巧克力蘸糖 作品
第783章 獎勵升級
【叮！npc主廚姚石的任務，完成菊花魚生的烹飪，獲得顧客的讚許。任務完成獎勵:可獲得姚石的個人技能一項（顧客讚許度越高，獲得的個人技能等級越高】
任務來的太突然，付宇控制不住的揚起嘴角，又很快壓了下去。
他努力不動聲色的領取了任務，然後繼續烹飪。
付宇將芫茜、紫蘇葉、魚腥草、香茅草等切成極碎。
花生吩咐張金玉下油鍋炸熟。
他自己則將米醋與蒜蓉拌勻為蒜蓉醋，考慮到顧客吃辣的程度不一樣，又另外配了一碟生指天椒。
等到顧客吃的時候，自己按口味盛取就可以了。
付宇將所有的備菜全部處理好，魚肉水份也就乾的差不多了。
他操刀準備切魚肉，趙勐按照姚石的叮囑，跟在旁邊唸叨:“切魚肉的時候，砧板一定要擦乾淨水分。魚皮朝下放在砧板上，用刀斜著下刀，將魚肉切成大片、極薄的薄肉片。魚肚處的肉較薄，不能切片，就切成細長的絲。”
菊花魚生和普通的順德魚生還不太一樣，魚肚絲也是一道很有特色的美味魚生菜。
“切的時候要注意，順德魚生在切制的時候，魚肉是兩片連接在一起，打開後如展翅的冰蝴蝶。而菊花魚生在切制時，卻是單獨的薄片。”
“切薄片的每一刀大小都必須一致。”
付宇點點頭，下刀時的動作非常的利落。
高的魚肉在外面，薄的放在裡側，然後開始切。
第一刀切下來的魚片就不要了。
趙勐適時提醒道:“接下來沿著切出來的位置開始片魚肉。下刀的時候，刀身儘量往高抬一點，乾脆利索的用直刀片下每一塊魚肉片。”
付宇依言照做，很快將整條魚切成了四排薄如蟬翼的魚片。
菊花魚生的特點除了魚片“色如冰雪，薄如蟬翼”，就連盛魚生的盤子也很講究。
姚石慣常用的是圓形的漆盤，圖紋是遞進的窄菱形的星空盤，盤子本身很有特點。
盤中放入冰塊軋平，然後在上面鋪上一層保鮮膜，再將魚片放在上面均勻拼成菊花狀。
所以想要擺盤效果好，除了魚肉必須片的極薄，而且造型上也得非常仔細。
趙勐切不好魚片，但是造型卻還是挺擅長的。
他拿起一片魚肉，給付宇做示範:“你看啊，這樣，在三分之一處對摺......是吧，然後捏......用力捏緊，往上推，兩隻手同時往上推......這樣就好了。”
趙勐將捏好的魚肉擺放到盤子外側，繼續說道:“你看，這就是一片花瓣了，像吧？”
“第二片就是同樣的做法了......同樣的方向，還是這麼對摺，再推，推出一個窩形......做好了，放到星空盤上，記住啊，每擺一片的話，這個星空盤就要轉動一下，這樣才有立體感，才能形成一個圓形。”
趙勐親手做了兩片，剩下的就教給了付宇去操作。
就這麼一會兒的功夫，趙勐那邊已經積壓了好幾張點餐單。
趁著趙勐離開的功夫，付宇迅速的翻看了一下剛獲得的任務要求。
這次的任務獎勵有點不太一樣啊！
顧客讚許度越高，獲得的個人技能等級越高！
想要獲得姚石的高級個人技能，那就得讓顧客對自己烹飪的菊花魚生讚不絕口才行。
那可是姚石的個人技能啊！
隨便一項，都珍貴極了！
付宇想著自己平時做任務，想要獲得一項高級技能還是挺不容易的。
眼下這麼好的機會來了，說什麼也得抓住了。
自己的刀工現在已經是高級了。
切魚片的時候，他對於自己的操作完全不擔心。
只是這擺盤造型方面......
