石點頭:“沒事，到時候我幫你解釋。”錡
付宇點點頭，身邊能有人替自己考慮扛事兒，真的讓人非常暖心。
此時的後廚裡，劉永平幾人也在商量著菜餚的烹飪和操作。
這幾道菜都不是什麼罕見的菜餚，而且烹飪起來也沒什麼難度。
不過因為是為厭食症患者定製，所以劉永平還特意查了查資料。
這一查，才知道，原來厭食症患者一旦需要確診病症，就說明情況已經很嚴重了。
並不像他們之前所想的那樣，病症較輕，飲食狀態不嚴重。
而且，厭食症患者的飲食以循序漸進，少量多餐為主，不可一步到位，否則會成為心理負擔，加重病情。錡
而廚師在烹飪時還要注意保持色香味俱全，這樣能夠刺激患者的食慾，飲食以清淡為主。
要想讓厭食症患者逐步的接受飲食，補充好營養，首先就是要吃富含維生素的水果和蔬菜。
在早期的時候可以做成沙拉或者是水果布丁，吸引患者來食用。
還要多吃一些含鋅元素的食物，因為含鋅的食物可以幫助促進消化，比如說可以吃海鮮類的貝殼，還有很多堅果都非常適合厭食症的患者來食用。
翻看過相關的資料之後，再去看付宇定製的席面菜餚，就會發現，這幾道菜確實非常適合厭食症患者食用。