付宇查看了一下自己的個人屬性:
【姓名:付宇】
【職業:廚師】
【等級:lv12:62/1000（掌勺廚師）】
【打荷:中級:5/500】
打荷才中級，做出來的擺盤效果，肯定還是要稍微差一點。
要是提升到高級，付宇看了一眼，需要2個技能點。
而且想要提升打荷的等級，還需要先提高自己的個人等級達到lv14。
任務來的太突然，付宇控制不住的揚起嘴角，又很快壓了下去。
他努力不動聲色的領取了任務，然後繼續烹飪。
付宇將芫茜、紫蘇葉、魚腥草、香茅草等切成極碎。
花生吩咐張金玉下油鍋炸熟。
他自己則將米醋與蒜蓉拌勻為蒜蓉醋，考慮到顧客吃辣的程度不一樣，又另外配了一碟生指天椒。
等到顧客吃的時候，自己按口味盛取就可以了。
付宇將所有的備菜全部處理好，魚肉水份也就乾的差不多了。
他操刀準備切魚肉，趙勐按照姚石的叮囑，跟在旁邊唸叨:“切魚肉的時候，砧板一定要擦乾淨水分。魚皮朝下放在砧板上，用刀斜著下刀，將魚肉切成大片、極薄的薄肉片。魚肚處的肉較薄，不能切片，就切成細長的絲。”
菊花魚生和普通的順德魚生還不太一樣，魚肚絲也是一道很有特色的美味魚生菜。
“切的時候要注意，順德魚生在切制的時候，魚肉是兩片連接在一起，打開後如展翅的冰蝴蝶。而菊花魚生在切制時，卻是單獨的薄片。”
“切薄片的每一刀大小都必須一致。”
付宇點點頭，下刀時的動作非常的利落。
高的魚肉在外面，薄的放在裡側，然後開始切。
第一刀切下來的魚片就不要了。
趙勐適時提醒道:“接下來沿著切出來的位置開始片魚肉。下刀的時候，刀身儘量往高抬一點，乾脆利索的用直刀片下每一塊魚肉片。”
付宇依言照做，很快將整條魚切成了四排薄如蟬翼的魚片。
菊花魚生的特點除了魚片“色如冰雪，薄如蟬翼”，就連盛魚生的盤子也很講究。
姚石慣常用的是圓形的漆盤，圖紋是遞進的窄菱形的星空盤，盤子本身很有特點。
盤中放入冰塊軋平，然後在上面鋪上一層保鮮膜，再將魚片放在上面均勻拼成菊花狀。
所以想要擺盤效果好，除了魚肉必須片的極薄，而且造型上也得非常仔細。
趙勐切不好魚片，但是造型卻還是挺擅長的。
他拿起一片魚肉，給付宇做示範:“你看啊，這樣，在三分之一處對摺......是吧，然後捏......用力捏緊，往上推，兩隻手同時往上推......這樣就好了。”
趙勐將捏好的魚肉擺放到盤子外側，繼續說道:“你看，這就是一片花瓣了，像吧？”
“第二片就是同樣的做法了......同樣的方向，還是這麼對摺，再推，推出一個窩形......做好了，放到星空盤上，記住啊，每擺一片的話，這個星空盤就要轉動一下，這樣才有立體感，才能形成一個圓形。”
趙勐親手做了兩片，剩下的就教給了付宇去操作。
就這麼一會兒的功夫，趙勐那邊已經積壓了好幾張點餐單。
趁著趙勐離開的功夫，付宇迅速的翻看了一下剛獲得的任務要求。
這次的任務獎勵有點不太一樣啊！
顧客讚許度越高，獲得的個人技能等級越高！
想要獲得姚石的高級個人技能，那就得讓顧客對自己烹飪的菊花魚生讚不絕口才行。
那可是姚石的個人技能啊！
隨便一項，都珍貴極了！
付宇想著自己平時做任務，想要獲得一項高級技能還是挺不容易的。
眼下這麼好的機會來了，說什麼也得抓住了。
自己的刀工現在已經是高級了。
切魚片的時候，他對於自己的操作完全不擔心。
只是這擺盤造型方面......
付宇查看了一下自己的個人屬性:
【姓名:付宇】
【職業:廚師】
【等級:lv12:62/1000（掌勺廚師）】
【打荷:中級:5/500】
打荷才中級，做出來的擺盤效果，肯定還是要稍微差一點。
要是提升到高級，付宇看了一眼，需要2個技能點。
而且想要提升打荷的等級，還需要先提高自己的個人等級達到lv14。